Přechod na nízkosacharidovou dietu a její dodržování je stejně jednoduché jako nahrazení sacharidů a cukrů masem, rybami, vejci, ořechy a dalšími živočišnými potravinami, ale pro vegany a vegetariány se to může zdát obtížné. Přesto si můžete vychutnat nízkosacharidovou dietu tím, že budete jíst potraviny rostlinného původu s vysokým obsahem tuku a bílkovin, ale s nízkým obsahem sacharidů.
Vegetariánství je oblíbený způsob stravování, který mnozí výzkumníci považují za zdravý. Je to proto, že většina potravin je rostlinného původu a dodává tělu antioxidanty, minerály, vitamíny a další zdraví prospěšné sloučeniny. Nízkosacharidové diety se také stávají populární, protože pomáhají při hubnutí a celkovém zdraví. Zatímco typický člověk konzumující rostlinnou a živočišnou stravu si snadno najde cestu k nízkosacharidové dietě, vegetariánovi se to může zdát nemožné. Přesto je stále možné užívat si nízkosacharidovou stravu jako vegan a vegetarián. Nahlédněte do tohoto článku a zjistěte, jak si užít nízkosacharidovou dietu s vegetariánstvím.
Co je vegetariánství?
Než se podíváte na to, jak si užít nízkosacharidovou stravu jako vegan nebo vegetarián, musíte pochopit, co vegetariánství znamená. Jednoduše řečeno, je to způsob stravování, který se vyhýbá zvířecímu masu, masu a svalům. Vegetariáni se proto vyhýbají živočišným produktům, ale volí rostlinnou stravu. Existují různé typy vegetariánů, včetně;
Lakto-ovo-vegetariáni a vegani jsou nejčastější, přičemž ti první jedí vejce a mléčné výrobky, zatímco vegani striktně dodržují vegetariánství a vyhýbají se živočišným produktům a vedlejším produktům.
Co je nízkosacharidová dieta?
Nízkosacharidové diety jsou medializované a šílenství a opar kolem nich jsou zdrcující. Jako takové vás může zajímat, jak taková dieta vypadá. Jednoduše řečeno, nízkosacharidová dieta je taková, která minimalizuje sacharidy a zároveň klade důraz na bílkoviny a tuky. Typická nízkosacharidová dieta vylučuje potraviny bohaté na sacharidy (většinou rostlinného původu) a nahrazuje je nízkosacharidovými variantami (většinou živočišného původu), ale jejichž obsah bílkovin a tuků je vysoký. Pivo s vysokým obsahem sacharidů, rýže, chléb, těstoviny, bonbóny, brambory a slazené nápoje jsou sladké a škrobové potraviny, kterým se lidé na nízkosacharidové dietě většinou vyhýbají. Naopak nízkosacharidová strava všežravce obsahuje maso, drůbež, ryby, vejce, mléčné výrobky a zdravé tuky.
Proč tolik humbuku kolem nízkosacharidových diet?
Možná se také divíte, proč je v moderním světě kladen velký důraz na nízkosacharidové diety. Odpověď je jednoduchá; drtivé důkazy dokazují zdravotní přínosy nízkosacharidové diety. Například celkem 23 studií za posledních 12+ let ukazuje přímou souvislost mezi hubnutím a nízkosacharidovými dietami, což ukazuje, že jít cestou s nízkým obsahem sacharidů je ideální pro setřásání přebytečných kil. A co víc, nízkosacharidová dieta vám umožní zhubnout bez vědomého snižování kalorií; proto není žádný problém se shodit přebytečná kila dodržováním nízkosacharidové diety.
Studie navíc ukazují, že nízkosacharidové diety mají mnoho dalekosáhlých zdravotních výhod. Například jsou spojeny se sníženou hladinou špatného cholesterolu, poměrem špatného a dobrého cholesterolu a oxidací špatného cholesterolu. Jako by to nestačilo, zdá se, že nízkosacharidové diety zlepšují chronické stavy, jako je diabetes typu 2, metabolický syndrom, obezita a neurodegenerativní komplikace.
Vegetariánům může být dodržování nízkosacharidových diet náročné
Začít s nízkosacharidovou dietou je stejně jednoduché jako nahradit sladká a škrobová jídla nízkosacharidovými, ale bohatými na bílkoviny a tuky. Chléb, těstoviny, rýže, víno s vysokým obsahem uhlohydrátů, slazené nápoje a ořechy s vysokým obsahem uhlohydrátů jako takové jsou mimo obraz, ale více se zaměřujete na drůbež, ryby, maso, mléčné výrobky, vejce a další rostlinné možnosti s nízkým obsahem uhlohydrátů. . To je snadné, že? To obvykle popisuje, co všežravec udělá. Naopak vegetariáni, kteří se vyhýbají živočišným produktům zcela nebo selektivně, to považují za náročné. „Ryby, drůbež, mléčné výrobky, maso a vejce a výrobky z nich jsou v podstatě to, co jíme; tak jaký bude život bez nich?“ Člověk se může ptát sám sebe. Jsou tu však dobré zprávy; můžete se zorientovat v nízkosacharidové stravě a přitom stále hrdě dodržovat vegetariánství. Tempeh, tofu, avokádový olej, zdravé tuky, ořechy a semínka jsou některé z potravin, které si můžete vychutnat. Jsou nejen bohaté na tuky a bílkoviny, ale mají také nízký obsah sacharidů. Další část poskytuje možnosti stravování pro vegany a vegetariány, kteří dodržují nízkosacharidové diety.
Nízkosacharidové dietní možnosti pro vegany
Nízkosacharidová jídla si i jako vegani můžete vychutnat. Zde jsou některé možnosti jídla, které můžete vyzkoušet;
Nízkosacharidové dietní možnosti pro lakto-ovo-vegetariány
Vegetariáni mají širší možnosti stravování než vegani. Mohou totiž jíst vejce nebo vyzkoušet nízkosacharidové mléčné výrobky a přesto dodržovat vegetariánství. Typická vegetariánská dieta s nízkým obsahem sacharidů může zahrnovat;
závěr
Nízkosacharidové diety se staly populární díky jejich roli při hubnutí a nižšímu riziku chronických zdravotních stavů. Zatímco pro všežravce mohou vypadat jako jednoduché, vegany a vegetariány mohou považovat takové diety za poněkud náročné. Přesto se mohou orientovat v nízkosacharidové zelenině, ovoci, mastných olejích, luštěninách, ořechách a semenech. Vegetariáni (lakto-ovo-vegetariáni) mají širší možnosti, protože mohou jíst nízkosacharidové mléčné výrobky, jako je sýr, jogurt, řecký jogurt a vejce.
