HVERNIG HAFA EPLINN ÁHRIF Á BLÓÐSYKURSTIGIN OG FÓLK með sykursýki?
Epli eru meðal næringarríkustu ávaxta sem eru hlaðnir C-vítamínum, andoxunarefnum, trefjum og öðrum örnæringarefnum, sem gerir þá að fullkominni viðbót við mataræði fyrir sykursjúka og ekki sykursjúka. Hins vegar eru þeir með kolvetni og þú verður að halda skammtastærðum takmörkuðum ef þú ert að fylgjast með kolvetna- og kaloríuinntöku þinni.
Fyrir utan ber og greipaldin eru epli meðal næringarríkustu ávaxta jarðar og þess vegna eru þau vinsæl um allan heim. Meðalstórt epli hefur C-vítamín, trefjar, andoxunarefni og önnur örnæringarefni sem líkaminn þarf til að virka vel. Andoxunarefnin í eplum hægja á kolvetnameltingu þeirra; þess vegna hækka þeir ekki blóðsykur og insúlínmagn eins hratt og unnin og hreinsaður sykur. Að auki hafa þau miðlungs blóðsykursvísitölu (GI) og blóðsykursálag (GL) á glúkósakvarða, sem þýðir að heildaráhrif þeirra á blóðsykursgildi eru ekki skaðleg. Samt eru þau hlaðin kolvetnum sem þú þarft að gera grein fyrir ef þú ert að fylgjast með kaloríu- og kolvetnaneyslu þinni. Hér er allt sem þú þarft að vita um hvernig epli hafa áhrif á blóðsykursgildi og sykursýki.
Næringargildi epli
Næringargildi hvers kyns matar eða fæðuþátta er mikilvægt til að ákvarða hvernig viðkomandi matvæli hafa áhrif á líkamann og heildarframlag hans til heilsunnar. Þar af leiðandi sýnir það hversu dýrmætt það er fyrir heilsuna þegar farið er yfir næringargildi epli. Meðalstórt epli býður upp á 9 mg af C-vítamíni, 27 g af heildarkolvetnum, 4.8 g af trefjum, 22.2 g af hreinum kolvetnum og önnur örnæringarefni. Þetta sýnir að epli er næringarríkt, þó það sé pakkað af mörgum kaloríum. Þú getur notið epla á meðan þú heldur hitaeiningunum í skefjum með því að lágmarka neyslu þína í eitt epli á dag.
Epli eru ansi mettandi
Ef þú ert að leita að ávöxtum sem mun hjálpa þér að líða saddur lengur geturðu valið epli. Þú getur aldrei farið úrskeiðis með þessa ávexti, sérstaklega vegna þess að þeir eru hlaðnir trefjum. Epli inniheldur venjulega 27 g af kolvetnum, en 4.8 af þessu eru trefjar. Trefjar eru ómeltanleg kolvetni sem líkaminn þarfnast fyrir margar aðgerðir, þar á meðal að lækka blóðsykur, insúlín og kólesteról, halda blóðþrýstingi lágum og bæta þarmaheilsu. Trefjarnar í eplum bæta magni við matinn, hægja á meltingu og láta þig líða saddan. Þar af leiðandi myndu epli vera fullkomin viðbót við mataræði þitt ef þú ert að fylgjast með þyngd þinni. Hins vegar verður þú að neyta þeirra í hófi vegna þess að þau eru hlaðin kaloríum sem geta stofnað þyngdartapsleitinni í hættu ef ekki er stjórnað.
Epli hafa aðeins miðlungs áhrif á blóðsykursgildi
Eins og flestir ávextir innihalda epli einfaldar sykur sem kallast frúktósa sem líkaminn tekur auðveldlega upp í blóðrásina. Hins vegar frásogast frúktósinn í eplum ekki eins hratt og í hunangi eða borðsykri; þess vegna hafa epli aðeins miðlungs áhrif á blóðsykursgildi. Aðalskýringin á bak við þetta er sú að trefjarnar í sykri hægja á frúktósa meltingu sem og upptöku hans. Þar af leiðandi er lengri aðgerðatími leyfður og sykurinn sem fer inn í blóðrásina hægir á sér, sem leiðir til þess að sykur- og insúlínmagnið hækkar ekki.
Ennfremur er blóðsykursgildi frúktósa í eplum lágt. Sykurstuðull (GI) og blóðsykursálag (GL) eru tvö gildi sem gefa til kynna heildaráhrif kolvetna á blóðsykursgildi. Epli hafa aðeins miðlungs gildi fyrir þessar tvær breytur, sem gerir þær minna skaðlegar fyrir blóðsykur og insúlínmagn. Að auki hægja pólýfenól andoxunarefnin í eplum einnig á meltingu og frásog frúktósa, sem takmarkar enn frekar óhagstæða hækkun blóðsykurs og insúlínmagns.
Andoxunarefni í eplum bæta insúlínviðnám
Fyrir utan að lækka blóðsykur geta pólýfenól andoxunarefnin í eplum hjálpað til við að bæta insúlínviðnám, sem er ein helsta orsök sykursýki, þar á meðal sykursýki af tegund 1 og 2. Það gerir þetta með því að senda merki til brissins um að framleiða meira insúlín og virkja frumurnar til að bregðast við insúlíni. Þetta gerir frumurnar næmari fyrir insúlíni og dregur enn frekar úr hættu á sykursýki. Sem slík getur tekið epli í hófi hjálpað til við að stjórna sykursýki af tegund 1 og 2 betur og einnig draga úr hættu á að fá sykursýki af tegund 2.
Epli geta verið góður ávöxtur fyrir sykursýki ef þau eru borðuð í hófi
Rannsókn 2013 sýndi að neysla epla hjálpaði til við að stjórna og draga úr hættu á sykursýki af tegund 2 á sama hátt og bláber og greipaldin gerðu. Ein ástæðan á bak við þetta er sú að trefjar í eplum hjálpa til við að hægja á meltingu og frásogi sykurs, draga úr rússíbanavirkni sykurs og insúlínstoppa og falla sem oft valda sykursýki. Hin ástæðan eru pólýfenól andoxunarefnin í eplum, sem rannsóknir hafa sýnt að gegna mismunandi hlutverkum, sem öll stuðla að minni hættu á sykursýki af tegund 2. Hér eru helstu andoxunarefnin í eplum og hvernig þau hafa áhrif á blóðsykursgildi;
Rauðari og hunangsstökku útgáfurnar af eplum eru með hærri styrk af þessum andoxunarefnum, sem þýðir að áhrif þeirra á blóðsykursgildi eru víðtækari.
Epli eru rakandi
Við höfum talað um marga kosti epla á blóðsykursgildi og sykursýki. Við getum samt ekki horft framhjá því hversu vökvuð epli eru. Heildarþyngd miðlungs epli inniheldur meira en helming þess vatns, sem gerir það að góðu vökvagjafa. Auðvitað jafnast það ekki á við vatnsmelóna, en það sakar ekki að bíta í epli næst þegar þú finnur fyrir þyrsta og hungri. Mundu að sum andoxunarefnin í eplum finnast ekki í vatnsmelónu.
Ég er með sykursýki - ætti ég að borða epli?
Epli eru tilvalin ávextir jafnvel þó þú sért með sykursýki. Sjúklingar með sykursýki þurfa að taka ávexti og grænmeti að minnsta kosti daglega til að auka heildarfjölda andoxunarefna sinna og epli munu vissulega hjálpa til við þessa ferð. Að auki hafa rannsóknir sýnt að epli munu hjálpa til við að lækka blóðsykur; þess vegna mun líkaminn stjórna sykursýki betur. Ekki gleyma því að þau eru hlaðin kaloríum og kolvetnum og því verður þú að minnka skammtastærðir.
Niðurstaða
Epli eru næringarríkir ávextir stútfullir af trefjum, C-vítamíni, andoxunarefnum og öðrum ör- og stórnæringarefnum. Þeir gera góða ávexti fyrir sykursjúka og aðra vegna þess að trefjar og andoxunarefni í þeim geta hjálpað til við að lækka blóðsykur til að bæta insúlínviðnám. Hins vegar eru þau hlaðin kaloríum og kolvetnum og þú þarft að lágmarka skammt í eitt epli til að forðast umfram kaloríu- og kolvetnainntöku, sérstaklega ef þú ert að fylgjast með þyngd þinni.
Svefnsérfræðingur
Með því að nýta áunna fræðilega og starfsreynslu ráðlegg ég sjúklingum með ýmsar kvartanir um geðheilsu - þunglyndi, taugaveiklun, orku- og áhugaleysi, svefntruflanir, kvíðaköst, þráhyggjuhugsanir og kvíða, einbeitingarerfiðleika og streitu. Í frítíma mínum elska ég að mála og fara í langar gönguferðir á ströndina. Ein af nýjustu þráhyggjum mínum er sudoku – dásamleg starfsemi til að róa órólega huga.
- Vivalatina Jewelry – skartgripaverkstæði og tískuverslun sem selur gull- og demantsskartgripi á netinu - Mars 21, 2023
- Jasmin Garden, falinn garður í Paradís - Mars 1, 2023
- FormFluent: stækkar lúxus viðskiptavina í dag - Febrúar 18, 2023
