Skribite fare de Marie Rousset
Franca supermanĝa kompanio: Semoj de la suno
Sol semilla estas franca firmao importanta kaj vendanta la plej bonkvalitajn supermanĝaĵojn. Sol semilla serĉas la plej bonan naturon kaj homan proponon provante protekti natikajn terojn de la semoj. Supermanĝaĵo ne nur estas plena de specifaj nutraĵoj, ĝi devas esti kreskigita en naturo plene konservita de afablaj kaj juste pagitaj homaj manoj ĉar ni estas protektaj filoj de la Tero. Sol semilla ankaŭ estas vegana kaj senglutena restoracio loĝigita en la 10-a arondismento de Parizo.
Nova speco de ponto inter Sudameriko kaj Francio
Ĉi tiu ideo origine komenciĝis kun Jean François Hammerle, kiu vivis kiel infano en Norda Peruo kun sia panjo. Ili revenis al Eŭropo dum jardeko kaj ĉirkaŭ 19-jara JF decidis esplori la landon de sia juneco. Li vivis kaj geedziĝis en Peruo kie li evoluigis pasion por esplori Peruon kaj kion la grandega vario peruaj plantoj havis por oferti.
10 jarojn kaj 5 infanojn poste, la familio translokiĝis al Francio kun kelkaj nekonataj plantoj kaj manĝaĵoj de Peruo en sia pakaĵo.
Jen kiam Jean François komencis Sol Semilla (kiu povas esti tradukita per "suna semo"). Komence, li nur vendis la produktojn kaj artmetiojn sur la organikaj merkatoj kaj rapide trovis lokon por vendi en Parizo, kiu kelkajn jarojn poste fariĝis la restoracio/butiko, kiun ni ankoraŭ havas nun.
Li ĉirkaŭis sin per pasiaj homoj, kiuj helpis lin kreskigi la firmaon. La teamo komencis trovi kelkajn partnerojn tra la mondo kaj komencis importi pli da kvantoj dum kreado de "preta por uzi" supermanĝaĵo miksaĵo.
2017 : Merkato kun pli da konkurantoj
Kiel unu el la unuaj francaj supermanĝaĵoj, ni havis ne multajn konkurantojn sur la merkato ĝis 2016. Plej malglata konkurado en Francio venis en 2017 de novaj kompanioj precipe grandaj, kiuj prenis pli da merkatpartoj ĉar ili kapablas fiksi pli malaltajn prezojn. Ni provas malaltigi niajn prezojn sed estas neeble nun, ke la prezoj de krudmaterialoj pliiĝas kaj ke ni mem estas teamo faranta ĉion de importado ĝis pakado en Francio mem. Bedaŭrinde, randoj mallarĝiĝas ĉiutage kaj vendoj ne estas tiel bonaj kiel antaŭe.
Nun ke ni havas grandegan gamon da produktoj povas esti komplike al fonto kaj manipuli, vendoj estante malstabilaj en ĉi tiu periodo. Ni povas rapide trovi nin kun tro da akcioj aŭ ne sufiĉe...! Ĝi ne estas facila ludo kiel manĝaĵo kiel eksvalida dato.
Estu kreema estas forto
La situacio devigas nin ĉesi vendi iujn produktojn kaj elpensi novajn strategiojn kiel esplori internaciajn merkatojn, duobligi niajn vendofortojn kun kosto...
La ŝanco estus novaj interesaj produktoj (eble koncentriĝi pli al francaj supermanĝaĵoj por iri al loka vizio) kaj nia potenco esti krea, ni povas proponi novajn produktojn por esti pli novigaj ol aliaj markoj.
La fakto, ke homoj emas manĝi pli sane kaj esti pli ekologiaj precipe post 2 jaroj de Pandemioj. Kiom ajn ni celas fari nian plej bonan, ĉar kostoj kreskas (karburaĵo, krudmaterialoj...), homoj tendencas ŝpari iom kaj aĉeti neprajn, supermanĝaĵoj ne estas inter la bazaj varoj, kiujn ni aĉetas por vivi.
Malpli estas pli: Pensu daŭripove
kvalito Mi konsilus trovi la ĝustan ekvilibron, novigi ĉiam pensante kun cirkla kaj daŭrigebla vizio. Trovu la plej bonan manieron kontroli kvaliton elektante singarde kaj ne vendante tro da produktoj sed nur produktojn, kiuj estas plej venditaj, por povi doni la plej bonkvalitan manĝaĵon al homoj. Labori kun tiom multe kiom vi povas kun "ĝustatempa" stoko ankaŭ povas esti bona strategio.
Marie Rousset
Provizo kaj komunuma administranto
& akciulo
- filmeto: https://www.sol-semilla.fr/fr/content/4-qui-sommes-nous-
- retejo de restoracio:https://restaurant.sol-semilla.fr/
- E butiko: https://www.sol-semilla.fr/fr/185-produits
