Бүхэл үр тарианы хоол хүнс эсвэл үр тариа нь байгалийн гаралтай шим тэжээл, үр тарианы үрийн чухал хэсгүүдийг өвөрмөц харьцаагаар агуулсан бүтээгдэхүүн гэж тодорхойлдог. Хамгийн гол нь тэдгээрийг чанах, шахах, бутлах эсвэл хагарах замаар боловсруулсан бол анхны үр тарианы үр шиг баялаг тэжээллэг тэнцвэрийг хадгалах ёстой.
Ихэнх эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар үр тарианы бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахгүй байх ёстой бөгөөд ихэнх тохиолдолд өдөр тутмын хоол хүнсний тал хувь нь үр тариа байх ёстой. Шалтгаан ньБүхэл үр тарианы хоолны ард амин дэм, эслэг, ургамлын гаралтай уураг, төрөл бүрийн фитохими, эрдэс бодис зэрэг таны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой шим тэжээлийн үнэ цэнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ бүү алдаарай. Талх гэх мэт зарим хүнсний бүтээгдэхүүнд аль нь бүтэн үр тариа, аль нь биш гэдгийг ялгахад хэцүү байдаг ч худалдан авахаасаа өмнө "бүтэн үр тариа" гэсэн тамга байгаа эсэхийг шалгаарай. Өдөр тутмын хоол хүнсэндээ үр тариа оруулахын ач тусыг ойлгохын тулд нийтлэлийг үргэлжлүүлэн уншина уу.
Энэ нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг
Эрүүл мэндийн шалтгаанаас гадна эслэг авах нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь бие галбираа хадгалахыг хүсдэг хүмүүст чухал юм. Бүхэл үрийн хоол нь эслэгээр баялаг тул ялангуяа 25-35 насныханд хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь үр тарианд хоёр төрөл байдаг. Шилэн тэжээлийн хамгийн эхний ач холбогдол нь өтгөний хэмжээ, жинг нэмэгдүүлж, зөөлрүүлэх явдал юм. Гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгохын тулд бүхэл үр тариа хэрэглэх нь өтгөн хатах гэх мэт янз бүрийн тохиолдлуудаас зайлсхийхэд тусалдаг.
Энэ нь холестерины хэмжээг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг
Овъёос, маалингын үр, овъёос, шош зэрэг уусдаг бүхэл үр тариа идэх нь цусан дахь нийт холестерины хэмжээг бууруулдаг нягтрал багатай липопротеиныг бие махбодид хадгалахад тусалдаг. Үүнээс гадна, судалгаагаар эслэг нь үрэвслийг арилгах, цусны даралтыг бууруулах зэрэг бусад ашиг тусыг агуулдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээ сорилттой гэж оношлогддог хүмүүсийн хувьд эслэг нь бие дэх сахарын шингээлтийг удаашруулж сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Түүнчлэн, энэ нь ялангуяа уусдаг үр тариа хэрэглэдэг хүмүүст чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
Энэ нь жингээ сайн барихад тусалдаг
Бүхэл үр тариа хэрэглэдэг хүмүүс цэвэршүүлсэн хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүстэй харьцуулахад эрүүл мэндээ сайн хадгалдаг. Судалгааг бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүний жингийн ач холбогдлыг хянахын тулд хоёр эмэгтэйг ашиглан хийсэн. Эхний эмэгтэй бор будаа, улаан буудайн үр хөврөл, попкорн, хар талх, 50% орчим бүхэл үр тарианы үр тарианы бүтээгдэхүүнд өртсөн. Харин ч нөгөө эмэгтэй нь цагаан талх, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнд өртсөн байна. Хугацаатай долоон жилийн дараа тэд цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн хэрэглэсэн эмэгтэйчүүдийн жингийн мэдэгдэхүйц зөрүүг 3.35 фунтээр нэмэгдүүлсэн байна. Үүнийг ижил жинтэй эмэгтэйчүүдийг ашиглан хийсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Өөх тосыг дахин хуваарилах
Хэдийгээр бүхэл үр тарианы хоол хүнс нь жингээ хасахад тус болохгүй ч бие дэх өөх тосны хэмжээг хянах боломжтой. Судалгаанаас үзэхэд өөх тосыг бие махбодид жигд хуваарилснаар нэг хэсэг дэх өөх тосыг задлах замаар таны бие эрүүлжиж, биеийн тэнцвэрт байдалд тусалдаг. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар үр тарианы хоол хүнс хэрэглэх нь төвлөрсөн өөхжилтөөс (ялангуяа гэдэс өөхлөх) зайлсхийхэд тусална. Бие махбодоо ийм байдалд оруулах нь чихрийн шижин зэрэг янз бүрийн өвчинд хүргэж болзошгүй юм.
Тэд таныг илүү удаан цатгадаг
Хэрэв та хооллох зан үйлээ ажиглахыг хүсвэл үр тарианы бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бусад цэвэршүүлсэн хүнсний бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүн нь шингэхэд удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд шингэц удаан байдаг тул таныг удаан цатгадаг. Нэмж дурдахад жингээ хянахыг хүсдэг хүмүүст ашигтай байдаг, учир нь тэд таныг үе үе идэхээс сэргийлдэг. Өглөөний цайндаа жигнэмэг, бор талх зэрэг бүхэл үр тарианы хүнсийг авч хэрэглээрэй, энэ нь бусад хэсгийг хяналтандаа байлгахад тусална.
Кальци авах
Зарим үр тариа нь бие махбодийг кальцигаар хангадаг. Хэдийгээр үр тариа нь бие махбодид кальцийн үндсэн нийлүүлэгч биш боловч зарим үр тариа нь кальци их хэмжээгээр агуулагддаг, тухайлбал теф нь Этиопт байдаг. Тефф дээр хийсэн судалгаагаар чанасан бууцай шиг 120 миллиграмм кальци агуулагддаг. Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэнгээс ясыг бэхжүүлэхийн тулд өдөрт 1,000 миллиграмм кальци авахыг зөвлөж байна.
Шаардлагатай эрдэс бодисыг нийлүүлдэг
С, В витаминаас гадна үр тариа нь бидний биеийг эрүүл байлгахад шаардлагатай бусад чухал эрдэс бодисуудыг агуулдаг. Үр тарианы зарим чухал эрдэс бодисууд нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, хүчилтөрөгчийг хангалттай хэмжээгээр хангах үүрэгтэй төмөр агуулдаг. Үүнээс гадна цайр нь бие махбод дахь гадны хортой бодисуудтай тэмцэхэд чухал ач холбогдолтой.
В, С витамины сайн эх үүсвэр
Хэдийгээр тэд В-тэй харьцуулахад витамин С-ийн ашиг тусгүй байж болох ч зарим үр тариа нь витамин С-ээр баялаг байдаг. Хэдийгээр витамин С, эрдэс бодисын хувьд үүнтэй төстэй тохиолдол байдаг ч зарим үр тариаг витамин С-д хэрэглэхийг зөвлөдөг. Мексик, Перу нь витамин С болон төмөр, уураг зэрэг бусад ашигтай тэжээлээр баялаг тул таныг удаан хугацаанд цатгалан байлгадаг. Хэрэв таны биед витамин С дутагдаж байвал цитрус, улаан лооль, брокколи хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Витамин С-ээс ялгаатай нь бүхэл үр тариа нь В витамин, рибофлавин, ниацинаар баялаг тул бодисын солилцоог сайжруулдаг. Судалгаанаас үзэхэд В витамин нь төрөлхийн хөгжлийн бэрхшээлээс урьдчилан сэргийлж, бие махбод дахь улаан эсийг нэмэгдүүлдэг тул ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд чухал ач холбогдолтой юм. Аризона мужийн их сургуулийн эрүүл мэндийн мэргэжилтэн Делбрижийн хэлснээр таны биед В витаминыг авахад туслах бүхэл үр тарианы хамгийн сайн эх үүсвэр бол хивэг юм.
Бидний ярилцсан ашиг тус бол бүхэл үр тарианы хүнсийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулснаар эрүүл мэндийн хамгийн чухал ач холбогдол юм. Жагсаалт нь эцэс төгсгөлгүй бөгөөд бусад чухал зүйлд буйл, шүдээ хамгаалах, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах, астма өвчний эрсдлийг бууруулах, тэсвэртэй цардуул агуулсан байх зэрэг орно. Эцэст нь дархлааг сайжруулж, эрүүл биеийг хадгалахын тулд эдгээр бүхэл үр тарианы хоолыг хоолны дэглэмд оруулах талаар бодож үзээрэй; шар будаа, хөх тариа, теф, зэрлэг будаа, гурвалсан будаа, сорго, квиноа, Сагаган, арвай, улаан буудай (янз бүрийн сортоор санал болгодог), арвай, амарант. Зарим хоолыг бүхэл үр тариа гэж үздэг ч тийм биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр хоолонд наранцэцгийн үр, маалинга, вандуй, шар буурцаг орно. Бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүн худалдан авах гэж байгаа бол та маш их сонирхож байгаа эсэхээ шалгаарай, хэрэв та худалдан авах гэж байгаа бол "БҮХЭЛ ТАРАА" гэсэн тамгатай байгаа эсэхийг шалгаарай.
Унтах мэргэжилтэн
Би олж авсан эрдэм шинжилгээний болон мэргэжлийн туршлагыг ашиглан сэтгэцийн эрүүл мэндийн талаар янз бүрийн гомдолтой өвчтөнүүдэд зөвлөгөө өгдөг - сэтгэлийн хямрал, мэдрэл, эрч хүч, сонирхолгүй байх, нойрны эмгэг, сандрах дайралт, хэт их бодол санаа, түгшүүр, анхаарлаа төвлөрүүлэхэд хүндрэлтэй байх, стресс. Би чөлөөт цагаараа зураг зурах, далайн эрэг дээр удаан алхах дуртай. Миний хамгийн сүүлийн үеийн сонирхол бол судоку бол сэтгэл санааг тайвшруулах гайхалтай дасгал юм.
- Vivalatina Jewelry - алт, алмаазан үнэт эдлэлийг онлайнаар зардаг үнэт эдлэлийн цех, нэрийн дэлгүүр - Гуравдугаар сарын 21, 2023
- Жасмин цэцэрлэг, Диваажин дахь далд цэцэрлэг - Гуравдугаар сарын 1, 2023
- FormFluent: Өнөөдөр тансаг зэрэглэлийн үйлчлүүлэгчдийг өсгөж байна - February 18, 2023
