Plant-bazita butero populariĝis hodiaŭ kaj formas taŭgajn alternativojn por veganoj. Kvankam ili povas havi iujn sanajn avantaĝojn, ili estas multekostaj kaj povas enhavi nesanajn aldonaĵojn.
Vivo kiel vegano ne estas la plej facila ĉar vi konstante maltrankviliĝas pri maltrafi tion aŭ alian. Feliĉe, veganaj alternativoj kiel plant-bazita aŭ vegana butero provizas idealajn anstataŭaĵojn por veganoj. Plant-bazita butero estas uzata kiel disvastiĝo kaj ankaŭ povas bone roli en bakitaj produktoj kaj kuirado. Tamen, vi eble volas scii iliajn tipajn nutrajn profilojn, eblajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn, se ekzistas. Agordu kaj daŭre legu ĉi tiun artikolon, ĉar ĝi respondas ĉiujn viajn demandojn.
Komprenante plant-bazitan buteron
Unue, ni komprenu, kio estas plant-bazita butero antaŭ ol eniri la aferojn pri ĝiaj avantaĝoj kaj malavantaĝoj. Simple dirite, ĉi tiu speco de butero estas vegana en naturo kaj farita tute el plantaj produktoj. Tipe, ili enhavas akvon kiel la baza produkto kaj kombinaĵon de oleoj, inkluzive de olivo, kanola, palmo, palmkerno, sojo, avokado, kokoso, ktp. Iuj markoj, kiel Earth Balance, preparas veganan buteron sen sojo ĉar multaj homoj. estas alergiaj al sojo. La vegana butero ankaŭ enhavas artefaritajn aŭ naturajn gustojn, kolorojn, emulsiilojn kaj aliajn aldonaĵojn por helpi ilin aspekti kaj gustumi kiel eble plej proksime al la regula lakta butero. Ili estas proksimaj al margarino, sed la ĉefa diferenco estas, ke dum margarino povas enhavi kelkajn laktaĵojn, vegana aŭ plant-bazita butero estas tute libera de laktaĵoj.
Kiel plant-bazita butero komparas kun regula butero?
Kiel dirite antaŭe, plant-bazita butero enhavas plurajn aldonaĵojn, inkluzive de salo, emulsiiloj, koloroj kaj artefaritaj kaj naturaj gustoj. Ĉi tio validas ankaŭ pri regula butero bazita en lakto. La ĉefa diferenco inter regula kaj plant-bazita butero estas, ke la unua estas preparita el kremo (lakta produkto), igante ĝin maltaŭga por veganoj. Plant-bazita butero estas farita el plantaj produktoj kaj taŭgas por veganoj kaj vegetaranoj.
Krome, estas malgrandaj diferencoj en la nutraj komponaĵoj de ĉi tiuj du specoj de butero. Ekzemple, dum regula butero enhavas ĉirkaŭ 102 kaloriojn, plant-bazita butero enhavas 90 ĝis 110 kaloriojn per kulero. Krome, la tuta graso, inkluzive de saturita, mononesaturita kaj polinesaturita enhavo de la du specoj de butero, ankaŭ diferencas. Tamen, ĉar multaj veganaj butermarkoj estas en la merkato, estas malfacile konstati la diferencon. La nutra komponado multe dependas de la marko, de kiu vi aĉetas vian veganan buteron.
Plant-bazita butero: la nutra profilo
En la mezurado de la kontribuo kiun ajna manĝaĵo aŭ manĝelemento havas sur la homa vivo, nutristoj kaj dietistoj esploras la nutran profilon de la koncerna manĝaĵo. Ni sekvas la saman ekzemplon por determini kiajn kontribuojn fabrik-bazita butero faras al homa vivo. Earth Balance estas populara marko de butero sen sojo vegana (plant-bazita), kaj ĉi-sube estas rompo de ĝia nutra profilo;
- Kalorioj; 100
- Totalaj grasoj; 11 g
- Saturitaj grasoj; 3.5 g
- mononesaturitaj grasoj; 5 g
- polinesaturitaj grasoj; 2.5 g
- kolesterolo; 0
- Natrio; 120 mg
La supre montras la nutran profilon por kulero (14 g). Earth Balance-vegana butero estas farita el akvobazo kaj kombinaĵo de oleoj, inkluzive de kanola, sojfabo, lino kaj aliaj aldonaĵoj, inkluzive de sojproteino, anato-ekstraktaĵo por koloro, salo, sojfabo lecitino, lakta acido kaj natura gusto. Kiel dirite antaŭe, la komponado, precipe nun tiu de grasacidoj, dependos de la marko.
Kio estas la eblaj sanaj avantaĝoj de uzi plant-bazitan buteron?
Estas pluraj sanaj avantaĝoj por uzi plant-bazitan aŭ veganan buteron. Ili inkluzivas sed ne estas limigitaj al;
- Ili estas altaj en mononesaturitaj grasoj
Mononesaturitaj grasoj enhavas nur unu duoblan ligon kaj estas ligitaj al pluraj sanaj avantaĝoj. Studoj montris, ke ili estas asociitaj kun malaltaj riskoj de obezeco, bona kora kondiĉo kaj pli bona kontrolo de sanga sukero-niveloj. Feliĉe, iuj veganaj butermarkoj enhavas signifajn kvantojn da mononesaturitaj grasoj po unuo kulero. Kiel tia, vegana butero povus esti bona por administrado de pezo kaj pli malaltaj riskoj de kormalsano.
- Ili estas malaltaj en saturitaj grasoj
Ĝenerale, studoj kaj esploristoj konsilas kontraŭ uzi saturitajn grasojn. Kompreneble, la rekta ligo inter saturitaj grasoj kaj sankondiĉoj ne estas establita, sed ekzistas ebleco, ke saturitaj grasoj pliigas riskajn faktorojn por kormalsano. Tiaj parametroj inkluzivas malbonan kolesterolon, malbonan al bona kolesterolo-proporcion kaj apoproteinon B. Krome, iuj studoj montras, ke pliigita konsumo de saturitaj grasoj rilatas al pliigitaj inflamaj markiloj, montrante, ke ili povas havi rektan ligon kun inflamo.
- Ili estas ekologiemaj
Unu kialo vegana aŭ plant-bazita butero estas populara estas ke ili estas ekologiemaj. Ekzemple, iuj studoj sugestas, ke uzi veganajn fontojn kiel plant-bazita butero helpas redukti nenecesan malŝparon de akvo kaj aliaj rimedoj. Krome, tiaj veganaj fontoj ankaŭ montras konsideron al bestoj kaj la medio ĝenerale. Ekzemple, prepari veganan buteron ne implicas mortigi bestojn aŭ liberigi fosiliajn brulaĵojn al la medio. Tamen, palmoleo-bazita butero iĝas kontestata ĉar ĝia pliigita postulo kaŭzis senarbarigon kaj nedaŭrigeblan kultivadon. Kiel tia, vi povas ŝanĝi al ne-palm-bazitaj oleoj.
- Ili estas oportunaj anstataŭaĵoj
Plant-bazita butero ankaŭ faras oportunajn anstataŭaĵojn por regula butero. Vi povas uzi la unuan kiel disvastigadon sur pano kaj aliaj pladoj, same kiel vi uzus regulan buteron. Krome, vegana butero ankaŭ povas esti bone uzata por bakado, kvankam la rezulta gusto povas esti iomete malsama ol tio, kion proponas regula butero. Kiel tia, scii, kia marko funkcias plej bone por kiu produkto helpos vin akiri la deziratajn rezultojn.
Ĉu ekzistas eblaj malavantaĝoj al uzado de plant-bazita butero?
Vegana butero estas ideala por veganoj, sed uzi ilin ne okazas sen eblaj malavantaĝoj. Jen kelkaj emerĝantaj problemoj kun la uzo de vegana butero;
- Ili estas ĝenerale multekostaj, kun kelkaj markoj estas duoble pli multekostaj ol regula lakt-bazita butero.
- Ili povas enhavi alergenojn de arbaj nuksoj, sojo kaj gluteno
- Ili povus esti altaj en omega-6-grasaj acidoj, eble pliigante inflamajn riskojn
- Iuj estas tre prilaboritaj, eligante plej multajn nutrajn avantaĝojn
konkludo
Plant-bazita butero estas farita el akvobazo kaj miksaĵo de plant-bazitaj oleoj, inkluzive de avokado, kokoso, kanola, olivo kaj palmoleo. Ili estas oportuna anstataŭaĵo de lakto-bazita butero, povus esti altaj en mononesaturitaj grasoj, kaj estas malaltaj en saturitaj grasoj. Tamen, ili povas esti multekostaj, enhavas alergenojn, kaj esti tre prilaboritaj, lasante neniujn nutrajn avantaĝojn. Scii, kia marko de vegana butero funkcias plej bone por kiuj produktoj helpas vin realigi la deziratajn rezultojn dum kuirado aŭ bakado kun vegana butero.
En la hodiaŭa mondo, la manĝado kaj ekzercado de homoj ŝanĝiĝis, kaj ofte estas vivstilo, kiu kaŭzas multajn dietajn malsanojn. Mi kredas, ke ĉiu el ni estas unika - kio funkcias por unu ne helpas alian. Krome, ĝi eĉ povas esti malutila. Mi interesiĝas pri nutra psikologio, kiu studas la rilaton de homo kun sia korpo kaj manĝaĵo, klarigas niajn elektojn kaj dezirojn pri specifaj produktoj, la malfacilecon konservi optimuman korpan pezon, kaj ankaŭ la influon de diversaj internaj kaj eksteraj faktoroj sur la apetito. Mi ankaŭ estas fervora kolektanto de antikvaj aŭtoj, kaj nuntempe mi laboras pri mia 1993 W124 Mercedes. Vi eble trovis artikolojn en kiuj mi estis prezentita, ekzemple, en Cosmopolitan, Elle, Grazia, Women's Health, The Guardian kaj aliaj.
- FIGA Cifereca - projektu kaj konstruu retejojn, emblemon kaj markadon, flipbook-broŝurojn, viglajn tranĉetojn kaj filmetojn - Februaro 18, 2023
- Por La Amo De La Ludo Kaj La Krado - Februaro 2, 2023
- Nick Silverio - dediĉu sian vivon al savado de beboj de estado prirezignita - Februaro 2, 2023
