Viimased tervise-, elustiili- ja popkultuuri trendid on teieni toimetatud!
 

Fb. Sisse Tw. Ole.

MAKS KUI SUPERTOIT

MAKS KUI SUPERTOIT-min

Maks on keha siseorgan, mis täidab paljusid ülesandeid, sealhulgas raua, glükoosi, vitamiinide säilitamine, soolestikust seeditud toidu töötlemine, detoksikatsioon, deaminatsioon jne. Seda kasutatakse ka toiduna.

Supertoidu tiitlit väärivaid toiduvalikuid pole palju. Maks on nende toiduainete hulgas, mida selle suurepäraste toitainete tõttu selliseks peetakse. See on oma suure valgusisalduse, madala kalorsusega, mineraalainete ja vitamiinide poolest oma olemuselt toitumisalane jõuallikas. Kuigi selle populaarsus on aeglaselt kahanenud, on see endiselt üks kõige toitvamaid toite planeedil. On vaja uurida maksa tähtsust, et inimesed saaksid sellest parimat. Selles artiklis käsitletakse maksa kui supertoitu.

Usaldusväärne paljude toitainete allikas

Maks sisaldab erakordset toitumisprofiili. Järgmised on toitained, mis sisalduvad 100 grammis (3.5 untsi) maksa portsjonis.

  • A-vitamiinil on 860–1100 protsenti RDI-st. See on vajalik normaalse immuunfunktsiooni, paljunemise ja nägemise jaoks. Samuti toetab see elundite, näiteks neerude ja südame normaalset toimimist.
  • B12-vitamiin – 3460 protsenti RDI-st. See ankurdab DNA ja punaste vereliblede tootmist. Lisaks soodustab see tervet ajutegevust.
  • Riboflaviin (B2) – 210 kuni 260 protsenti TAI-st. See on oluline rakkude arendamiseks ja toimimiseks – lisaks aitab see kaasa toidu muundamisele energiaks.
  • Raud- 35 protsenti menstruatsiooniealistel naistel või 80 protsenti RDI-st. See on oluline toitaine, mis aitab kaasa hapniku transportimisele kogu kehasse. Selle maksas sisalduv tüüp on heemraud, mida on mugav imenduda.
  • Folaat (B9) – 65 protsenti RDI-st. See toitaine on oluline ja aitab moodustada DNA-d ja rakkude kasvu.
  • Koliin. Maks annab meestele ja naistele iga piisava tarbimise (AI). Seda kasutatakse, kuna TAI loomisel puuduvad piisavad tõendid. Koliin toetab maksa tööd ja aju arengut.
  • Vask-1620 protsenti TAI-st. See toimib võtmena mitmete ensüümide stimuleerimisel, mis aitab kaasa aju toimimisele, raua ainevahetusele ja energiatootmise reguleerimisele.

Kvaliteetne valguallikas

Valk on inimeste elus võtmetähtsusega ja seda võib leida peaaegu igas kehaosas. Valgud toodavad energiat, parandavad kudesid ja loovad rakke. Valk moodustab rohkem kui veerandi maksast. Lisaks pakub see kõiki vajalikke aminohappeid. Need valgud koosnevad tavaliselt ehitusplokkidest, mida nimetatakse aminohapeteks. Mõnda neist leidub toidus, teisi aga toodetakse kehas. Lisaks on tõestatud, et suur valgutarbimine aitab kaalust alla võtta, kuna see vähendab söögiisu ja nälga. Valgu kõrge tarbimine parandab ainevahetust kehas, kuna see suurendab keha toimimiseks kuluvate kalorite arvu. Suurema ainevahetuse kiirus tähendab, et kasutatakse rohkem kaloreid, mis on olulised kehakaalu langetamisel, eriti kui see on seotud madala kalorsusega. Lisaks aitab see lihaseid üles ehitada ja pidurdada lihaste kadu, samal ajal kaalust alla võtta.

See sisaldab vähem kaloreid

Maks on toitaineterikka ja madala kalorsusega toiduainete hulgas. 100 grammi (3.5 untsi) lambaliha või välisfilee praad sisaldab 200 kalorit ja rohkem. Sarnases koguses veisemaksas on vaid 175 kalorit ja see sisaldab siiski rohkem mineraalaineid ja vitamiine kui lambaliha või välisfilee. Kalorite tarbimise vähendamisel jääb tõenäoliselt saamata elutähtis toitumine ning seetõttu tuleb valida toitaineterikkad toidud. Kuigi paljud dieedid on rikkad vitamiinide, mineraalide ja valkude poolest, ei ole saadaval ühtegi toiduainet, mis oleks võrreldav maksa koguse või erinevate toitainetega. Madala kalorsusega, kuid toitaineterikaste toitude võtmine aitab vähendada nälga. Maksas on vähe rasva, nii et ainult 25 protsenti kaloritest eraldatakse maksarasvast, vastupidiselt 50–60 protsendile lambaliha ja praadide kaloritest.

Piirangud

Seoses suurenenud murega delikatessi ohutuse ja tõhususe pärast ning arvukate toitumiskavade arenguga, on mõned inimesed registreerinud oma skeptitsismi maksatarbimise suhtes. Vaatame mõningaid piiravaid tegureid ja muresid seoses maksa kasutamisega kodustes steigidieetides.

Lapseootel naised

Rasedate emade maksatarbimise ohutusega seotud mured on suurenenud A-vitamiini sisalduse tõttu toidus, mis väidetavalt on sünnitustüsistustega seotud mitmekesisus. Nende hirmude lõplikuks kinnitamiseks või hajutamiseks pole piisavalt andmeid. Seetõttu tuleb selleteemalistesse uuringutesse süveneda. soovitatav maksa kogus rasedatele emadele on 30 grammi või 100 untsi veisemaksa.

Podagraga inimesed

Podagra viitab teatud tüüpi artriidile, mis tuleneb veres leiduva kusihappe sisalduse suurenemisest. Selle sümptomiteks on liigeste jäikus, turse ja valu. Samuti on maks rikas puriinide poolest, mis töötlevad kusihapet organismis. Seetõttu on podagra infektsiooni korral vaja tarbimist piirata. Puuduvad tõendid selle kohta, et maksa tarbimine põhjustab podagrahooge.

järeldus

Maks on väga rikas paljude toitainete poolest, madala kalorsusega ja valgurikas. Järelikult võib see pakkuda mitmeid tervisega seotud eeliseid, nagu närvi- ja immuunsüsteemi toetamine. Sellegipoolest, kuna see sisaldab spetsiifilisi vitamiine, võivad inimesed suures koguses veiseliha tarbides kokku puutuda mürgistusega. Selle tarbimisega on seotud mõned kõrvaltoimed ja piirangud, eriti teatud rühmadele, nagu rasedad emad ja podagraga patsiendid. Seega on vaja seda tarbida mõõdukates kogustes, et vältida negatiivseid kõrvalmõjusid. Maks jääb väga toitainerikkaks toiduaineks, millel on organismile palju kasu, kui seda tarbida ainult õiges koguses ja vastavalt keha vajadustele.

Postitage sildid:

Dietoloog MS, Lundi ülikool, Rootsi Toitumine mängib inimese elus olulist rolli. Söömisharjumused on üks meie tervist mõjutavatest teguritest. Inimeste seas on sageli eksiarvamus, et toitumisspetsialistid sunnivad järgima väga piiravat dieeti, kuid see pole tõsi. Tegelikult ma ei keela ühtegi toodet, vaid juhin toitumisvigadele tähelepanu ja aitan neid muuta, andes näpunäiteid ja uusi retsepte, mida olen ise proovinud. Soovitan oma patsientidel muutustele mitte vastu seista ja olla sihikindel. Ainult tahtejõu ja sihikindlusega on võimalik saavutada hea tulemus igal elualal, sealhulgas toitumisharjumuste muutmisel. Kui ma ei tööta, meeldib mulle ronida. Reede õhtul leiad mind suure tõenäosusega diivanilt koeraga kaisus ja Netflixi vaatamas.

Teil pole registreerumiseks luba
.mkdf-page-footer .mkdf-footer-bottom-holder .mkdf-grid { laius:100% !tähtis; }