Doručíme vám nejnovější trendy v oblasti zdraví, životního stylu a popkultury!
 

Fb. V. TW. Být.

DŮLEŽITÉ INFORMACE TÝKAJÍCÍ SE VELKÉ KŮRY

DŮLEŽITÉ INFORMACE TÝKAJÍCÍ SE VELKÉ KŮŽE-min

Vepřové kůže jsou pikantní, křupavé pochutiny vyrobené z smažené vepřové kůže. Nejčastěji se vyskytují v jižních státech USA a jsou známé v různých zemích po celém světě, jako je Mexiko.

Vepřové kůže se staly nejoblíbenějším občerstvením v USA, kde se prodávají již více než 20 let. Lidé, kteří dodržují ketogenní dietu, která klade důraz na jídlo s nízkým obsahem sacharidů, mají tyto vepřové kůže v oblibě jako náhradu za preclíky a bramborové lupínky. Vepřové kůže mají bílkoviny a tuky s velkým biologickým významem. Tento blog se bude podrobně zabývat vepřovými kluzišti.

Způsob výroby

Při zpracování vepřového masa se vyrobená vepřová kůže – jedlý vedlejší produkt zmrazí a poté se prodává společnostem, které vyrábějí vepřové kůže ve velkém množství. Ve firmě se slupky vaří, aby se odstranil tuk a produkty změkly. Veškeré další tuky jsou odstraněny ochlazením z podkoží. K výrobě slupek se tak používá jediná zbývající kůže. Poté se kůže nakrájí na proužky a vystaví se nízké teplotě, která ji dehydratuje, dokud nezkřehne, nezhnědne a vysuší. To obvykle trvá přes noc nebo mnoho hodin v závislosti na zařízení používaném při dehydrataci. Nakonec se hluboké smažení provádí na sušené vepřové kůži při vyšší teplotě, přibližně 204oC, dokud není křupavá a nafouklá.

Obsah výživy

0.5 unce nebo 14 gramů porce pouze vepřové kůže v čisté formě má 9 g bílkovin, 0 gramů sacharidů, 7 % denní hodnoty (DV) nebo 5 g tuku, 0 g vlákniny, 80 kalorií, 0 g cukru, 6 % DV nebo 20 mg cholesterolu, 11 % DV nebo 270 mg sodíku. Neprodukují dostatek minerálů a vitamínů. Vepřové kůže neobsahují sacharidy. Jsou bohaté na bílkoviny a tuky, díky čemuž jsou žádoucí a oblíbené u lidí, kteří dodržují diety s nízkým obsahem sacharidů, jako je paleo, ketogenní nebo Atkinsova dieta.

Kardiolog Robert Atkins vyvinul Atkinsovu dietu v roce 1960. Je známá jako dieta s vysokým obsahem tuku a bílkovin, která přísně omezuje sacharidy. Ketogenní dieta klade důraz na potraviny bohaté na tuky, přičemž přibližně 60-80 procent kalorií je vyrobeno z tuků. Nabízí určité bílkoviny a méně než padesát gramů sacharidů denně. Název diety pochází z ketózy, ke které dochází, když tělo spaluje tuky a vyrábí energii místo glukózy.

Paleo (paleolitická) strava závisí na jídlech, která konzumovali pravěcí lidé, kteří bývali sběrači a lovci. Ačkoli nezdravá jídla nepatří k autentické paleolitické stravě, někteří stoupenci diety odhalují, že vepřové kůže se kvalifikují jako svačiny přátelské k paleolitu. Tyto čerstvé vepřové kůže jsou nakrájeny na menší části, pomalu vařeny nebo vařené, okapané a poté smažené, aby byly nafouknuté.

Zdraví a bezpečnost

Konzumace nadměrně zpracované stravy může přispět ke zdravotním problémům, zejména v případě, že je bohatá na kalorie, sodík nebo obsahuje obojí, což se vyskytuje ve vepřové kůži. Sladké i slané snacky jsou považovány za ultra zpracované pokrmy, což znamená, že jsou vyráběny v průmyslu, připraveny ke spotřebě a obvykle bohaté na cukr, tuk a sůl. Výzkum provedený s 16000 XNUMX účastníky ukázal, že lidé, kteří konzumovali nejvíce kalorií z extrémně zpracovaných potravin, vykazovali vyšší indexy břišního tuku a tělesné hmotnosti (BMI). Nadměrné ukládání tuku kolem břišních partií, viscerálního tuku, je spojeno s inzulínovou rezistencí. U lidí žijících s tímto stavem tělo selhává v reakci na hormon inzulín. To může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi a inzulínu a nakonec přispět k srdečním onemocněním a cukrovce.

Konzumace stravy bohaté na sodík může zvýšit krevní tlak, což může mít za následek mrtvici, srdeční onemocnění a problémy s ledvinami. Studie o inhibici krevního tlaku u 3,000 20 dospělých a výše po dobu přibližně XNUMX let dospěly k závěru, že lidé, kteří dávají přednost potravinám bohatým na sodík, mají nejvyšší pravděpodobnost smrti ze všech příčin. Vepřové kůže obsahují tuky, z nichž polovina je nasycená. To může vést k onemocnění srdce, protože zvyšuje množství cholesterolu v těle. Také ne každý nasycený tuk má na tělo stejný dopad. Dvě hlavní odrůdy nasycených tuků nalezených ve vepřové kůži jsou palmitová a stearová kyselina. Výzkum kyseliny stearové ukázal, že má neutrální účinky na množství cholesterolu. Nicméně kyselina palmitová může zvýšit hladinu cholesterolu na základě celkové stravy.

Doporučení

V případě, že je potřeba zařadit do jídelníčku vepřové kroužky, je vhodné je konzumovat ve správném množství. Místo vytahování ze sáčku je můžete zkusit použít jako salát, slaninu podobnou polevu na restovanou zeleninu. Tímto způsobem mohou jednotlivci ocenit jejich chuť, ale udržet spotřebu sodíku a kalorií na nízké úrovni. Při nákupu vepřové kůže se osobě doporučuje provést srovnání mezi značkami. Stačí zkontrolovat ten, který neobsahuje umělá barviva a příchutě a má nízký obsah sodíku. Proto je důležité v případě, že konzumace tohoto jídla stačí, přidají do jídelníčku i nějaké kalorie. Většinou se vepřové kůže vyrábí z vepřových kůží, které jsou extenzivně vyvýšeny na konvenčních prasečích polích. Kdykoli máte obavy ohledně praktik používaných v chovu prasat, vyhledejte prosím značky, ze kterých jsou vyrobeny, prasata chovaná na pastvě a ekologická prasata.

závěr

Vepřové kůže jsou obecně svačiny bez sacharidů a bohaté na bílkoviny vyrobené z vepřové kůže, která prošla vařením a smažením. Obsahují průměrné množství kalorií a jsou bohaté na nasycené tuky, které jsou nezdravé. Kromě toho tato potravina nabízí téměř poloviční množství sodíku potřebného v těle za den. V případě, že má někdo zájem o konzumaci vepřové kůže, vždy zkontrolujte, zda značky neobsahují umělé přísady a mají nízký obsah sodíku. Navíc u každé zpracované potraviny by měla být konzumace umírněná, aby se předešlo negativním vedlejším účinkům. Je bohatý na některé životně důležité živiny, proto by si ho lidé měli předplatit.

Ieva Kubiliute je psycholožka a poradkyně v oblasti sexu a vztahů a spisovatelka na volné noze. Je také konzultantkou několika značek v oblasti zdraví a wellness. Zatímco Ieva se specializuje na pokrytí wellness témat od fitness a výživy až po duševní pohodu, sex a vztahy a zdravotní stav, napsala o různých tématech životního stylu, včetně krásy a cestování. Dosavadní vrcholy kariéry zahrnují: luxusní spa-hopping ve Španělsku a vstup do londýnské posilovny za 18 tisíc liber ročně. Někdo to udělat musí! Když zrovna nepíše u svého stolu – nebo nedělá rozhovory s odborníky a případovými studiemi, Ieva skončí s jógou, dobrým filmem a skvělou péčí o pleť (samozřejmě za dostupnou cenu, je toho málo, co neví o rozpočtové kráse). Věci, které jí přinášejí nekonečnou radost: digitální detoxy, ovesné mléčné latté a dlouhé procházky po venkově (a někdy i běhání).

Nemáte oprávnění k registraci