SOL SEMILLA-Una cumpagnia di superfood francese : Seeds of the sun
Scritta da Marie Rousset
Una cumpagnia di superfood francese : Seeds of the sun
Sol semilla hè una sucietà francese chì importa è vende superfoods di megliu qualità. Sol semilla cerca u megliu a natura è l'omu chì anu da offre mentre prova di prutezzione di e terre natiche di e sementi. Un superalimentu ùn hè micca solu pienu di nutrienti specifichi, deve esse cultivatu in una natura piena cunservata da una manu umana gentile è abbastanza pagata cum'è simu figlioli protettivi di a Terra. Sol semilla hè ancu un ristorante vegan è senza glutine stallatu in u 10u arrondissement di Parigi.
Un novu tipu di ponte trà Sudamerica è Francia
Sta idea principia inizialmente cù Jean François Hammerle chì hà campatu da zitellu in u Nordu di u Perù cù a so mamma. Tornanu in Europa per una dicada è circa 19 anni JF hà decisu di scopra a terra di a so ghjuventù. Hà campatu è si maritò in u Peruviu induve hà sviluppatu una passione per spiegà u Perù è ciò chì l'immensa varietà di e piante peruviane avianu da offre.
10 anni è 5 figlioli dopu, a famiglia si trasfirìu in Francia cù alcune piante scunnisciute è alimenti da u Perù in i so bagaglii.
Hè quì chì Jean François hà iniziatu Sol Semilla (chì pò esse traduttu da "semente di u sole"). À u principiu, hà vindutu solu i prudutti è l'artigianatu nantu à i mercati biologichi è hà trovu prestu un locu per vende in Parighji chì diventò pochi anni dopu u risturante / buttrega chì avemu sempre avà.
Hè circundatu di persone appassiunate chì l'anu aiutatu à cultivà a cumpagnia. A squadra hà cuminciatu à truvà certi partenarii in u mondu sanu è hà cuminciatu à impurtà più quantità mentre creava un mischju di superfoods "pronti à aduprà".
2017 : Mercatu cù più cuncurrenti
Cum'è unu di i primi superfoods marca francese avemu avutu micca assai cuncurrenti nant'à u mercatu finu à 2016. Una cumpetizione roughest in Francia hè vinutu in 2017 da novi cumpagnii soprattuttu grandi quelli chì piglianu più parte di u mercatu perchè sò capaci di stabilisce i prezzi più bassi. Pruvemu di calà i nostri prezzi ma hè impussibile avà chì i prezzi di a materia prima sò in crescita è chì simu una squadra chì face tuttu da l'impurtazione à l'imballu in Francia noi stessu. Sfortunatamente, i marghjini sò ristretti ogni ghjornu è e vendite ùn sò micca bè cum'è prima.
Avà chì avemu una vasta gamma di prudutti pò esse complicata à a fonte è à trattà, a vendita hè inestabile in questu periodu. Pudemu ritruvà rapidamente cù troppu stock o micca abbastanza...! Ùn hè micca un ghjocu faciule cum'è l'alimentariu cum'è una data di scadenza.
Esse creativa hè una forza
A situazione ci costringe à piantà di vende alcuni prudutti è à inventà novi strategie cum'è l'esplorazione di i mercati internaziunali, duppià e nostre forze di vendita cù un costu ...
L'oppurtunità seria di novi prudutti interessanti (forse fucalizza più nantu à i superfoods francesi per andà versu una visione lucale) è u nostru putere di esse creativi, pudemu offre novi prudutti per esse più innovatori chè altre marche.
U fattu chì e persone tendenu à manghjà più sanu è esse più eco-friendly soprattuttu dopu à 2 anni di Pandemie. Per quantu avemu u scopu di fà u nostru megliu, cum'è i costi sò in crescita (carburanti, materie prime ...), a ghjente tendenu à fà un pocu di risparmiu è cumprà l'essenziali, i superalimenti ùn sò micca trà i beni basi chì compru per vive.
Meno hè più: Pensate in modu sustenibile
qualità Vi cunsigliu di truvà l'equilibriu ghjustu, d'innuvà sempre pensendu cù una visione circular è sustinevule. Truvate u megliu modu per guardà a qualità scegliendu cun prudenza è ùn vende micca troppu prudutti, ma solu prudutti chì sò più venduti per pudè dà l'alimentu di megliu qualità à e persone. U travagliu cù quantu pudete cù l'azzioni "just-in-time" pò ancu esse una bona strategia.
Marie Rousset
Sourcing & Community Manager
& azionista
- video: https://www.sol-semilla.fr/fr/content/4-qui-sommes-nous-
- situ di ristorante:https://restaurant.sol-semilla.fr/
- e shop : https://www.sol-semilla.fr/fr/185-produits
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