KAIP OBUOLIAI VEIKIA CUKRAUS KIEKĮ KRAUJYJE IR DIABETU SERGANTIEMS ŽMONĖMS?
Obuoliai yra vieni maistingiausių vaisių, kuriuose gausu vitamino C, antioksidantų, skaidulų ir kitų mikroelementų, todėl jie puikiai papildo diabetikams ir nediabetikams skirtą dietą. Tačiau juose yra angliavandenių, todėl porcijų dydis turi būti ribotas, jei stebite angliavandenių ir kalorijų suvartojimą.
Be uogų ir greipfrutų, obuoliai yra vieni maistingiausių vaisių pasaulyje, todėl jie populiarūs visame pasaulyje. Vidutinio dydžio obuolys turi vitamino C, skaidulų, antioksidantų ir kitų mikroelementų, kurių organizmui reikia gerai funkcionuoti. Obuoliuose esantys antioksidantai lėtina angliavandenių virškinimą; todėl jie nepadidina cukraus ir insulino kiekio kraujyje taip greitai, kaip perdirbtas ir rafinuotas cukrus. Be to, jie turi vidutinį glikemijos indeksą (GI) ir glikeminę apkrovą (GL) pagal gliukozės skalę, o tai reiškia, kad jų bendras poveikis cukraus kiekiui kraujyje nėra žalingas. Vis dėlto jie yra prikrauti angliavandenių, į kuriuos turite atsižvelgti, jei stebite savo kalorijų ir angliavandenių suvartojimą. Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie tai, kaip obuoliai veikia cukraus kiekį kraujyje ir diabetą.
Obuolių mitybos profilis
Bet kurio maisto produkto ar dietinio elemento maistinis profilis yra labai svarbus nustatant, kaip atitinkamas maistas veikia organizmą ir bendrą jo indėlį į sveikatą. Vadinasi, obuolių mitybos profilio peržiūra parodo, kokia ji vertinga sveikatai. Vidutinio dydžio obuolyje yra 9 mg vitamino C, 27 g visų angliavandenių, 4.8 g skaidulų, 22.2 g grynųjų angliavandenių ir kitų mikroelementų. Tai rodo, kad obuolys yra maistingas, nors jame yra daug kalorijų. Suvartodami iki vieno obuolio per dieną, galite mėgautis obuoliais ir kontroliuoti kalorijas.
Obuoliai gana sotūs
Jei ieškote vaisiaus, kuris padėtų ilgiau jaustis sotiems, galite rinktis obuolius. Niekada nesuklysite vartodami šiuos vaisius, ypač todėl, kad juose gausu skaidulų. Paprastai obuolyje yra 27 g angliavandenių, tačiau 4.8 iš jų sudaro skaidulos. Skaidulos yra nevirškinami angliavandeniai, kurių organizmui reikia daugeliui funkcijų, įskaitant cukraus, insulino ir cholesterolio kiekio kraujyje mažinimą, žemo kraujospūdžio palaikymą ir žarnyno sveikatos gerinimą. Obuoliuose esančios skaidulos papildo maistą, sulėtina virškinimą, todėl jaučiatės soti. Vadinasi, obuoliai puikiai papildys jūsų mitybą, jei stebite savo svorį. Tačiau jūs turite juos vartoti saikingai, nes jie yra prikrauti kalorijų, kurios gali pakenkti svorio metimui, jei jos nebus kontroliuojamos.
Obuoliai turi tik vidutinį poveikį cukraus kiekiui kraujyje
Kaip ir daugelyje vaisių, obuoliuose yra paprasto cukraus, vadinamo fruktoze, kurį organizmas lengvai pasisavina į kraują. Tačiau obuoliuose esanti fruktozė nepasisavinama taip greitai, kaip meduje ar valgomajame cukruje; vadinasi, obuoliai tik nežymiai paveiks cukraus kiekį kraujyje. Pagrindinis to paaiškinimas yra tas, kad cukruje esančios skaidulos sulėtina fruktozės virškinimą ir jos pasisavinimą. Todėl leidžiama ilgiau veikti, o cukraus patekimas į kraują sulėtėja, todėl cukraus ir insulino lygis nepakyla.
Be to, obuoliuose esančios fruktozės glikemijos vertės yra mažos. Glikemijos indeksas (GI) ir glikeminė apkrova (GL) yra dvi reikšmės, rodančios bendrą angliavandenių poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Obuoliai turi tik vidutines šių dviejų parametrų vertes, todėl jie mažiau kenkia cukraus ir insulino kiekiui kraujyje. Be to, obuoliuose esantys antioksidantai polifenoliai taip pat sulėtina fruktozės virškinimą ir įsisavinimą, o tai dar labiau riboja neigiamą cukraus ir insulino kiekio kraujyje padidėjimą.
Obuoliuose esantys antioksidantai pagerina atsparumą insulinui
Be cukraus kiekio kraujyje mažinimo, obuoliuose esantys antioksidantai polifenoliai gali padėti pagerinti atsparumą insulinui, kuris yra viena iš pagrindinių diabeto, įskaitant 1 ir 2 tipo diabetą, priežasčių. Jis tai daro siųsdamas signalus į kasą, kad ji pagamintų daugiau insulino, ir suaktyvindama ląsteles reaguoti į insuliną. Dėl to ląstelės tampa jautresnės insulinui, o tai dar labiau sumažina diabeto riziką. Saikingas obuolių vartojimas gali padėti geriau valdyti 1 ir 2 tipo diabetą ir sumažinti 2 tipo diabeto išsivystymo riziką.
Obuoliai gali būti geras vaisius sergant diabetu, jei valgomi saikingai
2013 m. atliktas tyrimas parodė, kad obuolių vartojimas padėjo valdyti ir sumažinti 2 tipo diabeto riziką taip pat, kaip mėlynės ir greipfrutai. Viena iš priežasčių yra ta, kad obuoliuose esančios skaidulos padeda sulėtinti cukraus virškinimą ir įsisavinimą, sumažina cukraus ir insulino šuolius bei kritimus, kurie dažnai sukelia diabetą. Kita priežastis – obuoliuose esantys antioksidantai polifenoliai, kurie, kaip nustatyta, atlieka skirtingus vaidmenis, kurie visi prisideda prie 2 tipo diabeto rizikos mažinimo. Štai pagrindiniai obuoliuose esantys antioksidantai ir kaip jie veikia cukraus kiekį kraujyje;
Raudonesnėse ir traškesnėse obuolių versijose šių antioksidantų koncentracija yra didesnė, o tai reiškia, kad jų poveikis cukraus kiekiui kraujyje yra platesnis.
Obuoliai drėkina
Mes kalbėjome apie daugybę obuolių naudą cukraus kiekiui kraujyje ir diabetui. Vis dėlto negalime nepastebėti, kaip hidratuoti obuoliai. Bendras vidutinio dydžio obuolio svoris daugiau nei pusę sudaro vanduo, todėl jis yra geras drėkintuvas. Žinoma, jis neprilygsta arbūzui, bet kitą kartą, kai pajusite troškulį ir alkį, įkąsti obuolio nepakenks. Atminkite, kad kai kurių obuoliuose esančių antioksidantų arbūzuose nėra.
Aš sergu diabetu – ar turėčiau valgyti obuolius?
Obuoliai yra idealūs vaisiai, net jei sergate diabetu. Pacientai, sergantys cukriniu diabetu, turi valgyti vaisius ir daržoves bent kasdien, kad padidintų bendrą antioksidantų kiekį, o obuoliai tikrai padės šioje kelionėje. Be to, tyrimai parodė, kad obuoliai padės sumažinti cukraus kiekį kraujyje; todėl organizmas geriau valdys diabetą. Vis dėlto nepamirškite, kad juose gausu kalorijų ir angliavandenių, todėl porcijas reikia sumažinti.
išvada
Obuoliai yra maistingi vaisiai, kuriuose gausu skaidulų, vitamino C, antioksidantų ir kitų mikro bei makroelementų. Jie yra geri vaisiai diabetikams ir nesergantiems diabetu, nes juose esančios skaidulos ir antioksidantai gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti atsparumą insulinui. Tačiau juose gausu kalorijų ir angliavandenių, todėl reikia sumažinti porciją vienam obuoliui, kad išvengtumėte perteklinio kalorijų ir angliavandenių suvartojimo, ypač jei stebite savo svorį.
Miego specialistas
Naudodamasis įgyta akademine ir profesine patirtimi konsultuoju pacientus, turinčius įvairių nusiskundimų dėl psichikos sveikatos – prislėgta nuotaika, nervingumu, energijos ir susidomėjimo stoka, miego sutrikimais, panikos priepuoliais, įkyriomis mintimis ir nerimu, koncentracijos sunkumais, stresu. Laisvalaikiu mėgstu piešti ir eiti į ilgus pasivaikščiojimus paplūdimiu. Vienas iš mano naujausių manijų yra sudoku – nuostabi veikla, skirta nuraminti nerimą keliantį protą.
- Vivalatina Jewelry – juvelyrikos dirbtuvės ir parduotuvėlė, prekiaujanti auksiniais ir deimantiniais papuošalais internetu - kovo 21, 2023
- Jazminų sodas, paslėptas sodas rojuje - kovo 1, 2023
- FormFluent: šiandien auga prabangus klientas - vasaris 18, 2023
