કેટોજેનિક અથવા કેટો આહાર એ ઉચ્ચ ચરબીવાળો, ઓછો કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક છે જે અન્ય તંદુરસ્ત જીવનશૈલી પ્રયાસો વચ્ચે વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમો માટે લાગુ પડે છે. ચરબીના વપરાશમાં વધારો અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને મર્યાદિત કરવાથી કીટોસિસ થાય છે.
ઘણા લોકોએ કીટોસિસ પ્રાપ્ત કરવા માટે દાયકાઓથી કેટોજેનિક આહારનું પાલન કર્યું છે. સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં ઘટાડો ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ સ્તર, વજન ઘટાડવું, એલિવેટેડ સારા કોલેસ્ટ્રોલ, લો ઇન્સ્યુલિન અને બ્લડ સુગરનો સમાવેશ થાય છે. સંશોધનોએ આ આહારને લગતા કેટલાક સ્વાસ્થ્ય જોખમો સ્થાપિત કર્યા છે. કેટલાકમાં કીટો ફ્લૂ, કિડની પર તણાવ, પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ અને પોષક તત્વોની ઉણપનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક લોકો કે જેઓ કેટો આહારનું પાલન કરે છે અથવા ઈચ્છતા હોય તેઓ આ જોખમોથી અજાણ હોય છે, જે તેમના સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીને અસર કરી શકે છે. તેથી, આ બ્લોગ કીટો આહાર અને યોગ્ય શમન સાથે સંકળાયેલા જોખમોની ચર્ચા કરે છે.
તે કીટો ફ્લૂનું કારણ બની શકે છે
કેટોજેનિક આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનો વપરાશ 50 ગ્રામ/દિવસ કરતાં ઓછો મર્યાદિત છે, જે શરીરને આંચકો આપી શકે છે. જે ક્ષણે તમારું શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટના અવશેષો ખલાસ કરે છે અને આ આહારની શરૂઆતમાં ઇંધણ ઉત્પન્ન કરવા માટે કીટોન્સ અને ચરબીનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે તમને ફ્લૂ જેવા લક્ષણોનો સામનો કરવો પડી શકે છે. આમાં ચક્કર, માથાનો દુખાવો, ઉબકા, કબજિયાત અને થાકનો સમાવેશ થાય છે કારણ કે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલન અને ડિહાઇડ્રેશનને કારણે શરીર કીટોસિસ તરફ વળે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, જે વ્યક્તિઓ આ સ્થિતિનો અનુભવ કરે છે તેઓ ગણતરીના અઠવાડિયામાં સ્વસ્થ થઈ જાય છે. તેથી કેટોમાં હોય ત્યારે આ લક્ષણોને દૂર કરવા માટે તમારે હાઇડ્રેશન જાળવવું, પોટેશિયમ, સોડિયમ અને વિવિધ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ધરાવતા ખોરાકનું સેવન કરવું જરૂરી છે.
તે કિડની પર તણાવ પેદા કરી શકે છે
માંસ, ચીઝ અને ઈંડા જેવા ચરબીથી ભરપૂર પ્રાણી ખોરાક કેટોજેનિક આહાર માટે સામાન્ય છે કારણ કે તેમાં કોઈ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નથી. એકલા આ ખોરાકના સેવનથી કિડનીમાં પથરી થવાની સંભાવના વધી શકે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે પ્રાણી ઉત્પાદનોના વધુ વપરાશથી પેશાબ અને લોહીની એસિડિટીનું સ્તર વધે છે, પેશાબ દ્વારા કેલ્શિયમ દૂર થાય છે. કેટલાક સંશોધનો દર્શાવે છે કે કેટોજેનિક આહાર પેશાબ દરમિયાન મુક્ત થતા સાઇટ્રેટની માત્રાને ઘટાડે છે. પૂરી પાડવામાં આવેલ સાઇટ્રેટ કેલ્શિયમને બાંધે છે અને કિડનીના પથરીના નિર્માણને અવરોધે છે, તેની ઓછી માત્રા તેમને સંકોચવાની શક્યતાને વધારે છે. વધુમાં, CKD (ક્રોનિક કિડની ડિસીઝ) થી પીડિત વ્યક્તિઓને કીટોથી દૂર રહેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આનું કારણ એ છે કે અસરગ્રસ્ત કિડની પ્રાણીઓના ખોરાક દ્વારા ઉત્પન્ન થતા લોહીના પ્રવાહમાં એસિડ સંચયને દૂર કરી શકતી નથી. પરિણામે, એસિડિસિસ સ્થિતિ સુધી પહોંચી શકાય છે, જે CKD ની પ્રગતિને વધુ ખરાબ બનાવે છે. CKD લોકો માટે લોઅર પ્રોટીન ખોરાકને પ્રાથમિકતા આપવામાં આવે છે, જ્યારે કેટોજેનિક આહાર મધ્યમ પ્રોટીન લેવાનું સલાહ આપે છે.
તે આંતરડાના બેક્ટેરિયાને વિક્ષેપિત કરી શકે છે અને પાચનની મુશ્કેલીઓનું કારણ બની શકે છે
કારણ કે કેટોજેનિક આહાર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને મર્યાદિત કરે છે, દૈનિક ફાઇબરની જરૂરિયાતો પૂરી કરવી સરળ છે. અમુક સ્ત્રોતોમાં આખા અનાજ, ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ફળો, કઠોળ અને સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી જેવા ફાઇબરનો નોંધપાત્ર જથ્થો હોય છે, જો કે તેઓ વધારાના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પૂરા પાડે છે તેથી ખોરાકમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. પરિણામે, કેટોજેનિક આહાર કબજિયાત અને પાચન વિકૃતિઓનું કારણ બને છે. આ ખોરાક પર એપિલેપ્સીવાળા બાળકો પર એક સંશોધન હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું. પરિણામોએ સ્થાપિત કર્યું કે 65 ટકાએ દાવો કર્યો કે કબજિયાત સામાન્ય જોખમ હતું. સંશોધકો દર્શાવે છે કે ફાઇબર બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે, જે આંતરડાને ફાયદો કરે છે. સ્વસ્થ આંતરડા જાળવવાથી માનસિક સ્વસ્થતા, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો થાય છે અને બળતરા ઓછી થાય છે. કેટોજેનિક આહારમાં નગણ્ય ફાઇબર સાથે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. આ આંતરડાના બેક્ટેરિયાને અસર કરી શકે છે જો કે આ પાસા પરનો તાજેતરનો અભ્યાસ અસ્પષ્ટ છે. ફાઇબરથી ભરપૂર અને કેટો-ફ્રેન્ડલી ખોરાકમાં પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, બ્રોકોલી, નારિયેળ, કોબીજ, ચિયા અને શણના બીજનો સમાવેશ થાય છે.
પોષક તત્ત્વોની ઉણપમાં પરિણમી શકે છે
કારણ કે કેટોજેનિક આહાર ઘણા ખોરાકને મર્યાદિત કરે છે, ખાસ કરીને પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ ફળો, કઠોળ અને આખા અનાજ, તે જરૂરી ખનિજો અને વિટામિન્સ પ્રદાન કરતું નથી. કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કેટોજેનિક આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન ડી, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમનો અભાવ છે. સંશોધકોએ મુખ્ય આહારની પોષક રૂપરેખાની તપાસ કરી. પરિણામો દર્શાવે છે કે એટકિન્સ જેવી ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ વપરાશ પેટર્ન, જે કેટો જેવું લાગે છે, ખોરાકમાંથી જરૂરી 27 વિટામિન્સ અને ખનિજોમાંથી 3 માટે પૂરતા પ્રમાણમાં પૂરા પાડે છે. પાછળથી, તે કુપોષણનું કારણ બની શકે છે. વજન ઘટાડવા માટે ઓછી કેલરીવાળા કેટોજેનિક આહારને અનુસરતા વ્યક્તિઓનું સંચાલન કરતા ચિકિત્સકો મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, ઓમેગા-XNUMX ફેટી એસિડ્સ, સાયલિયમ ફાઈબર, કેલ્શિયમ, વિટામીન E, C અને Bને પૂરક બનાવવાની સલાહ આપે છે. આ આહારની પોષણની ઉણપ ચોક્કસ પર આધારિત છે. ખાવામાં આવેલ ખોરાક. તંદુરસ્ત, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટવાળા ખોરાક જેવા કે નોન-સ્ટાર્ચી ગ્રીન્સ, બદામ અને એવોકાડોસ તૈયાર કરેલ કેટો અને મીટ ટ્રીટ કરતાં વધુ પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે.
આ અત્યંત નીચા રક્ત ખાંડ તરફ દોરી જાય છે
ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક જેમ કે કેટો ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ સુગરની માત્રાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક અભ્યાસોએ સ્થાપિત કર્યું છે કે કેટોજેનિક આહાર હિમોગ્લોબિન A1c ની માત્રા ઘટાડે છે, જે રક્ત ખાંડની માત્રાનું મધ્યમ પ્રમાણ છે. તેમ છતાં, પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં હાઈપોગ્લાયકેમિઆ અથવા લોહીમાં શર્કરામાં ઘટાડો થવાની શક્યતાઓ વધુ હોય છે, જેનું લક્ષણ ધ્રુજારી, પરસેવો, મૂંઝવણ અને થાક છે. હાઈપોગ્લાયકેમિઆની સ્થિતિ જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો મૃત્યુ અથવા કોમામાં પરિણમે છે. અગિયાર ડાયાબિટીસ પુખ્ત વયના લોકો પર સંશોધન કરવામાં આવ્યું હતું અને 24 મહિનાથી વધુ સમય સુધી આ આહારનું પાલન કર્યું હતું. પરિણામોએ તારણ કાઢ્યું હતું કે લોહીમાં શર્કરાની મધ્યમ સંખ્યાની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો દરરોજ લગભગ એક હતો. ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ખરાબ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ લેતી વખતે વધુ ઇન્સ્યુલિન લેતા પછી બ્લડ સુગરમાં ઘટાડો અનુભવે છે. તેથી, કેટોજેનિક આહાર જોખમો વધારી શકે છે.
તે હાડકાના નબળા સ્વાસ્થ્યનું કારણ બની શકે છે
કેટોજેનિક આહાર ક્ષતિગ્રસ્ત હાડકાના સ્વાસ્થ્ય સાથે જોડાયેલ છે. અમુક અભ્યાસોએ હાડકાની મજબૂતાઈ અને કેટોજેનિક આહાર વચ્ચે સંબંધ વિકસાવ્યો છે. બોન મિનરલ ડેન્સિટી લોસ આનું કારણ બની શકે છે કારણ કે શરીર કીટોસિસને અનુકૂલન કરે છે. કેટોજેનિક આહાર પર એપિલેપ્સી ધરાવતા 29 શિશુઓ પર હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું કે આ આહારને અનુસર્યા પછી 68 ટકાએ હાડકાની ઘનતામાં ઘટાડો કર્યો હતો. તદુપરાંત, ત્રીસ સ્કૂલવાળા વોકર્સ પરના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે 31/2 અઠવાડિયા સુધી કેટોજેનિક આહાર લેનારા લોકોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર ખોરાક લેનારા લોકો કરતાં હાડકાને નુકસાન માટે વધુ લોહીના ફોલ્લીઓ જોવા મળે છે.
ઉપસંહાર
જો કે કેટોજેનિક આહાર વજન ઘટાડવા અને ઘણા ટૂંકા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સંબંધિત છે, તે પાચનની ગૂંચવણો, હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં ક્ષતિ, પોષક તત્વોની ઉણપ અને લાંબા ગાળા પછી વિવિધ સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આ આડઅસરોને કારણે, ડાયાબિટીસ, કિડનીની બિમારી, હાડકા અથવા હૃદયની બિમારી અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે જીવતા લોકોએ કેટોજેનિક આહાર શરૂ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. પોષક તત્ત્વોની ઉણપ અને ગૂંચવણોની શક્યતાઓને ઘટાડવા માટે આ આહારનું પાલન કરતી વખતે પોષક તત્ત્વોના સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવા અને સંતુલિત આહારનું આયોજન કરવા માટે આહાર નિષ્ણાત સાથે વાત કરવી જરૂરી છે. દરેક વ્યક્તિએ કેટો આહાર અજમાવતા પહેલા આ જોખમોને સમજવું જોઈએ.
Ksenia Sobchak ફેશન, શૈલી, જીવનશૈલી, પ્રેમ અને CBD ક્ષેત્રો પર બ્લોગિંગનો આનંદ માણે છે. બ્લોગર બનતા પહેલા, કેસેનિયા એક પ્રખ્યાત ફેશન બ્રાન્ડ માટે કામ કરતી હતી. કેસેનિયા અગ્રણી ફેશન, જીવનશૈલી અને CBD સામયિકો અને બ્લોગ્સમાં ફાળો આપનાર લેખક છે. તમે સાઉથ કેન્સિંગ્ટનમાં તેના મનપસંદ કાફેમાં કેસેનિયા સાથે મુલાકાત કરી શકો છો જ્યાં તેણીએ મોટાભાગના બ્લોગ્સ લખ્યા છે. કેસેનિયા સીબીડીના ચુસ્ત હિમાયતી છે અને લોકોને તેના ફાયદા છે. કેસેનિયા સીબીડી લાઇફ મેગ અને ચિલ હેમ્પાયરમાં સીબીડી સમીક્ષકોની પેનલ પર પણ છે. સીબીડીનું તેણીનું મનપસંદ સ્વરૂપ સીબીડી ગમી અને સીબીડી ટિંકચર છે. કેસેનિયા અગ્રણી ફેશન, જીવનશૈલી તેમજ CBD સામયિકો અને બ્લોગ્સમાં નિયમિત યોગદાન આપનાર છે.
- હેમોનો સ્ટુડિયો કારીગર જાપાનીઝ છરીઓ, કિચનવેર અને ભેટોની આયાત અને છૂટક વેચાણ કરે છે - એપ્રિલ 10, 2023
- લિસા ચાર્લ્સ (હા! કોચ)- એમ્બ્રેસ યોર ફિટનેસ, એલએલસી ("EYF"), વેલનેસ કન્સલ્ટન્સીના CEO - માર્ચ 31, 2023
- હેરલૂમ બોડી કેર કારીગરોને તમામ સ્તરે મદદ કરે છે - માર્ચ 25, 2023
