Макарон өнімдерінің глютенсіз табақшалары ингредиенттердің кең ауқымынан жасалады. Кейбіреулері бұршақ дақылдарына негізделген және жасымық, ноқат және бұршақтан жасалған
Глютенсіз диетаны ұстанған кезде, макарондар адам бас тартуы мүмкін нәрселердің бірі болып табылады. бүгінде нарықта глютенсіз макарон өнімдерінің әртүрлі түрлері бар. Басқалары квиноа және жүгері сияқты глютенсіз дәндерден өндіріледі және тәтті. Кейбіреулері кето, палео және вегетариандық сияқты әртүрлі диеталар үшін жақсы. Макаронды жақсы көретіндер үшін глютенсіз тамақтану кейбір қарапайым тағам түрлендірулерінен гөрі көңіл көншітетін сияқты. Бұл мақалада ең жақсы кеспе және глютенсіз макарон түрлері түсіндіріледі.
Ширатаки кеспесі
Олар aKonja өсімдігінің тамырынан синтезделген әртүрлі талшықтар глюкоманнаннан өндіріледі. Талшық сіңірілмей ішек арқылы өтетіндіктен, ширатаки кеспесі көмірсулар мен калориялардан бос. Олар аздап дәм мен желатинді құрылымды қамтиды немесе жоқ, бірақ пісіргеннен кейін әртүрлі ингредиенттердің дәмін жинайды. Сонымен қатар, глюкоманнан талшығы салмақ жоғалтуға және аштықты тудыратын грелин-агормонның аз мөлшеріне көмектесетіні дәлелденген. Зерттеулер көрсеткендей, бұл талшықпен толықтыру холестерин деңгейін төмендетеді, іш қатуды азайтады және қандағы қант деңгейін тұрақтандырады. Дегенмен, ширатаки кеспесі диетаға және калорияға қоректік заттарды қоспайды. Сондықтан макарон өнімдері үшін көкөністер, жүрекке пайдалы майлар және ақуыз сияқты пайдалы қоспаларды жинау маңызды.
Ноқаттан жасалған макарон
Макарон өнімдерінің бұл түрі глютенсіз және қазіргі уақытта денсаулығын ойлайтын тұтынушылардың ең жақсы көретін өнімдерінің бірі. Ол кәдімгі макаронға ұқсайды, бірақ ноқат дәмі мен шайнайтын құрылымы бар. Ноқаттан жасалған макарон талшыққа бай, ақуызға балама, әрбір 13 унция (2 г) порцияға шамамен 57 грамм ақуыз және жеті грамм талшықты жүктейді. Талшық пен ақуыз қанықтыруды тудырады және салмақты реттеуге ықпал ету үшін күні бойы калория тұтынуды азайтуға көмектеседі. 12 әйелдің қатысуымен жүргізілген зерттеулер тамақтанар алдында 1 кесе (200 грамм) ноқат тұтыну қандағы қантты, калорияны және тәбетті төмендететінін анықтады. Сонымен қатар, зерттеулер көрсеткендей, макарон өнімдерінің бұл түрі ішек жұмысын жақсартады, холестерин деңгейін төмендетеді және қандағы қантты бақылайды.
Қоңыр күріш пастасы
Бұл түрі жұмсақ шайнайтын құрылымы мен дәміне байланысты ең танымал глютенсіз макарон сорттарының бірі болып табылады. Бұл екеуі әртүрлі дәстүрлі макарон тағамдарын алмастыру ретінде тиімді жұмыс істейді. Макарон өнімдерінің көптеген сорттарынан айырмашылығы, қоңыр күріш талшықтың сенімді көзі ретінде әрекет етеді, пісірілген макаронды ұсынғанда бір шыныаяқта (3 грамм) шамамен 1955 грамм болады. Ол әлі де селен, марганец және магний сияқты маңызды микроэлементтерге бай. Әрі қарай, зерттеулер қоңыр күріш құрамындағы кебек жасушалардың тотығу зақымдалуымен күресетін және денсаулықты жақсартатын тамаша қосылыстар болып табылатын антиоксиданттарға толы екенін көрсетеді. Қосымша зерттеулер қоңыр күрішті тұтыну қандағы антиоксиданттарды жоғарылататынын және қатерлі ісік, жүрек ауруы және қант диабеті сияқты созылмалы ауруларды тежеуге көмектесетінін анықтады. Дегенмен, басқаларын пальма жүрегінен жасалған макарон өнімдерінің дәнді және глютенсіз бөліктерінде табуға болады. , маниок және бадам ұны.
Квиноа пастасы
Бұл глютенсіз алмастырғыш, кәдімгі макарон әдетте күріш пен жүгері сияқты әртүрлі дәндермен араласқан квиноадан жасалғанын атап өтеді. Көптеген адамдар оны жаңғақ хош иісі бар ішінара түйіршікті құрылымы бар деп бейнелейді. Негізгі ингредиент, квиноа, қазіргі уақытта ұсынылатын толық астық, өйткені оның құрамында жоғары қоректік заттар бар, денсаулыққа жан-жақты пайдасы және орташа дәмі бар. Квиноа макарон өнімдері толық ақуыздардың ең көрнекті өсімдік негізіндегі көзі болып табылады және адам ағзасына қажет маңызды аминқышқылдарының айтарлықтай мөлшерін ұсынады. Квиноа - магний, фолий, фосфор, марганец, темір және мыс сияқты минералдар мен витаминдердің сенімді көзі. Оған қоса, ол талшыққа бай, кептірілген макаронның әрбір төрттен бір шыныаяқында (3 г) шамамен 43 г талшықты ұсынады. Іздеу талшықтары қандағы қант мөлшерін бақылау үшін қан тамырларына қанттың түсуін кешіктіретіні анықталды, ас қорыту денсаулығын жақсартады және салмақтың өсуін тежеу үшін қанықтылықты арттырады.
Соба кеспесі
Олар қарақұмық ұнынан дайындалған түрлі макарон өнімдері. Олардың құрамында жаңғақ дәмі, түйіршікті құрылымы бар, шайнайтын және әртүрлі өлшемдер мен пішіндерде болады. Бұл кеспе дәстүрлі макарон өнімдерінің бірнеше түріне қарағанда төмен калория болып табылады және талшық пен ақуыздың айтарлықтай мөлшерін қамтамасыз етеді. Ұсынылатын пісірілген кеспенің 2 унция (56 г) бөлігінде үш грамм дерлік талшық, жеті грамм ақуыз және тиамин мен марганец сияқты көптеген маңызды микроэлементтер бар. Зерттеулер қарақұмықты тұтыну қан қысымының жоғарылауына, холестерин деңгейіне және салмақты бақылауға байланысты болуы мүмкін екенін көрсетеді. Олардың гликемиялық индексі әртүрлі крахмалдарға қарағанда аз, бұл кеспелерді тұтыну қандағы қант деңгейін соншалықты жоғарылатпайды.
Көп дәнді макарон
Бірнеше глютенсіз сорттар тары, квиноа, амарант, жүгері, қарақұмық және күрішті қоса алғанда, әртүрлі дәндердің қоспасы арқылы шығарылады. Макарон өнімдерінің бұл түрінің тағамдық мазмұны пайдаланылатын дәндердің әртүрлілігіне байланысты айтарлықтай өзгереді. Олар екі унцияға (1 г) 6-57 г талшық пен 4-9 г ақуызға ие болуы мүмкін. Көп жағдайда көп астық макарон өнімдері глютенге сезімталдығы немесе целиак ауруы бар адамдар үшін кәдімгі макарондарды тамаша алмастырады. Макаронның бұл түрі құрылымы мен дәмі бойынша дәстүрліге жақынырақ. Дегенмен, ингредиенттер жапсырмасын мұқият оқып шығу және глютенсіз және басқа маңызды қасиеттері бар ең жақсы өнімдерді таңдау өте маңызды.
қорытынды
Бір кездері макарон өнімдері глютенсіз тағамдардан кейінгі адамдар үшін жарамсыз деп саналғанымен, бүгінгі таңда қанағаттанарлық таңдау бар. Теріс жанама әсерлерді және өзара ластануды болдырмау үшін тексерілген және глютенсіз өнімдерді таңдау ұсынылады. Сонымен қатар, макарон өнімдерін қабылдау қалыпты деңгейде сақталуы керек және макаронды әртүрлі қоректік ингредиенттермен жұптастыру керек, ең жақсы денсаулық құралдарына қол жеткізу және жан-жақты тағамды сақтау. Егер сіз целиак ауруы, жеке қалауыңыз немесе глютенге жоғары сезімталдық себебінен глютенсіз диетада болсаңыз, сүйікті тағамдарыңыздан бас тартудың қажеті жоқ.
- LeafWorks Inc - бұл каннабис пен қарасора өсіруді және табиғи өнімдердің сапасын жақсартатын биотехнологиялық компания. - Сәуір 18, 2023
- Cave Nacional - тек бразилиялық шараптарға арналған шарап бар - Сәуір 18, 2023
- Hands-Free Inc: Quikiks саяхаты, адамға бағытталған қолсыз аяқ киім - Сәуір 10, 2023
