Keçiboynuzu saqqızı, həmçinin keçiboynuzu saqqızı olaraq da bilinən təbii qalınlığına görə qida istehsalında və yeməkdə müxtəlif istifadələrə malikdir. Bu saqqız keçiboynuzu ağacının toxumlarından hazırlanır.
Çəyirtkə lobya saqqızı bədən üçün lazımlı sağlam qidalarla zəngindir. Saqqız toz şəklində ola bilər, böyük miqyaslı qida istehsalında istifadə olunur. Şokolad dadına və orta şirinliyə malikdir. Tətbiq zamanı məhsulların dadına mane olmamaq üçün az miqdarda istifadə edilir. Saqqızın yüksək lif daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq faydalarına kömək etdiyi və uşaqlarda reflüyə kömək etdiyi deyilir. Bu faydalara əsaslanaraq, bir çox insanlar diyetlərinə daxil etmək üçün çəyirtkə paxlası saqqızı haqqında daha çox bilmək istəyirlər və buna görə də bu məqalə onu dərindən müzakirə edir.
İstifadələri və mənşəyi
Keçiboynuzu ağacı toxumu ekstraktı keçiboynuzu saqqızı istehsal edir. Bu tropik bitki müxtəlif üsullarla şokolad istehsal edən kakaoya bənzəyir. Çəyirtkə saqqızı qida istehsalında istifadə edilən zərif tozdur, burada onların dadına təsir etməmək üçün digər məhsullara az miqdarda əlavə edilir. Bundan əlavə, şokolad dadı var və yumşaq şirindir. Keçiboynuzu ağacının müxtəlif hissələri, xüsusilə meyvələri şokolad üçün alternativ olaraq istifadə olunur. Bu saqqız zəncirvari, uzun molekulyar quruluşa malik qalaktomannan polisaxaridləri kimi tanınan həzm olunmayan lifdən ibarətdir. Keçiboynuzu saqqızında lif şəklində karbohidratlar var. Bundan əlavə, tərkibində natrium, kalsium və zülal var. Qatılaşdırılmış və maye qidalarda bu saqqızın gelə çevrilməsinin unikal potensialına onun polisaxaridləri səbəb olur. Qida istehsalında qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur, xüsusən də təmizlənmiş maddələrdən təmizlənmiş üzvi və ya təbii qidalarda.
Bu vegandır?
Çaşqın adından asılı olmayaraq, bu saqqız çəyirtkələrlə əlaqəsi olmayan vegan ekstraktıdır. Bu, hələ də çəyirtkə adlanan keçiboynuzu ağacının toxumlarından əldə edilir, çünki onların qabıqları həşəratlara bənzəyir. Bu saqqız vegan qidaları üçün vacibdir və vegan pudinqə bənzər qatıq və qeyri-süd dondurmasına sabitlik və quruluş əlavə etməyə kömək edən bitki mənşəli qatılaşdırıcı üçün idealdır.
Qidalanma profili
Bu, USDA-ya görə saqqızın qidalanma tərkibidir: 1 mq natrium, 0 q yağ, 3 kalori, 0.8 q lif, 0.8 q karbohidrat, 0 q protein və 0 q şəkər. Bu saqqızın bir qramında bir qramdan az karbohidrat var, bu, karbohidratın aşağı olduğunu göstərir, baxmayaraq ki, dondurma və pasta doldurma kimi yüksək karbohidratlı diyetlərdə tapıla bilər. Bu saqqızda yağın miqdarı cüzidir. Buna baxmayaraq, bu qatqıdan istifadə edən pəhrizlərdə nəzərəçarpacaq miqdarda yağ yoxdur. Amerika Ürək Assosiasiyası, doymuş yağların ümumi kalori istehlakının 5-6% -dən çox olmamasını təyin edir. Bundan əlavə, bu aşqardakı zülalın miqdarı cüzidir. Bununla belə, onun tərkibində az miqdarda kalsium var, təxminən 3 mq/qram, baxmayaraq ki, az miqdarda mikro qida var.
Sağlamlığa faydaları
Liflə zəngindir
Lifdən olan bu əlavədəki hər bir karbohidrat qalaktomannan polisaxaridləri şəklində gəlir. Həll olunan lif insan bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir. Bu lifdən olan uzun polisaxarid zəncirləri saqqızın gelə çevrilməsinə və qalınlaşmasına imkan verir. Lif qəbizliyi azaldır və nəcisi yumşaldır, çünki bədən onu qəbul etmir və buna görə də həzm sistemində jelə çevrilir. Bundan əlavə, həll olunan lif ürək sağlamlığını dəstəkləyir, çünki pəhriz xolesterolunu bağlayır və qan dövranına udulmasına mane olur. Buna baxmayaraq, əksər qidalar az miqdarda keçiboynuzu saqqızından istifadə edir və beləliklə, həll olunan lifin üstünlükləri onu ehtiva edən maddələrlə qidalanmaqla məhdudlaşır.
Uşaqlarda reflü ilə kömək edir
Çəyirtkə lobya saqqızı, müntəzəm tüpürmə dövrləri ilə əlaqəli reflüks yaşayanlar üçün uşaq formulalarında əlavə olaraq istifadə olunur. Bu məhsul formulun qalınlaşmasına və mədəyə daxil olduqdan sonra bağırsaqa geri axının qarşısını almağa kömək edir ki, bu da narahatlıq və reflüyə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, mədə boşalmasını və ya qidaların mədədən bağırsaqlara keçməsini gecikdirir. Bundan əlavə, bu, körpələrdə reflü və bağırsaq problemlərini azaldır. Bir çox tədqiqat reflüks yaşayan körpələr üçün bu məhsula sahib olan formulanın üstünlüklərini göstərdi.
Qan yağının və şəkərin səviyyəsini aşağı salır
Bəzi tədqiqatlar müəyyən etdi ki, keçiboynuzu saqqızı əlavələri yüksək lif tərkibinə görə qan yağını və şəkər səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər. Müəyyən bir araşdırma bu saqqızın 11 uşaq və 17 böyüklərdə təsirini araşdırdı, bəzilərində irsi və ya ailəvi yüksək xolesterol var. 8 gün ərzində gündə 30-14 qram bu saqqızı olan qidaları istehlak edən iştirakçılar qrupu, qəbul etməyənlərə nisbətən xolesterolda daha yüksək irəliləyişlə qarşılaşdı. Bundan əlavə, keçiboynuzu bitkisinin digər hissələri, xüsusən də meyvəsi, trigliseridləri və pis xolesterolu və ya LDL səviyyələrini aşağı salaraq yağları artırır. Bundan əlavə, o, bədənin qidada şəkər və karbohidrat qəbulunu məhdudlaşdırmağa və qan şəkərinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Bir araşdırma göstərdi ki, bu saqqız bağırsaq və mədə vasitəsilə qidanın hərəkətini gecikdirərək qan şəkərinin miqdarını sabitləşdirir. Ümumiyyətlə, keçiboynuzu saqqızının daha konkret təfərrüatlarını və faydalarını müəyyən etmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur.
Yan təsirlər və ehtiyat tədbirləri
Çəyirtkə lobya saqqızı dost qida əlavəsidir; Bununla belə, bir neçə yan təsirlə. Bəziləri allergiya ilə qarşılaşa bilər, bəzən isə ölümcül ola bilən tənəffüs və astmatik şəraitdə özünü göstərir. Bu məhsuldan allergik reaksiyalar aldığını təsdiqləyənlər üçün, bütün keçiboynuzu ağacı məhsullarından tamamilə imtina etmək yaxşı olardı. Bundan əlavə, çəyirtkə lobya silahlarının səhv qarışdırılması, qatılaşdırılmış formula ilə qidalanan bəzi erkən doğulmuş körpələrin sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Bu məhsul həzm olunmadığı üçün sağlam böyüklər və uşaqlar üçün çoxlu risklər göstərir. Məhsuldan istifadə edərkən hər hansı anomaliyalar barədə həkiminizin məlumatlı olduğundan əmin olun.
Nəticə
Ticarət məhsulları çəyirtkə paxlası saqqızından istifadə edir, çünki o, bitki əsaslı, təbii, vegan xörəyi qatılaşdırıcıdır. Üstəlik, körpələrdə reflü azaltmaq və formulaya daxil edildikdə qan şəkərini, yağ və lifi yaxşılaşdırmaq kimi bir çox sağlamlıq faydası var. Buna baxmayaraq, bu məhsulun daha çox mümkün köməkçi vasitələrini yaratmaq üçün daha konkret tədqiqat tələb olunur. Çəyirtkə lobya saqqızı onlayn olaraq mövcuddur və hər bir şəxs onu istənilən vaxt ala bilər. Bu məhsul souslarda, desertlərdə və şorbalarda əla qatılaşdırıcı birləşmədir. Allergik insanlar bu saqqızdan istifadə etməməlidirlər, çünki o, mənfi təsir göstərə bilər və bu saqqızdan istifadə etməzdən əvvəl həkimin sağlamlığınızdan xəbərdar olmasını təmin edə bilər.
GP
Ailə həkiminin işi bir mütəxəssisdən geniş bilik və erudisiya tələb edən geniş klinik müxtəlifliyi əhatə edir. Bununla belə, mən hesab edirəm ki, ailə həkimi üçün ən vacib şey insan olmaqdır, çünki uğurlu səhiyyənin təmin olunmasında həkimlə xəstə arasında əməkdaşlıq və anlaşma həlledici rol oynayır. İstirahət günlərimdə təbiət qoynunda olmağı sevirəm. Uşaqlıqdan şahmat və tennis oynamağa həvəsli olmuşam. Nə vaxt boş vaxtım olsa, dünyanı gəzməkdən zövq alıram.
