আপেল কীভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রভাবিত করে?

আপেল হল ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে ভরপুর সবচেয়ে পুষ্টিকর ফল, যা এগুলিকে ডায়াবেটিস এবং অ-ডায়াবেটিস ডায়েটে একটি নিখুঁত সংযোজন করে তোলে। যাইহোক, তাদের কার্বোহাইড্রেট আছে, এবং আপনি যদি আপনার কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি গ্রহণের দিকে নজর রাখেন তবে আপনাকে অংশের আকার সীমিত রাখতে হবে।

বেরি এবং জাম্বুরা ছাড়াও, আপেল পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর ফলগুলির মধ্যে একটি, যে কারণে তারা বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়। একটি মাঝারি আকারের আপেলে ভিটামিন সি, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা শরীরের ভালভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজন। আপেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তাদের কার্বোহাইড্রেট হজমকে ধীর করে দেয়; তাই তারা প্রক্রিয়াজাত এবং পরিশোধিত শর্করার মতো দ্রুত রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায় না। এছাড়াও, গ্লুকোজ স্কেলে তাদের একটি মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক (GI) এবং গ্লাইসেমিক লোড (GL) রয়েছে, যার অর্থ রক্তে শর্করার মাত্রার উপর তাদের সামগ্রিক প্রভাব ক্ষতিকারক নয়। তবুও, তারা কার্বোহাইড্রেট দ্বারা লোড করা হয় যা আপনাকে অ্যাকাউন্ট করতে হবে যদি আপনি আপনার ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের দিকে নজর রাখেন। আপেল কীভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ডায়াবেটিসকে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে রয়েছে।

একটি আপেলের পুষ্টির প্রোফাইল

যে কোনো খাদ্য বা খাদ্যতালিকাগত উপাদানের পুষ্টির প্রোফাইল গুরুত্বপূর্ণ যে প্রশ্নে থাকা খাবার কীভাবে শরীরকে প্রভাবিত করে এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য সামগ্রিক অবদান রাখে। ফলস্বরূপ, আপেলের পুষ্টির প্রোফাইল পর্যালোচনা করলে দেখা যায় যে এটি স্বাস্থ্যের জন্য কতটা মূল্যবান। একটি মাঝারি আকারের আপেল 9 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, 27 গ্রাম মোট কার্বোহাইড্রেট, 4.8 গ্রাম ফাইবার, 22.2 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করে। এটি দেখায় যে আপেল পুষ্টিকর, যদিও এটি অনেক ক্যালোরি দিয়ে পরিপূর্ণ। আপনি প্রতিদিন একটি আপেল ব্যবহার কমিয়ে আপনার ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণে রেখে আপেল উপভোগ করতে পারেন।

আপেল বেশ ভরাট

আপনি যদি এমন একটি ফল খুঁজছেন যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করবে, আপনি আপেল বেছে নিতে পারেন। আপনি এই ফলগুলির সাথে কখনই ভুল করতে পারবেন না, বিশেষত কারণ এগুলি ফাইবার দিয়ে লোড হয়। একটি আপেলে সাধারণত ২৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, কিন্তু এর মধ্যে ৪.৮ ফাইবার থাকে। ফাইবারগুলি হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট যা শরীরের রক্তে শর্করা, ইনসুলিন এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো, রক্তচাপ কম রাখা এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি সহ অনেক কাজের জন্য প্রয়োজন। আপেলের ফাইবারগুলি খাবারে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে, হজমকে ধীর করে, আপনাকে পূর্ণ বোধ করে। ফলস্বরূপ, আপেল আপনার ডায়েটে একটি নিখুঁত সংযোজন করবে যদি আপনি আপনার ওজন দেখে থাকেন। যাইহোক, আপনাকে অবশ্যই সেগুলি পরিমিতভাবে গ্রহণ করতে হবে কারণ এগুলি ক্যালোরি দ্বারা লোড হয় যা নিয়ন্ত্রণ না করা হলে ওজন কমানোর অনুসন্ধানকে বিপদে ফেলতে পারে।

আপেল শুধুমাত্র রক্তে শর্করার মাত্রার উপর একটি মাঝারি প্রভাব ফেলে

বেশিরভাগ ফলের মতো, আপেলে ফ্রুক্টোজ নামক সাধারণ শর্করা থাকে যা শরীর সহজেই রক্ত ​​​​প্রবাহে শোষণ করে। যাইহোক, আপেলের ফ্রুক্টোজ মধু বা টেবিল চিনির মতো দ্রুত শোষিত হয় না; তাই, আপেল শুধুমাত্র রক্তে শর্করার মাত্রাকে মাঝারিভাবে প্রভাবিত করবে। এর পিছনে প্রাথমিক ব্যাখ্যা হল যে চিনির ফাইবারগুলি ফ্রুক্টোজ হজমের পাশাপাশি এর শোষণকে ধীর করে দেয়। ফলস্বরূপ, আরো কর্ম সময় অনুমোদিত হয়, এবং চিনি রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে ধীর হয়ে যায়, ফলে চিনি এবং ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায় না।

অধিকন্তু, আপেলে ফ্রুক্টোজের গ্লাইসেমিক মান কম। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) এবং গ্লাইসেমিক লোড (জিএল) দুটি মান যা রক্তে শর্করার মাত্রায় কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রিক প্রভাব নির্দেশ করে। আপেলের শুধুমাত্র এই দুটি প্যারামিটারের জন্য মাঝারি মান রয়েছে, যা তাদের রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা কম ক্ষতিকর করে তোলে। এছাড়াও, আপেলের পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রুক্টোজ হজম এবং শোষণকেও ধীর করে দেয়, যা রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রার বিরূপ বৃদ্ধিকে আরও সীমিত করে।

আপেলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর পাশাপাশি, আপেলের পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে, যা টাইপ 1 এবং 2 ডায়াবেটিস সহ ডায়াবেটিসের অন্যতম প্রধান কারণ। এটি অগ্ন্যাশয়ে আরও ইনসুলিন তৈরি করার জন্য সংকেত প্রেরণ করে এবং কোষগুলিকে ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া জানাতে সক্রিয় করে। এটি কোষগুলিকে ইনসুলিনের প্রতি আরও সংবেদনশীল করে তোলে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি আরও কমিয়ে দেয়। যেমন, পরিমিত পরিমাণে আপেল গ্রহণ টাইপ 1 এবং 2 ডায়াবেটিসকে আরও ভালভাবে পরিচালনা করতে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আপেল পরিমিতভাবে খাওয়া হলে ডায়াবেটিসের জন্য একটি ভালো ফল হতে পারে

2013 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল খাওয়া ব্লুবেরি এবং আঙ্গুরের মতো একইভাবে ডায়াবেটিস টাইপ 2 এর ঝুঁকি পরিচালনা এবং কমাতে সাহায্য করে। এর পিছনে একটি কারণ হল যে আপেলের ফাইবারগুলি চিনির হজম এবং শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করে, চিনি এবং ইনসুলিনের স্পাইক এবং পতনের রোলারকোস্টার অ্যাকশন হ্রাস করে যা প্রায়শই ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে। অন্য কারণ হল আপেলে থাকা পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা গবেষণায় বিভিন্ন ভূমিকা পালন করতে দেখা গেছে, যার সবকটিই ডায়াবেটিসের টাইপ 2 এর ঝুঁকি কমাতে অবদান রাখে।

আপেলের লালচে এবং মধুচক্র সংস্করণগুলিতে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চতর ঘনত্ব রয়েছে, যার অর্থ রক্তে শর্করার মাত্রার উপর তাদের প্রভাব আরও সুদূরপ্রসারী।

আপেল হাইড্রেটিং হয়

আমরা রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ডায়াবেটিসে আপেলের অনেক উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলেছি। তবুও, আমরা কীভাবে হাইড্রেটেড আপেল তা উপেক্ষা করতে পারি না। একটি মাঝারি আপেলের মোট ওজনের অর্ধেকেরও বেশি জল থাকে, এটি একটি ভাল হাইড্রেটর তৈরি করে। অবশ্যই, এটি তরমুজের সাথে তুলনা করে না, তবে পরের বার যখন আপনি তৃষ্ণার্ত এবং ক্ষুধার্ত বোধ করেন তখন একটি আপেল কামড়ালে এটি ক্ষতি করে না। মনে রাখবেন, আপেলে থাকা কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তরমুজে পাওয়া যায় না।

আমার ডায়াবেটিস আছে- আমার কি আপেল খাওয়া উচিত?

আপনি ডায়াবেটিক হলেও আপেল আদর্শ ফল। ডায়াবেটিক রোগীদের তাদের মোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সংখ্যা বাড়ানোর জন্য অন্তত প্রতিদিন ফল এবং সবজি গ্রহণ করতে হবে এবং আপেল অবশ্যই এই যাত্রায় সাহায্য করবে। এছাড়া, গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করবে; তাই শরীর ডায়াবেটিস ভালোভাবে পরিচালনা করবে। তবুও, ভুলে যাবেন না যে তারা ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট দ্বারা লোড করা হয়, এবং তাই আপনাকে অবশ্যই অংশের আকার কমাতে হবে।

উপসংহার

আপেল হল পুষ্টিকর ফল যা ফাইবার, ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য মাইক্রো এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টে ভরপুর। এগুলি ডায়াবেটিস এবং অ-ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল ফল তৈরি করে কারণ এতে থাকা ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, তারা ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট দ্বারা লোড করা হয়, এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ এড়াতে আপনাকে একটি আপেলের একটি পরিবেশন কমাতে হবে, বিশেষ করে যদি আপনি আপনার ওজন দেখছেন।

• লেখক
• সাম্প্রতিক পোস্ট

শার্লট ক্রেমার্স

জিপি এবং ঘুম বিশেষজ্ঞ at manufactured1987.com

এমএস, টারতু বিশ্ববিদ্যালয়
ঘুম বিশেষজ্ঞ

অর্জিত একাডেমিক এবং পেশাদার অভিজ্ঞতা ব্যবহার করে, আমি মানসিক স্বাস্থ্য সম্পর্কে বিভিন্ন অভিযোগ সহ রোগীদের পরামর্শ দিই - হতাশাগ্রস্ত মেজাজ, নার্ভাসনেস, শক্তি এবং আগ্রহের অভাব, ঘুমের ব্যাধি, প্যানিক অ্যাটাক, অবসেসিভ চিন্তাভাবনা এবং উদ্বেগ, মনোযোগ দিতে অসুবিধা এবং চাপ। আমার অবসর সময়ে, আমি রঙ করতে এবং সমুদ্র সৈকতে দীর্ঘ হাঁটাহাঁটি করতে ভালোবাসি। আমার সর্বশেষ আবেশগুলির মধ্যে একটি হল সুডোকু - একটি অস্বস্তিকর মনকে শান্ত করার জন্য একটি দুর্দান্ত কার্যকলাপ।

শার্লট ক্রেমার্সের সর্বশেষ পোস্ট (সবগুলো দেখ)

• ভিভালাটিনা জুয়েলারি - গয়নার ওয়ার্কশপ এবং বুটিক অনলাইনে সোনা ও হীরার গয়না বিক্রি করে - মার্চ 21, 2023
• জেসমিন গার্ডেন, জান্নাতে লুকানো বাগান - মার্চ 1, 2023
• ফর্মফ্লুয়েন্ট: আজ বিলাসবহুল ক্লায়েন্ট বাড়ছে - ফেব্রুয়ারি 18, 2023