COMMENT LES POMMES AFFECTENT-ELLES LES NIVEAUX DE GLYCÉMIE ET LES PERSONNES ATTEINTES DE DIABÈTE ?
Les pommes sont parmi les fruits les plus nutritifs chargés de vitamines C, d'antioxydants, de fibres et d'autres micronutriments, ce qui en fait un complément parfait aux régimes diabétiques et non diabétiques. Cependant, ils contiennent des glucides et vous devez limiter la taille des portions si vous surveillez vos apports en glucides et en calories.
Outre les baies et les pamplemousses, les pommes font partie des fruits les plus nutritifs de la planète, c'est pourquoi elles sont popularisées dans le monde entier. Une pomme de taille moyenne contient de la vitamine C, des fibres, des antioxydants et d'autres micronutriments dont le corps a besoin pour bien fonctionner. Les antioxydants contenus dans les pommes ralentissent leur digestion des glucides ; par conséquent, ils n'augmentent pas les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline aussi rapidement que les sucres transformés et raffinés. En outre, ils ont un index glycémique (IG) et une charge glycémique (GL) moyens sur l'échelle du glucose, ce qui signifie que leur effet global sur la glycémie n'est pas préjudiciable. Pourtant, ils sont chargés de glucides dont vous devez tenir compte si vous surveillez vos apports en calories et en glucides. Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon dont les pommes affectent la glycémie et le diabète.
Le profil nutritionnel d'une pomme
Le profil nutritionnel de tout aliment ou élément diététique est essentiel pour déterminer comment l'aliment en question affecte le corps et la contribution globale qu'il apporte à la santé. Par conséquent, l'examen du profil nutritionnel de la pomme montre à quel point elle est précieuse pour la santé. Une pomme de taille moyenne offre 9 mg de vitamine C, 27 g de glucides totaux, 4.8 g de fibres, 22.2 g de glucides nets et d'autres micronutriments. Cela montre que la pomme est nutritive, même si elle contient de nombreuses calories. Vous pouvez déguster des pommes tout en contrôlant vos calories en réduisant votre consommation à une pomme par jour.
Les pommes sont assez copieuses
Si vous recherchez un fruit qui vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps, vous pouvez opter pour les pommes. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec ces fruits, surtout parce qu'ils sont chargés de fibres. Une pomme contient généralement 27 g de glucides, mais 4.8 d'entre eux sont constitués de fibres. Les fibres sont des glucides non digestibles dont le corps a besoin pour de nombreuses fonctions, notamment la réduction de la glycémie, de l'insuline et du cholestérol, le maintien d'une pression artérielle basse et l'amélioration de la santé intestinale. Les fibres des pommes ajoutent du volume aux aliments, ralentissent la digestion et vous font vous sentir rassasié. Par conséquent, les pommes feraient un complément parfait à votre alimentation si vous surveillez votre poids. Cependant, vous devez les consommer avec modération car ils sont chargés de calories qui peuvent compromettre la quête de perte de poids s'ils ne sont pas contrôlés.
Les pommes n'ont qu'un effet modéré sur la glycémie
Comme la plupart des fruits, les pommes contiennent des sucres simples appelés fructose que le corps absorbe facilement dans la circulation sanguine. Cependant, le fructose dans les pommes n'est pas absorbé aussi rapidement que dans le miel ou le sucre de table ; par conséquent, les pommes n'affecteront que modérément la glycémie. La principale explication derrière cela est que les fibres du sucre ralentissent la digestion du fructose ainsi que son absorption. Par conséquent, un temps d'action plus long est autorisé et le sucre pénètre lentement dans la circulation sanguine, ce qui évite les pics de sucre et d'insuline.
De plus, les valeurs glycémiques du fructose dans les pommes sont faibles. L'index glycémique (IG) et la charge glycémique (CG) sont deux valeurs indiquant l'effet global des glucides sur la glycémie. Les pommes n'ont que des valeurs modérées pour ces deux paramètres, ce qui les rend moins préjudiciables aux niveaux de sucre dans le sang et d'insuline. En outre, les polyphénols antioxydants contenus dans les pommes ralentissent également la digestion et l'absorption du fructose, limitant davantage l'augmentation indésirable des taux de sucre dans le sang et d'insuline.
Les antioxydants de la pomme améliorent la résistance à l'insuline
En plus d'abaisser le taux de sucre dans le sang, les polyphénols antioxydants contenus dans les pommes peuvent aider à améliorer la résistance à l'insuline, qui est l'une des principales causes de diabète, y compris les diabètes de types 1 et 2. Il le fait en envoyant des signaux au pancréas pour produire plus d'insuline et en activant les cellules pour répondre à l'insuline. Cela rend les cellules plus sensibles à l'insuline, ce qui réduit encore le risque de diabète. Ainsi, consommer des pommes avec modération peut aider à mieux gérer le diabète de types 1 et 2 et également à réduire le risque de développer un diabète de type 2.
Les pommes peuvent être un bon fruit pour le diabète si elles sont consommées avec modération
Une étude de 2013 a montré que la consommation de pommes aidait à gérer et à réduire le risque de diabète de type 2 de la même manière que les myrtilles et les pamplemousses. L'une des raisons derrière cela est que les fibres des pommes aident à ralentir la digestion et l'absorption du sucre, réduisant ainsi l'action des montagnes russes des pics et des chutes de sucre et d'insuline qui causent souvent le diabète. L'autre raison est les polyphénols antioxydants contenus dans les pommes, qui, selon des études, remplissent différents rôles, qui contribuent tous à réduire les risques de diabète de type 2. Voici les principaux antioxydants contenus dans les pommes et comment ils affectent la glycémie ;
Les versions les plus rouges et les plus croustillantes des pommes ont des concentrations plus élevées de ces antioxydants, ce qui signifie que leurs effets sur la glycémie sont plus importants.
Les pommes hydratent
Nous avons parlé des nombreux bienfaits des pommes sur la glycémie et le diabète. Pourtant, nous ne pouvons pas ignorer à quel point les pommes sont hydratées. Le poids total d'une pomme moyenne contient plus de la moitié d'eau, ce qui en fait un bon hydratant. Bien sûr, cela ne se compare pas à la pastèque, mais cela ne fait pas de mal de mordre une pomme la prochaine fois que vous aurez soif et faim. N'oubliez pas que certains des antioxydants contenus dans les pommes ne se trouvent pas dans la pastèque.
Je suis diabétique, dois-je manger des pommes ?
Les pommes sont des fruits idéaux même si vous êtes diabétique. Les patients diabétiques doivent prendre des fruits et des légumes au moins quotidiennement pour augmenter leur nombre total d'antioxydants, et les pommes les aideront certainement dans ce voyage. De plus, des études ont montré que les pommes aident à réduire le taux de sucre dans le sang ; par conséquent, le corps gérera mieux le diabète. Néanmoins, n'oubliez pas qu'ils regorgent de calories et de glucides, et que vous devez donc réduire la taille des portions.
Conclusion
Les pommes sont des fruits nutritifs remplis de fibres, de vitamine C, d'antioxydants et d'autres micro et macronutriments. Ils font de bons fruits pour les diabétiques et les non-diabétiques, car les fibres et les antioxydants qu'ils contiennent peuvent aider à réduire le taux de sucre dans le sang et à améliorer la résistance à l'insuline. Cependant, ils regorgent de calories et de glucides, et vous devez réduire au minimum une portion à une pomme pour éviter un apport excessif en calories et en glucides, surtout si vous surveillez votre poids.
Spécialiste du sommeil
Grâce à l'expérience académique et professionnelle acquise, je conseille des patients souffrant de divers problèmes de santé mentale - humeur dépressive, nervosité, manque d'énergie et d'intérêt, troubles du sommeil, crises de panique, pensées et angoisses obsessionnelles, difficulté de concentration et stress. Pendant mon temps libre, j'aime peindre et faire de longues promenades sur la plage. L'une de mes dernières obsessions est le sudoku - une activité merveilleuse pour calmer un esprit mal à l'aise.
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