Найноўшыя тэндэнцыі ў галіне аховы здароўя, ладу жыцця і поп-культуры!
 

Фб. Ў. Тв. Будзь.

САМЫЯ ПАДЗЕМНЫЯ ВІДЫ локшыны і безглютеновой пасты

САМЫЯ ПАДЗЕМНЫЯ ВІДЫ локшыны і безглютеновой пасты-мін

Безглютеновые талеркі з макаронамі вырабляюцца з шырокага спектру інгрэдыентаў. Некаторыя з іх створаны на аснове бабовых і вырабляюцца з сачавіцы, нута і фасолі

Калі прытрымліваецца безглютеновой дыеты, макароны з'яўляюцца аднымі з рэчаў, якія чалавек, верагодна, адмовіцца. Сёння на рынку ёсць розныя безглютеновые макаронныя вырабы. Іншыя вырабляюцца з безглютеновых зерняў, такіх як кіноа і кукуруза, і з'яўляюцца салодкімі. Некаторыя добрыя для розных дыет, такіх як кето, палеа і веганскі. Для тых, хто любіць макароны, прытрымлівацца безглютеновой ежы больш неахвотна, чым некаторыя простыя мадыфікацыі ежы. Гэты артыкул растлумачыць самыя лепшыя віды локшыны і макаронных вырабаў без глютена.

Локшына Шыратакі

Яны вырабляюцца з глюкоманнана, разнастайнасці валокнаў, сінтэзаваных з каранёў расліны aKonja. Так як абалоніна праходзіць праз кішачнік, не пераварваючыся, локшына шыратакі не ўтрымлівае вугляводаў і калорый. Яны не ўтрымліваюць густу або зусім не маюць густу і жэлацінавы тэкстуры, але збіраюць водары розных інгрэдыентаў пасля падрыхтоўкі. Акрамя таго, даказана, што клятчатка глюкоманнана дапамагае схуднець і знізіць колькасць агармона Грэлін, які, як вядома, выклікае пачуццё голаду. Даследаванні паказалі, што ўжыванне гэтай клятчаткі можа знізіць узровень халестэрыну, паменшыць завалы і стабілізаваць узровень цукру ў крыві. Тым не менш, локшына шыратакі не дадае ў рацыён пажыўных рэчываў і калорый. Такім чынам, важна спакаваць здаровыя начынкі для макаронных вырабаў, такія як гародніна, карысныя для сэрца тлушчы і бялок.

Макароны з нутам

Гэты тып макаронных вырабаў не змяшчае глютена і ў цяперашні час адзін з найбольш пераважных прадуктаў спажыўцамі, якія клапоцяцца пра сваё здароўе. Ён нагадвае звычайную пасту, але з адценнем нута і больш жавальнай тэкстурай. Макароны з нутам багатыя клятчаткай, альтэрнатывай бялку, загружаючы каля 13 грамаў бялку і сем грамаў клятчаткі на кожную порцыю 2 унцыі (57 г). Абалоніна і бялок выклікаюць сытасць і дапамагаюць знізіць спажыванне калорый на працягу ўсяго дня, каб спрыяць рэгуляцыі вагі. Даследаванні з удзелам 12 жанчын былі праведзены і ўстаноўлена, што спажыванне 1 шклянкі (200 грам) нута перад ежай зніжае ўзровень цукру ў крыві, калорыі і апетыт на працягу дня. Акрамя таго, даследаванні паказалі, што гэты від макаронных вырабаў павышае працу кішачніка, зніжае ўзровень халестэрыну і кантралюе ўзровень цукру ў крыві.

Макароны з карычневым рысам

Гэты тып з'яўляецца адным з самых вядомых гатункаў безглютеновой пасты з-за яго мяккай жавальнай тэкстуры і водару. Гэтыя два эфектыўна функцыянуюць у якасці замены розных традыцыйных макаронных прадуктаў. У адрозненне ад многіх розных гатункаў макаронных вырабаў, карычневы рыс дзейнічае як надзейны крыніца клятчаткі, пры падачы адварных макаронных вырабаў у адной кубку змяшчаецца каля 3 грамаў (1955 грамаў). Ён па-ранейшаму багаты неабходнымі мікраэлементамі, такімі як селен, марганец і магній. Акрамя таго, даследаванні паказваюць, што вотруб'е, якія змяшчаюцца ў карычневым рысе, насычаныя антыаксідантамі, якія з'яўляюцца выдатнымі злучэннямі, якія змагаюцца з акісляльным пашкоджаннем клетак і паляпшаюць здароўе. Дадатковыя даследаванні паказалі, што ўжыванне карычневага рысу павышае колькасць антыаксідантаў, якія знаходзяцца ў крыві, і дапамагае ў стрымліванні хранічных захворванняў, такіх як рак, хваробы сэрца і дыябет. Тым не менш, іншыя можна знайсці ў порцыях макаронных вырабаў без збожжа і глютена, вырабленых з пальмавых сэрцаў. , маніёк і міндальнай мукі.

Макароны з кіноа

Гэта заменнік без глютена, адзначаючы, што звычайныя макароны звычайна вырабляюцца з кіноа, змешанага з рознымі зернямі, такімі як рыс і кукуруза. Большасць людзей малююць яго як з часткова крупчастай тэкстурай з арэхавым прысмакам. Асноўны інгрэдыент, кіноа, цяпер рэкамендаваны з суцэльнага збожжа, таму што яно мае высокае ўтрыманне пажыўных рэчываў, комплексную карысць для здароўя і сярэдні густ. Макароны з киноа з'яўляюцца адной з найбольш прыкметных раслінных крыніц паўнавартасных бялкоў і забяспечваюць значную колькасць важных амінакіслот, неабходных чалавечаму арганізму. Кіноа - надзейны крыніца мінералаў і вітамінаў, уключаючы магній, фолат, фосфар, марганец, жалеза і медзь. Акрамя таго, ён багаты клятчаткай, прапаноўваючы каля 3 г клятчаткі ў кожнай чвэрці шклянкі (43 г) порцыі сушанай пасты. Пошукі выявілі, што абалоніна затрымлівае паглынанне цукру ў крывяносных пасудзінах, каб кантраляваць колькасць цукру ў крыві, паляпшае здароўе стрававальнай сістэмы і павышае сытасць, каб перашкаджаць павелічэнню вагі.

Локшына Соба

Яны ўяўляюць сабой разнавіднасць макаронных вырабаў, прыгатаваных з грачанай мукі. Яны маюць арэхавы густ, крупчастую тэкстуру, жавальныя і прысутнічаюць у розных памерах і формах. Гэта локшына нізкакаларыйная, чым некалькі гатункаў традыцыйнай пасты, і забяспечвае значнае колькасць клятчаткі і бялку. Порцыя прыгатаванай локшыны ў 2 унцыі (56 г) змяшчае амаль тры грама клятчаткі, сем грамаў бялку і значную колькасць многіх неабходных мікраэлементаў, такіх як тыямін і марганец. Даследаванні паказваюць, што ўжыванне грэчкі можа быць звязана з павышэннем крывянага ціску, узроўнем халестэрыну і кантролем вагі. Яны маюць меншы глікемічны індэкс, чым розныя крухмалы, што паказвае, што спажыванне гэтай локшыны не так моцна павысіць узровень цукру ў крыві.

Мультызбожжавая паста

Некалькі гатункаў без глютена вырабляюцца з выкарыстаннем сумесі розных збожжавых, уключаючы проса, лебеду, амарант, кукурузу, грэчку і рыс. Пажыўнасць гэтага віду макаронных вырабаў значна вар'іруецца ў залежнасці ад гатунку выкарыстоўванага збожжа. Яны могуць мець ад 1-6 г клятчаткі на дзве унцыі (57 г) і 4-9 г бялку. У большасці выпадкаў шматзбожжавая паста з'яўляецца ідэальнай заменай звычайным для людзей з адчувальнасцю да глютена або целиакией. Па кансістэнцыі і густу гэты від макароны набліжаны да традыцыйнага. Тым не менш, вельмі важна ўважліва прачытаць этыкетку інгрэдыентаў і выбраць лепшыя прадукты, якія не ўтрымліваюць глютен і маюць іншыя важныя ўласцівасці.

заключэнне

Нягледзячы на ​​тое, што калісьці макароны можна было лічыць непрыдатнымі для тых, хто прытрымліваецца страў без глютена, сёння ёсць здавальняючы выбар. Рэкамендуецца выбіраць прадукты, якія былі правераны і без глютена, каб пазбегнуць негатыўных пабочных эфектаў і перакрыжаванага заражэння. Акрамя таго, спажыванне макаронных вырабаў павінна быць умераным і спалучаць макароны з рознымі пажыўнымі інгрэдыентамі, каб дасягнуць найлепшага аздараўлення і захаваць паўнавартаснае харчаванне. Калі вы знаходзіцеся на безглютеновой дыеце з-за целиакии, асабістых пераваг або высокай адчувальнасці да глютена, няма неабходнасці пазбягаць любімых страў.

Моніка Васерман - доктар і пазаштатны пісьменнік, якая жыве ў Вялікабрытаніі са сваім катом Бадзі. Яна піша ў некалькіх вертыкалях, уключаючы жыццё, здароўе, сэкс і каханне, адносіны і фітнес. Яе тры вялікія кахання - гэта віктарыянскія раманы, ліванская кухня і вінтажныя рынкі. Калі яна не піша, вы можаце знайсці, што яна спрабуе больш медытаваць, займаецца цяжкай атлетыкай або блукае па горадзе.

У вас няма дазволу на рэгістрацыю