KAS MALTITOOL ON OHUTU SUHKRUASENDAJA? KÕIK, MIDA SA PEAD TEADMA
Maltitool on populaarne suhkruasendaja, mida kasutatakse kergesti küpsetiste, magusate ja kommide valmistamisel. See annab poole vähem kaloreid grammi kohta kui suhkur, mistõttu on see hea valik neile, kes treenivad kehakaalu langetamiseks või diabeedi raviks. Sellest hoolimata on see siiski süsivesik ja tõstab veidi veresuhkru ja insuliini taset.
Kaasaegne turg pakub palju suhkruasendajaid ja maltitool on üks selline toode. See suhkruasendus sisaldab poole lauasuhkru pakkide kaloritest. Sellisena hindavad pagari- ja kondiitritööstus seda, kuna sellel on vähe probleeme kaalutõusuga. Siiski on maltitool glükeemilise indeksiga süsivesik. Järelikult põhjustab selle võtmine veidi veresuhkru ja insuliinitaseme tõusu. Pealegi ei pruugi see olla teie jaoks hea valik, kui kogete sageli puhitus ja gaaside tekkimine, kuid teil on mitu alternatiivi. Siin on kõik, mida peate maltitooli kohta teadma.
Maltitooli mõistmine
Enne kui hakkate põhjalikumalt uurima, millist mõju maltitool teie tervisele avaldab, vaatame, mis see on. Lihtsamalt öeldes on see suhkruasendaja, mida turustatakse küpsetamiseks ning kommide ja muude magusate toodete valmistamiseks. See on süsivesik ja nagu paljudel teistel süsivesikurikastel toitudel, on sellel glükeemiline indeks. Pealegi on maltitool suhkrualkohol, mis tähendab, et see ei ole suhkrupass. Seda suhkrualkoholi võib looduslikult leida mõnes puu- ja köögiviljas, kuid kaubanduslikku alkoholi toodetakse.
Kuidas maltitooli kasutatakse ja koostisainete loetelus märgitakse?
Maltitooli peamine roll on küpsetatud toodete, kommide ja magusate esemete magustamine. Tegelikult on see just nende rollide jaoks populaarne ja seda hinnatakse madala kalorsusega profiili tõttu. Lisaks kondiitritoodete ja küpsetiste magustamisele kasutatakse maltitooli nende toodete pruunistumise vältimiseks. Justkui sellest ei piisa, on see üks väheseid suhkruasendajaid, mis aitab toitu või küpsetist säilitada, hoides neid niiskena. Maltitool ei ole koostisosade loetelus alati märgitud maltitoolina. Ksülitool, sorbitool, suhkrualkohol ja suhkur on aga nimetused, mida kasutatakse toote etikettidel maltitoolile viitamiseks.
Miks on maltitool hea valik/ millised on maltitooli eelised?
Maltitool on magusainete turul populaarseks muutunud ja võite küsida, miks. Peamine põhjus on see, et see on magusainega võrreldav suhkruga, kuid sisaldab poole vähem kaloreid. Sellisena sobib see ideaalselt neile, kes püüavad oma kaalu kontrollida. Lisaks tähendab madala kalorsusega profiil seda, et diabeediga patsiendid saavad maltitooliga valmistatud tooteid mugavalt mõõdukalt tarbida, kartmata tõsiste kõrvalmõjude pärast.
Lisaks on paljudel suhkruasendajatel halb järelmaitse, kuid mitte maltitoolil. Sellisena ei ole selle tooted mitte ainult värskendavad, vaid jätavad igatsuse enama järele. Teine põhjus, miks maltitool on kõrge profiiliga suhkruasendaja, on see, et see ei põhjusta hammaste pruunistumist. Suhkur ja paljud teised magusained pakuvad maitset, kuid mitte ilma hammaste värvi kahjustamata. Kuna maltitool on hammastele nii sõbralik, pole ime, et sellest valmistatakse suuveed, närimiskummid, hambapastad. Kõik need põhjused panevad inimesed end selle toote kasutamisel mugavalt tundma
või süüa seda sisaldavaid esemeid. Siiski, kas see on kõik? Kas peaksite olema nii mugav, et võtaksite maltitoolitooteid suvalises koguses, ilma millegi pärast kartmata?
Ettevaatusabinõud maltitooli kasutamisel
Maltitool on üldiselt ohutu suhkruasendajana. Siiski ärge olge selle kasutamisel liiga mugav. Siin on peamised meeldetuletused, mida maltitooli kasutamisel meeles pidada.
- Maltitool on suhkrualkohol ja süsivesikud. Ideaalis tähendab see, et sellel on glükeemiline indeks ja see mõjutab vere glükoosisisaldust.
- Maltitool ei imendu suhkruna vereringesse kergesti. Siiski on see aeglase toimega, kuid selle toime kestab kaua. Seetõttu peate maltitoolist valmistatud toodete portsjonite suurust vähendama, kuna see viib aeglaselt veresuhkru ja insuliini tasemeni.
- Maltitooli toime sõltub suuresti teie võetavast kogusest ja on sellega otseselt võrdeline. Seetõttu lugege hoolikalt läbi toote etiketid, et teada saada, kui palju maltitooli leidub toote ühikugrammis.
Kõigi nende meeldetuletustega saavad diabeedihaiged siiski maltitooli või selle tooteid nautida. Siiski peavad nad meeles pidama, et portsjonid on olulised, ja hoidma neid kontrolli all, et vältida võimalikke kõrvalmõjusid.
Kas maltitooli või muude suhkrualkoholidega on probleeme?
Üldiselt ei ole me registreerinud tõsiseid terviseprobleeme seoses maltitooli või sellest valmistatud toodete või muude suhkrualkoholidega. Kuid nagu eelnevalt öeldud, tuleb portsjonite suurust kontrollida, et olla ettevaatlik. Maltitool on suhkrualkohol ja selle tarbimine võib põhjustada gaaside teket ja puhitus. Veelgi enam, sarnaselt muude mõjudega suureneb gaaside teke ja puhitus, kui suurendate selle ohutu suhkruasendaja portsjonite suurust.
Maltitoolile on palju alternatiive
Kuigi maltitool on ohutu ja ideaalne suhkruasendaja, ei pruugi see olla teie parim valik, eriti kui see põhjustab gaaside teket ja kõhuvalu. Pealegi ei kasutata seda alati eraldiseisvalt ja peate lisama koostisainetena muid magusaineid, nagu maltitooli. Seetõttu on mitmete alternatiivide omamine käeulatuses kindlasti mõistlik. Siin on mõned maltitooli alternatiivid, mis võivad teie koostisosade loendit täiendada ka nende magusate toodete küpsetamisel või valmistamisel;
- Erütritoolil
Erütritool on veel üks suhkrualkohol, mis sarnaneb paljudes mõõtmetes maltitooliga. See pakub maitseid ja sellel puudub halb järelmaitse ja see sisaldab siiski veelgi vähem kaloreid. Lisaks ei põhjusta see teile gaasitamist ega kõhuvalu.
- Stevia
Stevia on veel üks maltitooli asendaja, mis sobib hästi teie retseptidega. Nagu maltitoolil, puudub sellel kaloreid, mistõttu on see ideaalne kaalu langetamiseks. Lisaks on see rikas muude kasulike ühendite, sealhulgas mineraalide, nagu magneesium ja tsink, poolest ning sisaldab ka vitamiine, sealhulgas B3.
- Agaav ja muud looduslikud magusained
Agaavi magusaine pärineb agaavitaimest, kuid seda saab valmistada ka ekstrakti teatud määral töötlemisel. See on hea sahharoosi allikas, mida sisaldab ka lauasuhkur, mistõttu on see hea magusaine. Vahtrasiirup, mesi ja melass on samuti head alternatiivid maltitoolile, kuid neid tuleks kasutada ettevaatlikult, kuna nende kalorite arv on peaaegu sama kui suhkrul.
järeldus
Maltitool on suhkruasendaja, mida oma madala kalorsusega profiili tõttu kasutatakse laialdaselt pagaritööstuses ning suuvee, hambapasta ja närimiskummi tootmisel. Kuigi see on aeglase toimega ega põhjusta spontaanseid suhkru- ja insuliinipiiki, kestab selle toime kaua ja seda tuleb võtta mõõdukalt. Kuna see põhjustab mõnel inimesel gaaside teket, võite kasutada valmis alternatiividena looduslikke magusaineid, agaavi, steviat ja erütritooli.
Usun, et toitumisteadus on suurepärane abimees nii ennetavas terviseparanduses kui ka abistavas ravis. Minu eesmärk on aidata inimestel parandada oma tervist ja enesetunnet, ilma et nad piinaksid end tarbetute toitumispiirangutega. Olen tervislike eluviiside pooldaja – tegelen aastaringselt spordiga, rattaga, ujun järves. Minu tööga on mind kajastatud Vice'is, Country Livingis, ajakirjas Harrods, Daily Telegraphis, Grazias, Women's Healthis ja teistes meediaväljaannetes.
- La Rama Verdecida on Francisco Morillo-Velarde'i asutatud ettevõte, mille eesmärk on hoolitseda eakate ja puuetega inimeste eest - Märts 9, 2023
- MEMEENO – aitab vanematel hoolitseda, lohutada ja oma väikelastega suhelda - Veebruar 25, 2023
- Minu. Juuksehooldus – 100% Vegan Peta heakskiidetud professionaalsed juuksehooldussüsteemid - Veebruar 22, 2023
