비건 가지 요리법은 준비하기 쉽고 요리하기 쉽고 입에서 살살 녹는 크림 같은 느낌을 보장합니다. 최고의 가지 조리법을 익히면 음식에 쉽게 통합하는 방법을 알 수 있습니다.
가지는 속이 자주색이고 다육질인 자주색 열매입니다. 익으면 과일이 크림처럼 변하고 다른 조미료 및 재료와 잘 어울립니다. 게다가, 그것은 다재다능하고 여러 가지 방법으로 당신의 식단에 맞출 수 있습니다. 예를 들어 고기 형태를 취하는 모든 요리에 추가할 수 있습니다. 당신은 또한 그것을 혼합하고 그것이 일치하는 느낌이 드는 모든 요리에 통합할 수 있습니다. 다음은 가지를 사용하여 준비할 수 있는 최고의 비건 요리법입니다.
나. 라따뚜이 푸실리
가지가 파스타와 녹색 렌즈콩의 조합에 훌륭한 맛을 더할 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 이것이 바로 라따뚜이 퓌실리의 모든 것입니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 가지를 추가하면 흥미롭게도 크림이 됩니다. 게다가, 녹색 렌즈콩의 흙 맛은 죽을 가치가 있는 것입니다. 믹스에 들어가서 입에서 녹는 크림 같은 식사를 즐기십시오.
ii. 비건 가지 파마산 치즈
가지 파마산 치즈를 즐겨 먹는데 주재료인 치즈가 맛을 더해줍니다. 그러나 치즈는 유제품을 기반으로 하기 때문에 가지 파르메산 치즈는 완전 채식주의자를 위한 금지 구역입니다. 그러나 비건 가지 파마산은 견과류 기반의 모짜렐라 치즈로 준비되어 모든 비건 채식인에게 매우 적합합니다. 그래도 맛이 좋으며 크림 같은 맛을 즐길 수 있습니다. 게다가, 치즈는 비유제품일 뿐만 아니라 견과류와 씨앗에서 발견되는 비타민, 항산화제, 오메가 지방이 풍부합니다.
iii. 바바 가누쉬 플랫브레드
많은 사람들이 수제 플랫브레드를 즐겨 먹으며 일부는 채식주의자도 준비할 수 있습니다. 후자의 경우 약간의 딥 바바 가누쉬를 추가하여 크림 같은 스프레드로 사용할 수 있습니다. 다른 많은 가지 완전채식 레시피와 마찬가지로 바바 가누쉬 플랫브레드는 쉽게 준비할 수 있습니다. 식사를 더욱 즐겁게 하기 위해 약간의 톡 쏘는 맛과 야채 토핑을 추가할 수 있습니다. 이러한 스낵은 포만감을 줄 뿐만 아니라 신선한 야채에 항산화제 및 기타 건강 증진 화합물이 풍부하기 때문에 영양가가 매우 높습니다.
iv. 가지 자이로
자이로(Gyro)는 구운 고기로 만든 전형적인 그리스 요리로 피타 빵과 함께 제공됩니다. 일반적으로 요거트 짜치키 소스를 첨가하여 잘 퍼집니다. 비건 버전의 자이로도 즐길 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 요구르트 짜치키 소스는 고기를 가지와 토마토, 후무스, 오이 혼합물로 바꾸면 됩니다. 또한, 점심 또는 저녁 식사와 함께 이것을 제공할 수 있으며 나머지 시간 동안 포만감을 느낄 수 있습니다. 그리고 평소와 같이 완전채식 식단은 영양가 있고 항산화제가 풍부하며 인공 첨가물을 천천히 사용하면 이러한 화합물로부터 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다.
v. 가지 데리야끼
데리야끼는 닭고기로 만든 전형적인 일본 식사입니다. 설탕, 청주, 생강, 간장으로 만든 스프레드 또는 소스. 훌륭한 요리이지만 닭고기로 준비하기 때문에 채식주의자에게는 덜 이상적입니다. 닭고기를 가지로 대체하는 것에 대해 생각해 보셨습니까? 그렇게 하면 30분 이내에 크림 같은 요리를 만들 수 있습니다. 익힌 가지의 크리미한 성질이 다른 조미료의 베이스가 되기 때문에 요리도 훌륭합니다. 게다가, 입에서 녹는 채식주의 가지 요리에 풍미와 맛을 더하기 위해 완두콩 토핑을 할 수 있습니다.
vi. 양념된 가지 속을 채운 고추
잘게 썬 구운 고추는 훌륭한 진미입니다. 군침이 도는 이 서빙을 향상시키기 위해 부엌에서 일반적인 재료와 신선한 재료를 가지고 노는 것에 대해 생각해 본 적이 있습니까? 예를 들어, 구운 고추에 톡 쏘는 토마토와 견과류 병아리콩을 추가할 수 있습니다. 그러나 기본 모짜렐라 치즈를 사용하여 멋진 토핑을 만들 수도 있습니다. 또한 가지를 채운 고추를 단독으로 또는 반찬으로 제공할 수 있으며 두 옵션 중 어느 것이든 꽤 배부르게 먹을 수 있습니다.
vii. 루꼴라와 고추를 곁들인 가지 토르티야 피자
점심으로 가지 또띠아 피자를 준비할 생각을 해보셨나요? 비건 채식으로 전환하면 예전에 즐겨 먹던 맛있는 피자 조각으로 어떻게 살아남을 수 있을지 의아해하며 낙담할 수 있습니다. 좋은 소식은 가지를 구우면 당신이 말한 최고의 비건 피자가 준비된다는 것입니다. 신선하거나 볶은 고추와 후추 같은 루꼴라 조각으로 맛을 더할 수 있습니다. 이 요리는 일반 피자만큼 맛있고 추가 영양 혜택을 얻을 수 있습니다.
ⅷ. 코코넛 가지 카레
카레는 생강, 강황, 커큐민 및 고수를 준비에 포함하는 모든 콩, 고기, 두부 또는 콩 기반 요리를 말합니다. 실제로 카레는 집에서 즐길 수 있는 가장 맛있는 음식 중 하나입니다. 믹스에 가지를 추가하고 고기나 비채식 재료를 제거하면 이 크림 같은 요리의 전체적인 맛을 더할 수 있습니다. 또한 카레에 코코넛 밀크나 물을 넣어 요리를 더 크림처럼 만들고 맛에 독특함을 더할 수도 있습니다. 게다가 카레 요리를 먹을 때 중성지방 수치를 관리하여 혈압을 적정 수준으로 유지합니다. 일부 병아리콩을 사용하여 코코넛 가지 카레에 단백질 부스트를 추가할 수 있습니다.
ix. 알루뱅안
Aloo baingan은 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높은 전형적인 인도 요리입니다. 토마토 소스, 감자, 가지를 곁들인 간단한 요리입니다. 가지만 잘 구우면 군침이 도는 크림처럼 XNUMX분도 안 되는 이 요리를 즐길 수 있습니다. 가지를 살짝 볶은 후에도 가지에서 발견되는 항산화제의 건강상의 이점을 확실히 누릴 수 있습니다.
엑스. 구운 가지
가지를 즐기기 위해 반드시 다른 재료와 혼합할 필요는 없습니다. 독립적으로 준비하여 점심 또는 저녁 식사로 즐길 수 있습니다. 가지는 따뜻한 날씨에 잘 자라서 굽는 계절에 더욱 풍성해집니다. 구운 가지는 3cm 두께로 동그랗게 썰어 동그란 면에 소금을 뿌려 30분 정도 땀을 흘린 후 동그란 면을 그릴에 각각 4~5분간 굽는다. 소금을 뿌리고 '땀을 흘리는' 시간을 허용하면 가지의 쓴맛이 덜해집니다. 생강, 소금, 생마늘, 후추, 올리브유를 섞어 동그랗게 간을 하면 맛을 더할 수 있다.
결론
가지는 훌륭한 완전 채식 요리법을 만듭니다. 단독으로 준비하거나 다른 음식과 혼합할 수 있습니다. 비건 가지 납작한 빵부터 가지 토르티야 피자까지, 이 크림 같은 과일이 당신을 덮었습니다. 가지 기반 요리를 먹을 때마다 과일의 항산화 성분의 이점을 누릴 수 있음을 기억하십시오.
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