Una dieta cetogénica o cetogénica es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos aplicada para programas de pérdida de peso, entre otros esfuerzos de estilo de vida saludable. Elevar el consumo de grasas y limitar los carbohidratos conduce a la cetosis.
Muchas personas han seguido dietas cetogénicas durante décadas para lograr la cetosis. Los beneficios para la salud incluyen niveles reducidos de triglicéridos, pérdida de peso, colesterol bueno elevado, niveles bajos de insulina y azúcar en la sangre. La investigación estableció varios riesgos para la salud relacionados con esta dieta. Algunos incluyen cetogripe, estrés en los riñones, problemas digestivos y deficiencia de nutrientes. Algunas personas que siguen la dieta cetogénica o quienes la desean desconocen estos riesgos, que pueden afectar su salud y bienestar. Por lo tanto, este blog analiza los riesgos relacionados con la dieta cetogénica y su mitigación adecuada.
Podría causar la gripe cetogénica
El consumo de carbohidratos en la dieta cetogénica está restringido a menos de 50 gramos por día, lo que podría impactar al cuerpo. En el momento en que su cuerpo agote los restos de carbohidratos y utilice cetonas y grasas para producir combustible al comienzo de esta dieta, es posible que experimente síntomas parecidos a los de la gripe. Esto incluye mareos, dolores de cabeza, náuseas, estreñimiento y fatiga debido a los desequilibrios electrolíticos y la deshidratación a medida que el cuerpo cambia a la cetosis. Curiosamente, las personas que experimentan esta condición se recuperan en semanas contables. Por lo tanto, aliviar estos síntomas mientras está en ceto requiere que mantenga la hidratación, consuma alimentos ricos en potasio, sodio y diferentes electrolitos.
Podría causar estrés a los riñones.
Los alimentos de origen animal ricos en grasas como la carne, el queso y los huevos son comunes en la dieta cetogénica ya que no contienen carbohidratos. El consumo de estos alimentos por sí solo puede plantear otro desafío de posiblemente desarrollar cálculos renales. Esto se debe a que el alto consumo de productos de origen animal aumenta los niveles de acidez de la orina y la sangre, eliminando el calcio a través de la orina. Algunas investigaciones muestran que una dieta cetogénica reduce la cantidad de citrato liberado al orinar. Siempre que el citrato se una al calcio e impida la creación de cálculos renales, su baja cantidad eleva las posibilidades de contraerlos. Además, se recomienda a las personas que padecen ERC (enfermedad renal crónica) que eviten la dieta cetogénica. Esto se debe a que los riñones afectados no pueden eliminar la acumulación de ácido en el torrente sanguíneo producido por los alimentos de origen animal. En consecuencia, se puede llegar a un estado de acidosis, empeorando la progresión de la ERC. Los alimentos bajos en proteínas son prioritarios para las personas con ERC, mientras que la dieta cetogénica recomienda una ingesta moderada de proteínas.
Podría interrumpir las bacterias intestinales y causar complicaciones digestivas
Debido a que la dieta cetogénica limita los carbohidratos, es fácil cumplir con los requisitos diarios de fibra. Ciertas fuentes contienen una cantidad significativa de fibra, como cereales integrales, frutas ricas en carbohidratos, legumbres y verduras ricas en almidón, aunque proporcionan un exceso de carbohidratos, por lo que se eliminan de la dieta. En consecuencia, la dieta cetogénica provoca estreñimiento y trastornos digestivos. Se realizó una investigación en niños con epilepsia en esta dieta. Los resultados establecieron que el 65 por ciento afirmó que el estreñimiento era un riesgo habitual. Los investigadores muestran que la fibra nutre a las bacterias, lo que beneficia al intestino. Mantener un intestino sano mejora el bienestar mental, la inmunidad y reduce la inflamación. La dieta cetogénica tiene carbohidratos bajos con fibra insignificante. Esto podría afectar a las bacterias intestinales, aunque el estudio reciente sobre este aspecto es ambiguo. Los alimentos ricos en fibra y cetogénicos incluyen las verduras de hoja verde, el brócoli, el coco, la coliflor, la chía y las semillas de lino.
Puede resultar en deficiencia de nutrientes.
Dado que la dieta cetogénica limita muchos alimentos, en particular frutas ricas en nutrientes, legumbres y cereales integrales, es posible que no ofrezca los minerales y vitaminas necesarios. Ciertos estudios muestran que la dieta cetogénica carece de suficiente vitamina D, fósforo, magnesio y calcio. Los investigadores examinaron el perfil de nutrientes de las dietas básicas. Los resultados mostraron que un patrón de consumo bajo en carbohidratos como Atkins, que se asemeja a la dieta cetogénica, suministró cantidades suficientes para doce de las 27 vitaminas y minerales necesarios en los alimentos. Más tarde, podría causar desnutrición. Los médicos que tratan a las personas que siguen una dieta cetogénica baja en calorías para perder peso recomiendan complementar con magnesio, sodio, potasio, ácidos grasos omega-3, fibra de psyllium, calcio, vitaminas E, C y B. La deficiencia nutricional de esta dieta depende de ciertos alimentos consumidos. Una dieta con comidas saludables y bajas en carbohidratos, como verduras sin almidón, nueces y aguacates, ofrece más nutrientes que ceto enlatado y golosinas de carne.
Esto conduce a niveles extremadamente bajos de azúcar en la sangre.
Los alimentos bajos en carbohidratos, como el ceto, ayudan a controlar las cantidades de azúcar en la sangre en las personas diabéticas. Ciertos estudios han establecido que una dieta cetogénica reduce las cantidades de hemoglobina A1c, una proporción moderada de las cantidades de azúcar en la sangre. Sin embargo, las personas con diabetes tipo 1 tienen mayores posibilidades de sufrir hipoglucemia o niveles bajos de azúcar en la sangre que se caracterizan por temblores, sudoración, confusión y fatiga. La condición de hipoglucemia resulta en muerte o coma si no se trata. Se realizó una investigación en once adultos diabéticos y siguiendo esta dieta durante más de 24 meses. Los resultados concluyeron que las actividades del número medio de azúcar en la sangre reducidas eran casi una por día. Las personas con diabetes tipo 1 experimentan una reducción del azúcar en la sangre después de consumir un exceso de insulina mientras toman carbohidratos malos. Por lo tanto, una dieta cetogénica podría aumentar los riesgos.
Podría causar una mala salud ósea.
La dieta cetogénica está relacionada con la salud ósea dañada. Ciertos estudios desarrollaron una relación entre la fortaleza ósea y la dieta cetogénica. Las pérdidas de densidad mineral ósea pueden causar esto a medida que el cuerpo se adapta a la cetosis. La investigación realizada en 29 bebés con epilepsia en una dieta cetogénica se dio cuenta de que el 68 por ciento había reducido la densidad ósea después de seguir esta dieta. Además, la investigación sobre treinta caminantes escolares estableció que las personas que siguieron una dieta cetogénica durante 31 semanas y media mostraron más manchas de sangre por daño óseo que aquellas que consumieron alimentos ricos en carbohidratos.
Para concluir
Aunque la dieta cetogénica está relacionada con la pérdida de peso y muchos beneficios para la salud a corto plazo, puede causar complicaciones digestivas, deterioro de la salud ósea, deficiencia de nutrientes y varios problemas después de un largo período. Debido a estos efectos secundarios, las personas que viven con diabetes, enfermedad renal, dolencia ósea o cardíaca y otros problemas de salud deben consultar al médico antes de iniciar una dieta cetogénica. Es necesario hablar con un dietista para controlar los niveles de nutrientes y planificar una dieta equilibrada mientras se sigue esta dieta para minimizar las posibilidades de deficiencias de nutrientes y complicaciones. Cada individuo debe darse cuenta de estos riesgos antes de probar la dieta cetogénica.
Ksenia Sobchak disfruta blogueando sobre moda, estilo, estilo de vida, amor y áreas de CBD. Antes de convertirse en bloguera, Ksenia trabajó para una reconocida marca de moda. Ksenia es autora colaboradora de las principales revistas y blogs de moda, estilo de vida y CBD. Puedes encontrarte con Ksenia en su café favorito en South Kensington, donde ha escrito la mayoría de los blogs. Ksenia es una firme defensora del CBD y sus beneficios para las personas. Ksenia también está en el panel de revisores de CBD en CBD Life Mag y Chill Hempire. Su forma favorita de CBD son las gomitas de CBD y las tinturas de CBD. Ksenia es colaboradora habitual en las principales revistas y blogs de moda, estilo de vida y CBD.
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