Şərab fermentləşdirilmiş üzümdən istehsal edilən spirtli içki kimi təsnif edilir. Tərkibində beyində sinirləri bağlayan əsas komponent kimi etanol var. Şərabın öz faydaları var.
Şərab onilliklər ərzində qlobal miqyasda müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilmişdir. İnsanlar bunun insult, ürək xəstəliklərinin və diabetin qarşısını almağa kömək etdiyini iddia edirlər. Həmçinin, xoralara səbəb ola biləcək həzm sistemində infeksiyanın qarşısını alır. Bu iddia edilən faydaların dayandığını sübut etmək üçün kifayət qədər dəlil yoxdur. Elm adamları bəzi şərab kimyəvi maddələrinin qan dövranını yaxşılaşdırdığını və qan laxtalanmasına mane olan ürəyə bənzər antioksidan təsir göstərdiyini ortaya qoyur. Ancaq şərabın həddindən artıq istehlakı sağlamlığınıza zərərlidir. Bu blog şərabın bədənə təsirinin müxtəlif yollarını qısaca izah edir.
Potensial sağlamlıq faydaları
Antioksidanlarda yüksəkdir
Şərab antioksidantlarla zəngin içkilər sırasındadır. Üzümdə iltihabı və oksidləşdirici stressi azaldan yüksək miqdarda polifenol var. Antioksidantlar oksidləşdirici stress və iltihab nəticəsində yaranan hüceyrə məhvinə mane olan birləşmələrdir. Bu oksidləşdirici stress vəziyyəti qeyri-sabit molekullar və hüceyrə zədələnməsinə səbəb olan sərbəst radikallar adlanan antioksidantlar arasındakı balanssızlıq nəticəsində yaranır. Dietoloqların fikrincə, qırmızı şərablı üzüm ağ üzümdən daha çox antioksidan ehtiva edir. Beləliklə, qırmızı şərab istehlakı ağ şərab qəbulu ilə müqayisədə qan antioksidant miqdarını artırır. Qırx böyüklər arasında iki həftəlik araşdırma 400 ml və ya 13.5 unsiya qırmızı şərabın müntəzəm olaraq antioksidant statusunu yüksəltdiyi qənaətinə gəldi. Antioksidanların yüksək səviyyələri xəstəlik riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. Məsələn, qırmızı şərab Parkinson və Alzheimer xəstəlikləri ilə əlaqəli oksidləşdirici stress riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
İltihabla mübarizə aparır
Şərab iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik maddələrə malikdir, iltihabı azaldan qidalar arasında hesab olunur - kəskin mərhələdə otoimmün pozğunluqlara, ürək xəstəliklərinə və bəzi xərçəng xəstəliklərinə həssaslığı artıran bir vəziyyət. Bundan əlavə, stress kimi şərtlər məşq və pəhriz vasitəsilə daha da azaldıla bilər. Tədqiqatlar şərabdakı resveratrol birləşmələrinin bədənə fayda verə biləcəyini və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlər göstərə biləcəyini izah edir. 4461 nəfər üzərində aparılan müəyyən bir araşdırma göstərdi ki, orta dərəcədə şərab qəbulu aşağı iltihab reaksiyasına səbəb olur. Gündə 40 qram və ya 1.4 unsiya spirt qəbul edən iştirakçılar, içməyənlərə nisbətən daha az iltihab yaşadılar. Bir stəkan şərab içən 2900 qadın üzərində araşdırma aparılıb. Nəticələr müəyyən etdi ki, deeskalasiya edilmiş iltihabi markerlər alkoqoldan çəkinənlərlə əlaqəlidir.
Ürək sağlamlığını dəstəkləyir
Tədqiqatlar göstərir ki, kifayət qədər miqdarda şərab qəbul edən insanlar ürək xəstəliyi riskini azaldır. Mütəxəssislər iddia edirlər ki, qırmızı şərabda yüksək konsentrasiyalı polifenol antioksidantları metabolik xəstəliklər, yüksək xolesterin və qan təzyiqi riskini azaltmağa kömək edir. Araşdırmalar göstərir ki, qırmızı şərab istehlakı bu xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlarda qan təzyiqi və ürək xəstəliklərini aşağı salır. Bununla belə, bəzi araşdırmalar göstərir ki, qırmızı şərabın gündəlik istehlakı bədəni normal fəaliyyət göstərən və ya ürək xəstəliyinə yoluxmuş şəxslərdə qan təzyiqinə təsir etmir. Həmçinin, şərab qan təzyiqi dərmanlarına mane ola bilər, həddindən artıq içmə isə ürəyə mənfi təsir göstərir, xüsusən də ürək xəstəliyi və yüksək qan təzyiqi şansı yüksəkdir.
Qaraciyər xəstəliyi ilə mübarizə aparır
Alkoqol qəbulu ümumiyyətlə qaraciyər xəstəliyinə səbəb olur. Buna baxmayaraq, orta dərəcədə qırmızı şərab qəbulu müxtəlif hallarda qaraciyərin sağlamlığının yaxşılaşması ilə əlaqələndirilir. 2018-ci ildə aparılan tədqiqatlar müəyyən etdi ki, düzgün şərab qəbulu, alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlarda qaraciyər fibrozunu azaldır. Ancaq şərabın qaraciyərə təsiri hələ də aydın deyil. Oksidləşdirici stressi azaltsa da, həddindən artıq istehlak qaraciyəri məhv edən trigliseridləri və sidik turşusunu artıra bilər. Şərabın qaraciyərə təsiri ilə bağlı daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Sağlamlıq üçün təhlükələr
Xərçəngə səbəb ola bilər
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, orta dərəcədə şərab qəbul etmək müəyyən xərçəng risklərini azaldır. Buna baxmayaraq, bir xərçəng institutu iddia edir ki, spirt istehlakı, xüsusən də həddindən artıq istehlak edildikdə xərçəngə səbəb olur. Bədəninizdə toksinləri inkişaf etdirir, oksidləşmə yaradır və bədən toxumalarını məhv edir. Bu, spirtin mümkün mənfi təsirlərinin bədəndəki faydalarını əvəz etdiyini göstərir. Xərçəng institutu alkoqol istehlakını boğaz, ağız, kolon, döş və qaraciyər də daxil olmaqla bir çox xərçəng növü ilə əlaqələndirir. Orta miqdarda şərab qəbul etmək bir çox insanlar üçün dostdur, lakin həddindən artıq miqdardan çəkinmək lazımdır. Alkoqol bədəndə estrogeni artırır, bu, xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini dəstəkləyən eyni kimyəvi maddədir. Elm adamları qırmızı şərab qəbulunun döş xərçəngi riski ilə daha az əlaqəli olduğunu təklif edirlər. 2012-ci ildə aparılan araşdırmalar göstərdi ki, qırmızı şərabda olan ağ şərab və aromataz inhibitorları menopoza yaxın qadınlarda estrogen miqdarını aşağı salır və testosteronu yüksəldir.
Ürək döyüntüsü sürətini artırır
Daimi alkoqol qəbulu sürətli və anormal ürək döyüntüsü və ya atrial fibrilasiya riskini artıra bilər. Koreyalı alimlər 9.7 milyon və daha çox xəstənin nəticələrini müşahidə edərək, yoluxmuş ürək xəstəliklərinin sayını müəyyən ediblər. Nəticələr göstərdi ki, gündəlik içən insanlar həftədə bir və ya iki dəfə içənlərə nisbətən daha çox riskə malikdirlər. Çox içmə ilə vəziyyət arasında əlaqə qurulmadı.
Folatın udulmasına mane olur
Alkoqol, DNT yaratmaq üçün başqaları ilə birləşən və hüceyrələrin dəqiq bölünməsi üçün vacib olan B vitamini olan folatın qəbulunu maneə törədir. Həmçinin, spirt bədən toxumalarında və qanda olan folatı təsirsiz hala gətirir. Bu qarşılıqlı əlaqə, spirt qəbulunun xərçəng şansını necə artırdığını izah edə bilər.
Şərab süd verən və hamilə qadınlar üçün zərərlidir
Alkoqol hamilə və əmizdirən qadınlar üçün təhlükəlidir. Mütəxəssislər şərabın anadangəlmə qüsurlara və doğulmamış körpəyə müxtəlif həssas təsirlərə səbəb ola biləcəyini təklif edirlər. Tədqiqatlar göstərir ki, fetal spirt sindromu və aşağı düşmə şərab istehlakı ilə əlaqələndirilir. Üstəlik, doğuşdan sonra davranış və inkişaf problemlərinə səbəb ola bilər.
Nəticə
Araşdırmalar göstərir ki, ara-sıra şərab içmək sağlamdır. Antioksidantlar təklif edir, uzunömürlülüyü dəstəkləyə bilər, zərərli iltihab və ürək xəstəliklərindən qorunmağa kömək edə bilər. Qırmızı şərab ağ şərabdan daha çox antioksidant ehtiva edir. Bundan əlavə, bu mövzuda kəşfiyyat aparılmalıdır. Alkoqol hər kəs üçün uyğun deyil. Bəzi insanlar şərabı oxşar qida maddələri təklif edən digər pəhrizlərlə əvəz etməyi seçirlər. Şərabın antidepresanlar, ağrıkəsicilər, antikonvulsanlar, sedativlər və asetaminofen kimi digər dərmanlarla qarşılıqlı əlaqədə olduğunu bilməlisiniz. Bir şəxs narkotik altında olarkən şərab içməməlidir. Bundan əlavə, həddindən artıq spirt istehlakı sağlamlığınıza zərərlidir.
Müasir dünyada insanların yemək və məşq tərzi dəyişib və çox vaxt pəhrizlə bağlı bir çox xəstəliklərin səbəbi həyat tərzidir. İnanıram ki, hər birimiz unikalıq – birinin xeyrinə olan digərinə kömək etmir. Üstəlik, hətta zərərli ola bilər. İnsanın öz orqanizmi və qidası ilə münasibətini öyrənən, konkret məhsullar üçün seçimlərimizi və istəklərimizi, optimal bədən çəkisini saxlamağın çətinliyini, həmçinin müxtəlif daxili və xarici amillərin iştaha təsirini izah edən qida psixologiyası ilə maraqlanıram. Mən həm də köhnə avtomobil kolleksiyaçısıyam və hazırda 1993-cü il W124 Mercedes-in üzərində işləyirəm. Məsələn, Cosmopolitan, Elle, Grazia, Women's Health, The Guardian və başqalarında dərc olunduğum məqalələrlə rastlaşmısınız.
- ELOQ COMMUNICATIONS Vyetnamda PR-ı yüksəltmək missiyası - May 8, 2023
- Rifah ehtirası: Bir təsisçinin kəşf edilməmiş bir nişdə uğura aparan səyahətinin ruhlandırıcı hekayəsi - Mart 31, 2023
- YVE-BIO-dan su filtrləri - Mart 31, 2023
