Eliri sur vinberujo L'Acadie Vineyards – atestita organika kaj atestita vegana vinfarejo
L'Acadie Vineyards estas atestita organika kaj atestita vegana vinfarejo en Nov-Skotio, emerĝanta vinregiono sur la orienta marbordo de Kanado. Fondinto Bruce Ewert moviĝis de tre sukcesa vinfaradkariero en establitaj vinregionoj en Kanado, Kalifornio kaj Aŭstralio por iniciati la vinfarejon de ilia familio en 2004, la naŭan vinfarejon en la regiono kaj la unua se temas pri liberigi ŝaŭmvinon.
https://www.lacadievineyards.ca/About-Us
"Estis sufiĉe kuraĝa movo forlasi establitan karieron por translokiĝi al Nov-Skotio kaj komenci produkti ŝaŭmvinojn laŭ tradicia metodo," diras Ewert, Posedanto kaj Vinfaristo, L'Acadie Vineyards. "Neniu ankoraŭ faris ĝin sed ni identigis, ke la regiono havas idealajn klimatajn kondiĉojn por la stilo. Mia edzino havas 9 generaciojn ĉi tie kaj ĉiu, kiu estis en Nov-Skotio, komprenas la allogon translokiĝi hejmen."
Kio povas esti priskribita kiel "kuraĝa" movo tradukiĝis al nekvalifikita sukceso. La 2007 Prestige Brut de L'Acadie Vineyards ricevis arĝentan medalon en 2011 ĉe Effervescents du Monde Prestige, internacia konkurso pri ŝaŭmvinoj okazigita en Francio. Kaj denove por 2010 Prestige Brut Estate ĉe 2015 Effervescents du Monde. Tiuj kaj aliaj signifaj internaciaj premioj instigis aliajn vinfarejojn por produkti ŝaŭmvinon, evoluigante la regionon en ŝaŭmvinmekaon.
https://www.lacadievineyards.ca/Wines/Sparkling
"O" estas por organika kaj vegana
Trovi la ĝustan posedaĵon prenis iom da tempo sed poste Ewert kaj lia edzino malkovris idealan ŝtonan grundon kun tre bona drenado en Gaspereau Valley, poŝvalo ene de la bonkonata Annapolis Valley. La areo estas konata pro terkultivado, precipe pomoj, sed ilia tridek akreopeco da paradizo havis neniun konvencian terkultivadon dum duona jardeko. Ili povus sekvi siajn planojn esti organikaj - la unua atestita organika vinfarejo en la regiono.
"Ni decidis iri organikajn ĝuste de la komenco," klarigas Ewert. “Unue, ĝi estas vivstila faktoro por ni. Tiel ni vivas. Ankaŭ, mi havis sperton kun vinoj faritaj el organike kultivitaj vinberoj kaj trovis la guston nekredeble intensa."
Ewert sugestas ke organike kultivitaj vinberoj tendencas esti pli bongustaj pro kelkaj kialoj, ne la malplej el kiuj estas la grundaj mikroorganismoj ĉirkaŭ la radikoj de la rebo.
"Niaj praktikoj instigas kreskon de ĉi tiuj mikroorganismoj por helpi la vitejojn preni gustojn de la grundo. Teroir estas esprimo por priskribi la loksenson de vino, kombinaĵon de grundo, mikroklimato kaj aliaj faktoroj” li klarigas, aldonante, ke la sukceso de la vinfarejo ankaŭ povas esti atribuita al iliaj plifortigitaj terroirgustoj de mineralo kaj iometa salo de ilia. antikva marfundo grundo.
https://www.lacadievineyards.ca/Terroir
Laŭ Ewert, esti organika ne estas nepre pli komplika; tio signifas, ke vi havas malpli da elektoj. "La ilaro por organika vinfarado estas certe pli malpeza pro tio, ke vi ne havas tiom da ebloj kiel konvenciaj," li klarigas. "Kiel rezulto, vi devas agi pri aferoj, kiel certigi, ke vi havas bonan aercirkuladon, planti kovrokultivaĵojn kaj taŭgajn vinbervariaĵojn, kaj kuraĝigi biodiversecon. Ĝi signifas aranĝi aferojn por ke vi ne devu fidi je kemiaj insekticidoj kaj sterkoj "
En 2020, L'Acadie Vineyards iĝis la unua bieno kaj vinfarejo en Nordameriko se temas pri iĝi atestita Biocyclic Vegan.
"Vegana vinatestado estas signifa aldono al nia ekologia administrado, skafaldante la avantaĝojn de nia atestita organika statuso al novaj altecoj. Kune kun sanaj avantaĝoj kaj besta bonfarto, vi povas vidi kial ĝi estas tiel populara en Eŭropo.
"Ni serĉis atestilon por niaj veganaj vinoj kaj estis tiel feliĉaj kiam ni trovis Biocyclic Vegan International bazitan el Germanio kaj Grekio. Ni malkovris, ke ili atestas la tutan operacion inkluzive de la vinberejo ankaŭ, kaj la nia gajnis tre altan pro organikaj praktikoj, biodiverseco kaj ne uzado de bestaj enigaĵoj ekde 2017."
Brila estonteco
Ewert esperas pli da organika kaj vegana agrikulturo en la mondo - "ĝi estas pli bona por homoj, bestoj kaj la planedo." Li rekomendas, ke la instigo venu el la koro, ĉar ĝi estas pli laboro kaj pli riska. “La longtempa profito estas plifortigo de la eltenemo pri klimata ŝanĝo de nia vinberejo. En Nov-Skotio ni komencas sperti pli varian veteron kiel sekeco, uraganoj kaj pli varmaj someroj kaj vintroj. Kovrigaj kultivaĵoj por protekti la grundon kaj sanajn vitejojn en ekosistemo de diverseco igas nin pli fortaj."
Li aldonas, ke vinstiloj, kiuj konvenas al la klimato de regiono, ĉiam estas la plej bona aliro, kiel ŝaŭmvino de Nov-Skotio. “Vi ne povas fari mondklasan briladon en varmaj klimatoj – ĝi estas nia niĉo. La plej bonaj vinoj de la mondo venas de regionoj kiuj lernis kaj adaptiĝis al sia unika tero, kongruante siajn praktikojn kaj vinojn al tio, kion Patrino Naturo donas al ili.
Specialisto pri dormo
Uzante la akiritan akademian kaj profesian sperton, mi konsilas pacientojn kun diversaj plendoj pri mensa sano - deprimita humoro, nervozeco, manko de energio kaj intereso, malordoj de dormo, atakoj de paniko, obsedaj pensoj kaj angoroj, malfacileco koncentriĝi, kaj streso. En mia libera tempo, mi amas pentri kaj promeni longajn sur la plaĝo. Unu el miaj plej novaj obsedoj estas sudoku - mirinda agado por trankviligi maltrankvilan menson.
- Vivalatina Jewelry - juvelaĵa laborejo kaj butiko vendanta orajn kaj diamantajn juvelaĵojn interrete - Marto 21, 2023
- Jasmin Garden, kaŝita ĝardeno en Paradizo - Marto 1, 2023
- FormFluent: kreskigante luksan klientaron hodiaŭ - Februaro 18, 2023
