Veganské recepty z lilku se snadno připravují, snadno se vaří a zajistí vám krémovost, která se rozpouští v ústech. Zvládnutí nejlepších receptů na lilek vám pomůže vědět, jak je snadno začlenit do vašich jídel.
Lilek je ovoce s fialovou slupkou, jehož vnitřek je fialový a masitý. Po vaření se ovoce změní na krémovou a dobře se spojí s ostatními kořením a přísadami. Kromě toho je všestranný a v mnoha ohledech se hodí do vašeho jídelníčku. Můžete ho přidat například do jakéhokoli pokrmu ve formě masa. Můžete ho také rozmixovat a začlenit do jakéhokoli pokrmu, ke kterému cítíte, že se hodí. Zde jsou některé z nejlepších veganských receptů, které můžete připravit pomocí lilku.
i. Ratatouille fusilli
Věděli jste, že lilek může přidat skvělou chuť směsi těstovin a zelené čočky? Přesně o tom je ratatouille fusilli. Toto jídlo je jednoduché na přípravu a přidáním lilku je zajímavě krémové. Kromě toho, zemitá chuť zelené čočky je něco, pro co stojí za to zemřít. Pusťte se do mixu a vychutnejte si toto krémové jídlo, které se rozpouští v ústech.
ii. Veganský lilek parmazán
Baví nás lilkový parmazán a sýr, který je jeho hlavní ingrediencí, ho prostě dělá skvělým. Sýr je však na bázi mléka, takže parmazán z lilku je pro vegany zakázanou zónou. Veganský parmazán z lilku se však připravuje s mozzarellou na bázi ořechů a je docela vhodný pro všechny vegany. Přesto má skvělou chuť a jeho krémovost si jistě užijete. Kromě toho je sýr nejen nemléčný, ale také bohatý na vitamíny, antioxidanty a omega tuky, které se nacházejí v ořechách a semenech.
iii. Baba Ghanoush Flatbreads
Mnoho lidí si pochutnává na domácích mazancích a můžete připravit i některé veganské. S tím druhým můžete přidat trochu dip baba ghanoush, aby fungoval jako krémová pomazánka. Stejně jako mnoho jiných veganských receptů z lilku se baba ghanoush placky snadno připravují. Aby bylo jídlo ještě příjemnější, můžete přidat trochu pikantnosti a zeleninové polevy. Takové svačiny jsou nejen syté, ale i docela výživné, protože čerstvá zelenina je bohatá na antioxidanty a další zdraví prospěšné sloučeniny.
iv. Lilek gyros
Gyro je typické řecké jídlo vyrobené z pečeného masa a podávané v pita chlebu. Normálně se do ní přidává jogurtová tzatziki omáčka, aby byla dobrá pomazánka. Věděli jste, že si můžete pochutnat i na veganské verzi gyra? Maso stačí vyměnit za lilek a směs rajčat, hummusu a okurek na jogurtovou omáčku tzatziki. A co víc, můžete podávat obojí, oběd nebo večeři a buďte si jisti, že se po zbytek času budete cítit sytí. A jako obvykle, celá veganská strava je výživná a bohatá na antioxidanty a z těchto sloučenin můžete těžit více tím, že budete pomalu používat umělá aditiva.
v. Lilek teriyaki
Teriyaki je typické japonské jídlo připravované z kuřecího masa. Pomazánka nebo omáčka z cukru, rýžového vína, zázvoru a sójové omáčky. I když je to tak skvělé jídlo, připravuje se z kuřecího masa, takže není ideální pro vegany. Přemýšleli jste o nahrazení kuřete lilkem? Můžete tak učinit a připravit krémový pokrm za méně než 30 minut. Pokrm je také skvělý, protože krémový charakter vařeného lilku z něj dělá dobrý základ pro další koření. Kromě toho můžete přidat polevy z eidamu, abyste přidali chuť a chuť vašemu veganskému lilku, který se rozpouští v ústech.
vi. Kořeněné papriky plněné lilkem
Skvělou pochoutkou jsou pečené papriky, které jsou dobře kořeněné. Přemýšleli jste někdy o tom, že byste si pohráli s běžnými ingrediencemi a čerstvými zásobami ve vaší kuchyni, abyste vylepšili tuto lahodnou porci? K pečeným paprikám můžete přidat například pikantní rajčata a ořechovou cizrnu. Můžete také použít mozzarellu na bázi ale k výrobě úžasných zálivek. Navíc můžete takové papriky plněné lilkem podávat sólo nebo jako přílohu a obě varianty vás zasytí.
vii. Lilek tortilla pizza s rukolou a paprikou
Napadlo vás připravit k obědu lilkovou tortillovou pizzu? Když přejdete na veganskou stravu, možná vás to odradí a přemýšlíte, jak přežijete s lahodnými plátky pizzy, které jste si dříve užívali. Dobrou zprávou je, že pečením lilku se připraví jedny z nejlepších veganských pizz, jaké jste kdy uvedli. Chuť můžete přidat proužky čerstvé nebo pečené papriky a pepřovou rukolou. Toto jídlo je stejně chutné jako normální pizza a získáte s ním další nutriční výhody.
viii. Kokosové kari z lilku
Kari označuje jakékoli jídlo z fazolí, masa, tofu nebo sóji, které při přípravě obsahuje zázvor, kurkumu, kurkumin a koriandr. Kari totiž patří mezi ta nejchutnější jídla, která si můžete doma vychutnat. Přidání lilku do směsi a odstranění masa nebo jakékoli neveganské ingredience doplňuje celkovou chuť tohoto krémového pokrmu. A co víc, do kari můžete přidat i kokosové mléko nebo vodu, aby byl pokrm krémovější a dodal jeho chuti jedinečnost. Kromě toho, když krmíte kari pokrmy, staráte se o své hladiny triglyceridů a udržujete svůj krevní tlak na bodu. Kokosovému kari z lilku můžete dodat proteinovou dávku přidáním cizrny.
ix. Aloo baingan
Aloo baingan je typické indické jídlo, které je nejen chutné, ale také vysoce výživné. Je to jednoduché jídlo, jehož příprava zahrnuje rajčatovou omáčku, brambory a lilek. Stačí lilek dobře opéct a vychutnat si toto přípravné jídlo do třiceti minut s lahodnou krémovostí. I po mírném orestování lilků si jistě vychutnáte zdravotní přínosy antioxidantů, které se v nich nacházejí.
X. Grilovaný lilek
Nemusíte nutně míchat lilek s jinými věcmi, abyste si na nich pochutnali; můžete je připravit samostatně a vychutnat si je k obědu nebo večeři. Pamatujte, že lilkům se daří v teplém počasí, díky čemuž jsou během grilovací sezóny hojnější. Příprava grilovaných lilků je tak snadná, že je nakrájíte na 3 cm silná kolečka, kulaté strany posypete solí, necháte 30 minut vypotit a opékáte na grilu 4 – 5 minut na každé z kulatých stran. Posypání solí a „vypocení“ umožní lilku méně zhořknout. Chuť můžete dochutit tím, že kulaté kousky dochutíte směsí zázvoru, soli, čerstvého česneku, pepře a olivového oleje.
závěr
Lilek dělá skvělé veganské recepty. Můžete je připravit samostatně nebo je smíchat s jinými potravinami. Od veganských lilkových placiček po lilkovou tortillovou pizzu, toto smetanové ovoce vás dostalo. Pamatujte, že pokaždé, když sníte pokrm na bázi lilku, těžíte z obsahu antioxidantů v ovoci.
- Bbobbler: Převádění dovedností a vášně do vzpomínek pro lidi! - Leden 17, 2023
- Přidružené CBD - Leden 16, 2023
- Silvio Franceschinelli, AKA DJ Shiru - Leden 13, 2023
