ເນື້ອໃນໂພຊະນາການ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ແລະການນໍາໃຊ້ເຫັດສີຂາວ
ເຫັດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ພວກມັນຖືກບັນຈຸດ້ວຍແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນທີ່ສໍາຄັນ.
ເຫັດຂາວມີແຄລໍຣີຕໍ່າ, ແລະສົ່ງຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຕ້ານມະເຮັງ ແລະເພີ່ມຄຸນສົມບັດສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ຄຽງຄູ່ກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້, ພວກມັນເພີ່ມການໄດ້ຮັບ phosphorus ແລະທອງແດງໃນຮ່າງກາຍ. ແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຮ່າງກາຍ.
ໃນສຸຂະພາບຂອງກະດູກສັນຫຼັງ, ທອງແດງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຜະລິດ collagen, ເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ປົກປ້ອງກະດູກຈາກການ brittle, ແລະ phosphorus ເພີ່ມເນື້ອເຍື່ອແຮ່ທາດອະນົງຄະທາດທີ່ສະຫນອງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງກະດູກ. ແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ຍັງຊ່ວຍໃນການສັງເຄາະພະລັງງານແລະ phosphorus ຊ່ວຍໃນການສ້າງ DNA.
ເນື້ອໃນໂພຊະນາການ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫັດຊະນິດອື່ນໆ, ເຫັດຊະນິດນີ້ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແຕ່ມີສານອາຫານອື່ນໆຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຫັດຂາວຈອກດຽວ (96g) ມີຄາໂບໄຮເດຣດ 3 ກຣາມ, ແຄລໍຣີ່ 21 ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ 3 ກຣາມ, ເສັ້ນໄຍ 1 ກຣາມ, 16% ຂອງຄ່າປະຈຳວັນ (DV) ເຊເລນຽມ, 4% ຂອງ DV folate, 12% ຂອງ DV phosphorus, ແລະ 33% ຂອງ DV ວິຕາມິນ D. ເປັນຜົນມາຈາກການສໍາຜັດກັບແສງແດດຫຼືຮັງສີ UV, ເຫັດຈະເລີນເຕີບໂຕຕາມທໍາມະຊາດສະຫນອງວິຕາມິນ D2. ເຫັດຂາວສາມາດເພີ່ມປະລິມານຂອງວິຕາມິນ D2 ຫຼືອາຫານເສີມໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈະປ່ຽນວິຕາມິນ D2 ໃຫ້ເປັນວິຕາມິນ D ທີ່ໃຊ້ໃນການດູດຊຶມແຄວຊຽມ ແລະຮັກສາກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ. ການຂາດວິຕາມິນ D ເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກກະດູກພຸນ, ກ້າມເນື້ອອ່ອນເພຍ, ແລະຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານແຮ່ທາດ, ເຮັດໃຫ້ກະດູກຫັກແລະລົ້ມ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການສຶກສາຄົ້ນພົບວ່າເຫັດຂາວໃຫ້ວິຕາມິນ B12 ໜ້ອຍໜຶ່ງ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ
ຕໍ່ສູ້ກັບໂລກເບົາຫວານ
ເສັ້ນໃຍອາຫານໃນເຫັດຂາວຊ່ວຍຈັດການສະພາບສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ການທົບທວນຄືນທີ່ດໍາເນີນໃນປີ 2018 ຂອງການວິເຄາະ meta ພົບວ່າບຸກຄົນທີ່ບໍລິໂພກເສັ້ນໄຍຫຼາຍອາດຈະມີໂອກາດຕໍ່າລົງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີມັນແລ້ວ, ເສັ້ນໄຍເປັນສານອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ເຫັດດິບຈອກດຽວ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ມີ 70 ກຣາມ, ສະໜອງເສັ້ນໃຍປະມານ 1 ກຣາມ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ໃຫຍ່ກິນເສັ້ນໄຍອາຫານ 22.4-33.6 ກຣາມຕໍ່ມື້ຂຶ້ນຢູ່ກັບອາຍຸແລະເພດ. ຖົ່ວ, ເຫັດ, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ຜັກບາງຊະນິດ, ແລະອາຫານເມັດພືດທັງຫມົດເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການເສັ້ນໄຍປະຈໍາວັນຂອງຄົນເຮົາ.
ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ການອັກເສບ, ຄວາມກົດດັນ oxidative, ແລະ triglycerides ສູງ, ແລະ cholesterol ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງຫນັກແຫນ້ນກັບພະຍາດຫົວໃຈ. beta-glucan ແລະ ergothioneine ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນເຫັດຂາວຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ. Beta-glucan, ເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍຫຼາຍຊະນິດ, ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດໂດຍຜ່ານທ່າແຮງທີ່ຈະຜະລິດສານປະສົມຄ້າຍຄືເຈນໃນເວລາທີ່ຖືກຍ່ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນດັກຈັບ cholesterol ແລະ triglycerides, ຂັດຂວາງການດູດຊຶມຂອງມັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ergothioneine ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ triglyceride ຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກອາຫານ. ການຄົ້ນຄວ້າຫນຶ່ງທີ່ດໍາເນີນການກ່ຽວກັບຜູ້ຊາຍສິບຄົນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ triglycerides ໃນເລືອດຂອງພວກເຂົາຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍການກິນຜົງເຫັດຫນຶ່ງບ່ວງ (16g) ຫຼືສອງບ່ວງກາເຟ (8g) ໃນອາຫານ. ຜົນກະທົບນີ້ໄດ້ຖືກຍົກໃຫ້ເຫັນເຖິງເນື້ອໃນ ergothioneine ໃນຜົງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານປະສົມນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ plaque arterial ພັດທະນາ - ອັນຕະລາຍສໍາລັບພະຍາດຫົວໃຈທີ່ອາດຈະນໍາໄປສູ່ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ.
ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ລວມທັງ polysaccharides, polyphenols, ergothioneine, selenium, glutathione, ແລະວິຕາມິນ C, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຕ້ານມະເຮັງຂອງເຫັດ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ສູ້ກັບຜົນກະທົບອັນຕະລາຍຂອງຄວາມກົດດັນການຜຸພັງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການທໍາລາຍຈຸລັງທີ່ເລັ່ງການແກ່ອາຍຸແລະເພີ່ມໂອກາດທີ່ຈະເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດແລະພະຍາດຫົວໃຈ. ສານປະກອບ phenolic ທີ່ສໍາຄັນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຫັດສີຂາວແມ່ນອາຊິດ phenolic ແລະ flavonoids ທີ່ສາມາດທໍາຫນ້າທີ່ເປັນ pro-oxidant ແລະ antioxidant. ໃນຖານະທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ພວກມັນຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຢູ່ລອດຂອງເຊນ, ໃນຂະນະທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ພວກມັນທໍາລາຍຈຸລັງເພື່ອຍັບຍັ້ງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເນື້ອງອກ. Polysaccharides ທີ່ມີຢູ່ໃນເຫັດຊະນິດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງ. ແນວພັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງ polysaccharide ແມ່ນ beta glucan. ມັນກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງມະນຸດເພື່ອກະຕຸ້ນຈຸລັງ killer ທໍາມະຊາດແລະ macrophages ທີ່ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກສິ່ງມີຊີວິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ພະຍາດແລະການຕິດເຊື້ອລວມທັງມະເຮັງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ມີ ergothioneine ແລະ glutathione ສູງ.
Glutathione ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຊ່ວຍລ້າງສານພິດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ລວມເອົາສານປະກອບຕ່າງປະເທດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ນອກຈາກນີ້, ergothioneine ປົກປ້ອງ DNA ຈາກ oxidative ເສຍຫາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, selenium ແລະວິຕາມິນ C ສະຫນອງຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງທີ່ສົ່ງເສີມລະບົບພູມຕ້ານທານໃນການຜະລິດຈຸລັງປ້ອງກັນເຊັ່ນຈຸລັງ killer ທໍາມະຊາດທີ່ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການເຕີບໃຫຍ່ຂອງມະເຮັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວິຕາມິນ C ປ້ອງກັນ enzyme subduing ມະເຮັງຈາກການແຜ່ຂະຫຍາຍຕື່ມອີກ. ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາມີແຮງຈູງໃຈ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແນໃສ່ຜົນກະທົບຂອງອົງປະກອບຂອງເຫັດຂາວ. ຕ້ອງໄດ້ດໍາເນີນການຄົ້ນຄ້ວາຕື່ມອີກເພື່ອຊອກຫາຄວາມສໍາຄັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ການນໍາໃຊ້
ເຫັດຂາວແມ່ນພົບເຫັນໃນຮູບແບບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແຊ່ແຂງ, ສົດ, ກະປ໋ອງ, ແປ້ງ, ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກເຂົາມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນຂອງ 3-4 ມື້. ດັ່ງນັ້ນ, ການບັນຈຸກະປ໋ອງ, ຕາກແຫ້ງ, ແລະການແຊ່ແຂງແມ່ນຍຸດທະສາດຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຄຸນນະພາບໂພຊະນາການ. ເຫັດແຫ້ງແລະສົດ, ດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ, ບໍລິໂພກໄດ້ສະດວກສະບາຍຫຼາຍ. ເຫັດແຫ້ງຍັງສາມາດ rehydrated ໂດຍການໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແນວພັນກະປ໋ອງແລະແຊ່ແຂງສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງຂອງພວກມັນອາດຈະມີການປ່ຽນແປງໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ. ນອກຈາກນີ້, ເຫັດຂາວໃນຮູບແບບຜົງແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນໃຫຍ່ເພື່ອສົ່ງເສີມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານ, ໂດຍສະເພາະເພື່ອຍົກສູງອົງປະກອບທາດໂປຼຕີນຂອງຜະລິດຕະພັນອົບ. ປະຊາຊົນມັກພວກມັນເພາະວ່າພວກມັນເປັນອາຫານເສີມທີ່ສົມບູນແບບ, ເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບສູດຕ່າງໆ.
ສະຫຼຸບ
ເຫັດຂາວມີສຸຂະພາບດີ ແລະສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສານອາຫານແລະງ່າຍດາຍເພື່ອກະກຽມ. ບຸກຄົນໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ໃຫ້ບໍລິໂພກເຫັດຈາກແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເນື່ອງຈາກວ່າບາງຊະນິດມີສານພິດ. ບາງສ່ວນຂອງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າປະກອບມີຄຸນສົມບັດຫຼຸດລົງ cholesterol, ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງ, ແລະການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນມີທາດໂປຼຕີນສູງແລະມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນເກືອບທຸກອາຫານ, ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນກັບອາຫານຫວານທີ່ສະຫນອງການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວານ, ແຕ່ບາງຊະນິດມີພິດແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແຊກຊ້ອນສຸຂະພາບອັນຕະລາຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນເອົາອັນທີ່ທ່ານຫມັ້ນໃຈໃນຄວາມປອດໄພຂອງມັນ.
- Gill Bustamante - ທາສີພູມສັນຖານເຄິ່ງບໍ່ມີຕົວຕົນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮູບແຕ້ມສັດປ່າ - ມີນາ 7, 2023
- Kirill Olkhovskii - ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງແລະຜູ້ສ້າງ Rolling Chef Store - ກຸມພາ 16, 2023
- 10 CBD GUMMIES ທີ່ດີທີ່ສຸດ 2022 - ຕຸລາ 12, 2022
