COMO AS MAÇÃS AFETA OS NÍVEIS DE AÇÚCAR NO SANGUE E PESSOAS COM DIABETES?
As maçãs estão entre as frutas mais nutritivas carregadas de vitaminas C, antioxidantes, fibras e outros micronutrientes, tornando-as um complemento perfeito para dietas de diabéticos e não diabéticos. No entanto, eles têm carboidratos, e você deve manter o tamanho das porções limitado se estiver observando sua ingestão de carboidratos e calorias.
Além de bagas e toranjas, as maçãs estão entre as frutas mais nutritivas da terra, e é por isso que são popularizadas em todo o mundo. Uma maçã de tamanho médio tem vitamina C, fibras, antioxidantes e outros micronutrientes que o corpo precisa para funcionar bem. Os antioxidantes das maçãs retardam a digestão de carboidratos; portanto, eles não aumentam os níveis de açúcar no sangue e insulina tão rápido quanto os açúcares processados e refinados. Além disso, eles têm um índice glicêmico (IG) e carga glicêmica (CG) médios na escala de glicose, o que significa que seu efeito geral nos níveis de açúcar no sangue não é prejudicial. Ainda assim, eles são carregados com carboidratos que você deve considerar se estiver observando sua ingestão de calorias e carboidratos. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre como as maçãs afetam os níveis de açúcar no sangue e o diabetes.
O perfil nutricional de uma maçã
O perfil nutricional de qualquer alimento ou elemento dietético é fundamental para determinar como o alimento em questão afeta o corpo e a contribuição geral que ele traz para a saúde. Consequentemente, a revisão do perfil nutricional da maçã mostra o quanto ela é valiosa para a saúde. Uma maçã de tamanho médio oferece 9 mg de vitamina C, 27 g de carboidratos totais, 4.8 g de fibra, 22.2 g de carboidratos líquidos e outros micronutrientes. Isso mostra que a maçã é nutritiva, embora seja repleta de muitas calorias. Você pode desfrutar de maçãs enquanto mantém suas calorias sob controle, minimizando seu consumo para uma maçã por dia.
As maçãs estão bastante cheias
Se você está procurando uma fruta que o ajude a se sentir satisfeito por mais tempo, você pode optar por maçãs. Você nunca pode errar com essas frutas, especialmente porque elas são carregadas de fibras. Uma maçã normalmente tem 27 g de carboidratos, mas 4.8 deles são compostos por fibras. As fibras são carboidratos não digeríveis que o corpo precisa para muitas funções, incluindo reduzir os níveis de açúcar no sangue, insulina e colesterol, manter a pressão arterial baixa e melhorar a saúde intestinal. As fibras das maçãs adicionam volume aos alimentos, retardam a digestão, fazendo você se sentir satisfeito. Consequentemente, as maçãs seriam um complemento perfeito para sua dieta se você estiver controlando seu peso. No entanto, você deve consumi-los com moderação, pois são carregados de calorias que podem comprometer a busca pela perda de peso se não forem controlados.
As maçãs só têm um efeito moderado nos níveis de açúcar no sangue
Como a maioria das frutas, as maçãs contêm açúcares simples chamados frutose, que o corpo absorve facilmente na corrente sanguínea. No entanto, a frutose das maçãs não é absorvida tão rapidamente quanto no mel ou no açúcar de mesa; portanto, as maçãs afetarão apenas moderadamente os níveis de açúcar no sangue. A principal explicação por trás disso é que as fibras do açúcar retardam a digestão da frutose, bem como sua absorção. Consequentemente, mais tempo de ação é permitido e o açúcar que entra na corrente sanguínea diminui, resultando em picos nos níveis de açúcar e insulina.
Além disso, os valores glicêmicos da frutose nas maçãs são baixos. O índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (CG) são dois valores que indicam o efeito geral dos carboidratos nos níveis de açúcar no sangue. As maçãs têm apenas valores moderados para esses dois parâmetros, tornando-os menos prejudiciais aos níveis de açúcar no sangue e insulina. Além disso, os antioxidantes polifenóis nas maçãs também retardam a digestão e a absorção da frutose, limitando ainda mais o aumento adverso dos níveis de açúcar no sangue e insulina.
Antioxidantes na maçã melhoram a resistência à insulina
Além de reduzir os níveis de açúcar no sangue, os antioxidantes polifenóis das maçãs podem ajudar a melhorar a resistência à insulina, que é uma das principais causas de diabetes, incluindo diabetes tipo 1 e 2. Ele faz isso enviando sinais ao pâncreas para produzir mais insulina e ativando as células para responder à insulina. Isso torna as células mais sensíveis à insulina, diminuindo ainda mais o risco de diabetes. Como tal, tomar maçãs com moderação pode ajudar a gerenciar melhor o diabetes tipo 1 e 2 e também reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Maçãs podem ser uma boa fruta para diabetes se consumidas com moderação
Um estudo de 2013 mostrou que consumir maçãs ajudou a controlar e diminuir o risco de diabetes tipo 2 da mesma forma que mirtilos e toranjas. Uma razão por trás disso é que as fibras das maçãs ajudam a retardar a digestão e a absorção do açúcar, reduzindo a ação de montanha-russa do açúcar e os picos e quedas de insulina que geralmente causam diabetes. A outra razão são os antioxidantes polifenólicos nas maçãs, que estudos descobriram que desempenham papéis diferentes, os quais contribuem para reduzir os riscos de diabetes tipo 2. Aqui estão os principais antioxidantes nas maçãs e como eles afetam os níveis de açúcar no sangue;
As versões mais vermelhas e crocantes de maçãs têm concentrações mais altas desses antioxidantes, o que significa que seus efeitos nos níveis de açúcar no sangue são mais abrangentes.
Maçãs são hidratantes
Falamos sobre os muitos benefícios das maçãs sobre os níveis de açúcar no sangue e diabetes. Ainda assim, não podemos ignorar como as maçãs são hidratadas. O peso total de uma maçã média tem mais da metade composta por água, tornando-a um bom hidratante. Claro, não se compara à melancia, mas não faz mal morder uma maçã na próxima vez que você sentir sede e fome. Lembre-se, alguns dos antioxidantes das maçãs não são encontrados na melancia.
Eu tenho diabetes - devo comer maçãs?
As maçãs são frutas ideais, mesmo se você for diabético. Os pacientes diabéticos precisam consumir frutas e vegetais pelo menos diariamente para aumentar sua contagem total de antioxidantes, e as maçãs certamente ajudarão nessa jornada. Além disso, estudos mostraram que as maçãs ajudam a baixar os níveis de açúcar no sangue; portanto, o corpo controlará melhor o diabetes. Ainda assim, não se esqueça de que eles são carregados de calorias e carboidratos e, portanto, você deve diminuir o tamanho das porções.
Conclusão
As maçãs são frutas nutritivas repletas de fibras, vitamina C, antioxidantes e outros micro e macronutrientes. Eles são bons frutos para diabéticos e não diabéticos porque as fibras e antioxidantes neles podem ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a resistência à insulina. No entanto, eles são carregados com calorias e carboidratos, e você precisa minimizar uma porção para uma maçã para evitar o excesso de calorias e carboidratos, especialmente se você estiver observando seu peso.
Especialista em sono
Utilizando a experiência acadêmica e profissional adquirida, aconselho pacientes com diversas queixas sobre saúde mental - humor deprimido, nervosismo, falta de energia e interesse, distúrbios do sono, ataques de pânico, pensamentos e ansiedades obsessivas, dificuldade de concentração e estresse. No meu tempo livre, adoro pintar e fazer longas caminhadas na praia. Uma das minhas últimas obsessões é o sudoku – uma atividade maravilhosa para acalmar uma mente inquieta.
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