Glutenvrye borde pasta word uit 'n wye reeks bestanddele vervaardig. Sommige is gebaseer op peulgewasse en word vervaardig van lensies, kekerertjies en bone
Wanneer 'n glutenvrye dieet gevolg word, is pasta een van die dinge wat 'n individu waarskynlik sal mis. daar is vandag verskeie glutenvrye pasta-voorrade in die mark. Ander word vervaardig uit glutenvrye korrels soos quinoa en mielies en is soet. Sommige is goed vir verskillende diëte soos keto, paleo en vegan. Vir diegene wat van pasta hou, blyk dit meer ontmoedigend te wees om glutenvry te volg as 'n paar eenvoudige voedselaanpassings. Hierdie artikel sal die mees voortreflike noedels en glutenvrye pasta tipes verduidelik.
Shirataki noedels
Hulle word vervaardig van glucomannan, 'n verskeidenheid vesel wat uit die wortels van 'n Konja-plant gesintetiseer word. Aangesien die vesel deur die ingewande gaan sonder om verteer te word, is shirataki-noedels vry van koolhidrate en kalorieë. Hulle bevat 'n bietjie of geen smaak en gelatienagtige tekstuur, maar versamel die geure van verskillende bestanddele na kook. Daarbenewens is bewys dat glukomannanvesel help met gewigsverlies en laer hoeveelhede ghrelin-ahormoon wat bekend is om honger te veroorsaak. Studies het getoon dat aanvulling met hierdie vesel cholesterolvlakke kan verlaag, hardlywigheid kan verminder en bloedsuikervlakke kan stabiliseer. Nietemin voeg shirataki-noedels geen voedingstowwe by die dieet en kalorieë nie. Daarom is dit belangrik om gesonde toppe vir die pasta in te pak, soos groente, hartgesonde vette en proteïene.
Kekerertjie Pasta
Hierdie tipe pasta is glutenvry en tans een van die produkte wat die meeste deur gesondheidsbewuste verbruikers verkies word. Dit lyk soos gewone pasta, maar met 'n sweempie van kekerertjiesmaak en 'n groter taai tekstuur. Kekerertjiespasta is ryk aan vesel, proteïenalternatiewe, en laai ongeveer 13 gram proteïen en sewe gram vesel in elke 2-ons (57g) porsie. Vesel en proteïen veroorsaak versadiging en help om kalorie-inname gedurende die hele dag te verlaag om gewigsregulering te bevorder. Studies waarby 12 vroue betrokke was, is uitgevoer en het vasgestel dat die verbruik van 1 koppie (200 gram) kekerertjies voor eet, bloedsuiker, kalorie en eetlus gedurende die dag verlaag het. Verder het studies bevind dat hierdie tipe pasta dermprestasie 'n hupstoot gee, cholesterolvlakke verminder en bloedsuiker beheer.
Bruinrys Pasta
Hierdie tipe is een van die bekendste glutenvrye pasta-variëteite vanweë sy sagte, taai tekstuur en geur. Die twee funksioneer effektief as 'n plaasvervanger vir verskeie tradisionele pastakos. In teenstelling met baie verskillende variëteite pasta, tree bruinrys op as 'n betroubare bron van vesel, met byna 3 gram in 'n enkele koppie (1955-gram) wanneer gaar pasta bedien word. Dit is steeds ryk aan noodsaaklike mikrovoedingstowwe soos selenium, mangaan en magnesium. Verder toon studies dat die semels in bruinrys propvol antioksidante is, wat uitstekende verbindings is wat oksidatiewe skade wat aan selle veroorsaak word, bekamp en beter gesondheid verbeter. Meer navorsing het vasgestel dat die verbruik van bruinrys antioksidante wat in die bloed voorkom, verhoog en help om chroniese siektes soos kanker, hartsiektes en diabetes te inhibeer. Nogtans kan ander gevind word in graan- en glutenvrye porsies pasta wat uit palmharte vervaardig word , maniok, en amandelmeel.
Quinoa Pasta
Dit is 'n glutenvrye plaasvervanger en let daarop dat gewone pasta gewoonlik vervaardig word van quinoa gemeng met verskillende korrels soos rys en mielies. Die meeste mense beeld dit uit as 'n gedeeltelik korrelige tekstuur wat 'n neutagtige geur bevat. Die hoofbestanddeel, quinoa, is 'n bekende volgraan wat aanbeveel word omdat dit 'n hoë voedingstofinhoud, omvattende gesondheidsvoordele en gemiddelde geur het. Quinoa-pasta is een van die mees noemenswaardige plantgebaseerde bron van volle proteïene en bied 'n aansienlike hoeveelheid belangrike aminosure wat 'n menslike liggaam benodig. Quinoa is 'n betroubare bron van minerale en vitamiene, insluitend magnesium, folaat, fosfor, mangaan, yster en koper. Boonop is dit ryk aan vesel en bied ongeveer 3g vesel in elke kwart koppie (43g) porsie gedroogde pasta. Daar is gevind dat vesel die opname van suiker in die bloedvate vertraag om bloedsuikerhoeveelhede te beheer, spysverteringstelsel gesondheid bevorder, en versadiging verhoog om gewigstoename te inhibeer.
Soba Noedels
Hulle is 'n verskeidenheid pasta wat van bokwietmeel voorberei word. Hulle bevat 'n neutagtige geur, korrelige tekstuur, is taai en kom in verskillende groottes en vorms voor. Hierdie noedels bevat min kalorieë as verskeie soorte tradisionele pasta en verskaf 'n aansienlike hoeveelheid vesel en proteïene. 'n 2-ons (56 g) porsie gaar noedels wat bedien word, het byna drie gram vesel, sewe gram proteïen en 'n aansienlike hoeveelheid baie noodsaaklike mikrovoedingstowwe soos tiamien en mangaan. Navorsing toon dat die verbruik van bokwiet gekoppel kan word aan verhoogde bloeddruk, cholesterolvlakke en gewigsbeheer. Hulle het minder glukemiese indeks as verskillende stysels wat wys dat die verbruik van hierdie noedels nie die vlak van bloedsuiker soveel sal verhoog nie.
Multigrain Pasta
Verskeie glutenvrye variëteite word geproduseer deur 'n mengsel van verskillende korrels te gebruik, insluitend gierst, quinoa, amarant, mielies, bokwiet en rys. Die voedingsinhoud van hierdie tipe pasta verskil aansienlik na gelang van die verskeidenheid korrels wat gebruik word. Hulle het dalk tussen 1-6g vesel per twee-ons (57g) en 4-9g proteïenbediening. In die meeste gevalle is multigrain pasta 'n perfekte plaasvervanger vir die gewone een vir individue met gluten sensitiwiteit of coeliakie. Hierdie tipe pasta is in tekstuur en smaak nader aan tradisionele een. Dit is nietemin noodsaaklik om die bestanddele-etiket noukeurig te lees en die beste produkte te kies wat glutenvry is en ander belangrike eienskappe het.
Gevolgtrekking
Alhoewel pasta dalk eens as ongeskik beskou is vir die mense wat glutenvrye disse volg, is daar vandag 'n bevredigende keuse. Dit word aanbeveel om die produkte wat ondersoek is en glutenvry te kies om negatiewe newe-effekte en kruiskontaminasie te vermy. Daarbenewens moet die inname van pasta in moderering gehou word en die pasta met verskillende voedsame bestanddele koppel om die beste gesondheidshulpmiddels te verkry en 'n afgeronde maaltyd te hou. As jy op 'n glutenvrye dieet is as gevolg van coeliakie, persoonlike voorkeur of hoogs sensitief vir gluten, hoef jy nie jou gunstelinggeregte te vermy nie.
- LeafWorks Inc is 'n biotegnologie-maatskappy wat cannabis- en hennepverbouing en die kwaliteit van natuurlike produkte verbeter - April 18, 2023
- Cave Nacional is 'n wynkroeg wat uitsluitlik aan Brasiliaanse wyne toegewy is - April 18, 2023
- Hands-Free Inc: The Journey of Quikiks, 'n Mensgesentreerde Hands-Free Skoen - April 10, 2023
