캐롭 검으로도 알려진 로커스트 빈 검은 자연적인 두께 때문에 식품 제조 및 요리에 다양하게 사용됩니다. 이 껌은 캐롭 나무 씨앗에서 생산됩니다.
로커스트 빈 검에는 신체에 필수적인 건강 영양소가 풍부합니다. 껌은 분말 형태일 수 있으며 대규모 식품 제조에 사용됩니다. 초콜릿 맛과 적당한 단맛이 있습니다. 적용하는 동안 제품의 풍미를 방해하지 않도록 소량을 사용합니다. 껌은 고섬유질을 포함한 다양한 건강상의 이점을 돕고 어린이의 역류를 돕습니다. 이러한 이점을 바탕으로 많은 사람들이 식단에 포함할 로커스트 빈 검에 대해 더 알고 싶어하므로 이 기사에서는 이에 대해 자세히 설명합니다.
용도 및 원산지
캐롭 나무 종자 추출물은 로커스트 빈 검을 생성합니다. 이 열대 식물은 다양한 방식으로 초콜릿을 생산하는 코코아와 비슷합니다. 로커스트 껌은 식품 제조에 사용되는 고운 분말로, 맛에 영향을 미치지 않도록 다른 제품에 소량을 첨가합니다. 또한 초콜릿 맛이 나며 약간 달콤합니다. 캐럽 나무의 다른 부분, 특히 과일은 초콜릿의 대안으로 활용됩니다. 이 껌은 사슬 모양의 긴 분자 구조를 가진 갈락토만난 다당류로 알려진 소화 불가능한 섬유로 구성되어 있습니다. 로커스트 빈 검에는 섬유질 형태의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 그 외에도 나트륨, 칼슘, 단백질이 함유되어 있습니다. 진하고 액체 상태의 음식에서 젤로 변하는 이 검의 독특한 잠재력은 다당류에 기인합니다. 식품 제조에서 증점제로 사용되며, 특히 정제된 성분이 없는 유기농 또는 천연 식품에 사용됩니다.
채식주의자인가요?
이름이 헷갈리더라도 이 껌은 메뚜기와 관련이 없는 완전채식 추출물입니다. 꼬투리가 곤충과 비슷하기 때문에 여전히 메뚜기 나무라고 불리는 캐롭 나무 씨앗에서 얻습니다. 이 껌은 완전 채식 식품에 필수적이며 식물성 푸딩과 같은 요구르트 및 비유제품 아이스크림에 안정성과 구조를 추가하는 데 도움이 되는 식물성 증점제에 이상적입니다.
영양 프로필
이것은 USDA에 따른 껌의 영양 성분입니다: 나트륨 1mg, 지방 0g, 칼로리 3칼로리, 섬유질 0.8g, 탄수화물 0.8g, 단백질 0g, 설탕 0g. 이 껌 5g에는 6g 미만의 탄수화물이 포함되어 있어 탄수화물이 낮다는 것을 보여주지만 아이스크림이나 파이 충전재와 같은 고탄수화물 식단에서 찾을 수 있습니다. 이 잇몸에 있는 지방의 양은 무시할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 이 첨가제를 사용한 식단에는 눈에 띄는 양의 지방이 없습니다. 미국심장협회(American Heart Association)에서는 포화지방이 전체 칼로리 소비량의 3~XNUMX%를 초과해서는 안 된다고 규정하고 있습니다. 또한, 이 첨가제의 단백질 양은 무시할 수 있습니다. 그러나 미량 영양소가 거의 존재하지 않지만 약 XNUMXmg/g의 소량의 칼슘이 포함되어 있습니다.
건강 혜택
섬유 풍부
섬유소의 이 첨가제에 있는 모든 탄수화물은 갈락토만난 다당류 형태로 제공됩니다. 가용성 섬유는 인간의 장 건강을 지원합니다. 이 섬유의 긴 다당류 사슬은 검이 젤로 바뀌고 더 두꺼워지도록 합니다. 섬유질은 신체가 흡수하지 않아 소화관에서 젤로 변하기 때문에 변비를 줄이고 대변을 부드럽게 합니다. 또한 수용성 섬유질은 식이성 콜레스테롤과 결합하여 혈류로의 흡수를 방해하기 때문에 심장 건강을 지원합니다. 그럼에도 불구하고 대부분의 식품은 로커스트 빈 검을 소량 사용하므로 용해성 섬유질의 이점은 함유된 물질을 섭취함으로써 제한됩니다.
어린이의 역류에 도움
로커스트 빈 껌은 규칙적인 침 뱉기로 인해 역류가 발생하는 어린이용 조제분유의 첨가제로 사용됩니다. 이 제품은 조제분유를 진하게 하고 위장에 들어간 후 위장으로 역류하여 불편함과 역류를 유발할 수 있는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한 위를 비우거나 음식을 위에서 장으로 전달하는 것을 지연시킵니다. 또한, 이것은 아기의 역류와 장 문제를 낮춥니다. 많은 연구에서 역류를 경험하는 유아에게 이 제품을 함유한 분유의 이점을 보여주었습니다.
혈중 지방과 당 수치를 낮춘다
일부 연구에 따르면 로커스트 빈 검의 보충제는 섬유질 함량이 높기 때문에 혈당과 설탕 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 어떤 연구는 11명의 어린이와 17명의 성인을 대상으로 이 껌의 영향을 조사했으며, 일부는 유전적이거나 가족적인 고콜레스테롤을 가지고 있었습니다. 8일 동안 매일 30~14g의 이 껌이 함유된 식품을 섭취한 참가자 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 콜레스테롤 진행이 더 높았습니다. 또한, 다른 캐롭 식물 부분, 특히 그 과일은 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 또는 LDL 수치를 낮추어 지방을 증가시킵니다. 또한, 음식에서 설탕과 탄수화물의 신체 흡수를 제한하고 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 한 연구에 따르면 이 껌은 장과 위장을 통한 음식의 이동을 지연시켜 혈당량을 안정적으로 만듭니다. 일반적으로 로커스트 빈 검의 보다 구체적인 내용과 이점을 확립하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
부작용 및 예방 조치
로커스트 빈 껌은 친절한 식품 첨가물입니다. 그러나 몇 가지 부작용이 있습니다. 일부는 알레르기를 경험할 수 있지만 때로는 치명적일 수 있는 호흡 및 천식 상태로 나타납니다. 이 제품으로 알레르기 반응이 확인된 분들은 모든 캐롭 트리 제품을 완전히 피하는 것이 가장 좋습니다. 또한 로커스트 빈 총을 잘못 혼합하면 농축된 분유를 먹일 때 일부 미숙아에게 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 이 제품은 소화되지 않기 때문에 건강한 성인이나 어린이에게 많은 위험을 보여줍니다. 제품을 섭취할 때 모든 이상 사항을 의료 제공자에게 알리십시오.
결론
상업용 제품은 식물성 천연 비건 밀 농축제이기 때문에 로커스트 빈 껌을 사용합니다. 또한, 아기의 역류를 줄이고 공식에 통합하면 혈당, 지방 및 섬유질을 개선하는 등 여러 건강상의 이점이 있습니다. 그럼에도 불구하고, 이 제품의 더 많은 가능한 보조제를 확립하기 위해서는 더 구체적인 연구가 필요합니다. 로커스트 빈 껌은 온라인에서 구할 수 있으며 개인은 필요할 때마다 구입할 수 있습니다. 이 제품은 소스, 디저트 및 수프의 우수한 농축 화합물입니다. 알레르기가 있는 사람은 이 껌을 사용하면 안 됩니다. 왜냐하면 부정적인 영향을 줄 수 있고 이 껌을 사용하기 전에 의사가 귀하의 건강을 알고 있는지 확인하기 때문입니다.
GP
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