Ocot a med našli svoje využitie v kulinárskej a medicínskej oblasti po stáročia. Obidva sa bežne miešajú s vodou, aby poskytli zdravotné výhody.
Jablčný ocot začína ako jablková šťava, ktorá sa neskôr dvakrát fermentuje kvasinkami. Bežným zdrojom octu sú fermentované sacharidy. Kyselina octová je hlavnou zložkou octu a má kyslú chuť. Med je v podstate hustá a sladká zlúčenina syntetizovaná včelami a uložená v plástve. Mnoho ľudí považuje kombináciu medu a jablčného octu za vzácnu, pretože ponúka významné zdravotné výhody. Niekedy sa jednotlivci pýtajú, či by sa tieto dve látky mali zmiešať. Tento článok bude diskutovať o ich kombinácii, vrátane možných pomôcok a nevýhod.
Potenciálne zdravotné prínosy
Kyselina octová môže podporiť chudnutie
Jablčný ocot, ktorý obsahuje kyselinu octovú, preukázal svoj význam pri chudnutí navyše u ľudí. Trojmesačný výskum sa uskutočnil na 144 obéznych dospelých, ktorí denne požili dve polievkové lyžice alebo 30 ml jablčného cédrového octu zriedeného v 500 ml alebo 0.9 uncových nápojoch. Výsledky ukázali, že výrazne schudli a zaznamenali XNUMX % úbytok telesného tuku. Je tiež známe, že ocot navodzuje pocit sýtosti na dlhú dobu tým, že oneskoruje vstrebávanie živín z potravín do krvného obehu, čo môže pomôcť pri chudnutí.
Znižuje príznaky nachladnutia a sezónne alergie
Jablčný cédrový ocot aj med sa považujú za prírodné antimikrobiálne látky. Med je spojený s potenciálom na zmiernenie sezónnych alergií, pretože obsahuje určité množstvo rastlinných zlúčenín a peľu. Niektoré výskumy ukazujú možnosť zníženia sennej nádchy alebo príznakov alergickej nádchy, aj keď nie sú jasné účinky pridávania octu do nej – okrem toho kombinácia týchto dvoch pomáha pri zmierňovaní príznakov nachladnutia, ako je kašeľ. Počas fermentácie má jablčný cédrový ocot probiotiká. Z tohto dôvodu prítomnosť probiotických baktérií prispieva k zlepšeniu trávenia a imunity, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v boji s príznakmi prechladnutia v tele.
Zvyšuje zdravie srdca
Veda ukazuje, že ocot obsahuje kyselinu chlorogenovú, o ktorej sa tvrdí, že znižuje množstvo LDL cholesterolu, čím možno zmierňuje zdravotné riziká srdca. Niektoré štúdie ukazujú, že med znižuje vysoký krvný tlak, čo zvyšuje riziko ochorenia srdca. Okrem toho je bohatý na antioxidanty, ktoré znižujú riziko srdcových chorôb inhibíciou krvných zrazenín, oxidáciou zlého cholesterolu a zvýšením prietoku krvi. Okrem toho jablčný ocot zmierňuje zápal a znižuje možnosť hromadenia plaku v tepnách tela, čo by mohlo poskytnúť ochranu zdravia srdca. Na objavenie ďalších výhod sú však potrebné ďalšie štúdie.
Potenciálne nevýhody
Hoci potenciálne zdravotné pomôcky medu a jablčného octu sú jednotlivo známe, stále existuje len málo poznatkov o účinkoch konzumácie zmesi týchto dvoch látok.
Môže ovplyvniť hladinu cholesterolu a cukru v krvi
Jeden výskum skúmal rovnakú zmes s medom a hroznovým octom a výsledky ukázali negatívne účinky na zdravie. Uskutočnil sa mesačný výskum s účastníkmi, ktorí užívali 250 ml alebo 8.5 unce vody s 22 ml alebo štyrmi čajovými lyžičkami medovej zmesi a vínneho octu a niekoľkými mätami denne. Výsledky zistili čiastočné zvýšenie inzulínovej rezistencie – hormónu zodpovedného za kontrolu množstva cukru v krvi v tele. Veda ukazuje, že zvýšená inzulínová rezistencia je spojená s cukrovkou 2. typu. Okrem toho sa na vrchole štúdie znížili množstvá HDL na ochranu srdca alebo dobrého cholesterolu. Podľa výskumníkov nízky LDL alebo zlý cholesterol zvyšuje riziko ochorenia srdca. Hoci niektoré výskumy ukazujú určité výsledky, na pochopenie účinkov jablčného octu a medu je potrebná ďalšia štúdia.
Bohaté na obsah cukru
Vysoký obsah cukru v zmesi môže byť spôsobený množstvom, ktoré sa pridáva. Dôrazne sa odporúča obmedziť množstvo cukru v potravinách, ktoré prijímajú. Je to preto, že nadbytok cukrov vykazuje negatívne výsledky na celkovom zdraví človeka. Nadbytok pridaného cukru, najmä zo sladených nápojov, je spojený so zvýšenými šancami na ochorenia, ako je obezita a srdcové choroby. Hoci obmedzené množstvá medu sú prijateľné pre zdravé jedlá a môžu byť zdravotnou pomôckou, mali by ste ich používať s mierou.
Môže to mať negatívny vplyv na vaše zuby a žalúdok
Podľa zistení jablčný ocot obsahuje kyselinu, ktorá môže zhoršiť žalúdočný reflux, hoci niektorí jednotlivci tvrdili, že zosilňuje ich symptómy. Navyše, kvôli kyslosti jablčného octu štúdie potvrdili, že ničí zubnú sklovinu, čo môže zvýšiť riziko vzniku zubného kazu. Odborníci preto radia tento ocot zriediť čistou vodou a po jeho konzumácii si ústa vypláchnuť čistou vodou. Niektoré výskumy však zistili, že med je schopný predchádzať vzniku dutín, zápachu z úst a zápalu ďasien.
Tvrdené vplyvy na zásaditosť vášho tela
Chémia vysvetľuje, že stupnica PH sa pohybuje od 0 do 14, čiže od najvyššej kyslej po maximálnu zásaditosť. Niektorí ľudia naznačujú, že konzumácia doplnkov alebo potravín, ako je med a jablčný ocot, môže zvýšiť zásaditosť vo vašom tele a predchádzať chorobám, ako je osteoporóza a rakovina. Napriek tomu ľudské telo pozostáva z neporušených komplexných systémov na udržanie PH krvi v rozmedzí 7.35 a 7.45, čo je potrebné pre normálne fungovanie. V prípadoch, keď PH krvi nezostane v tomto rozmedzí, môžu byť výsledky smrteľné. Doplnky a potraviny, vrátane medu a jablčného octu, sotva zasahujú do zásaditosti krvi. V skutočnosti konzumované jedlá ovplyvňujú PH moču. Výskum by mal byť nepretržitý, aby sa ukázalo, či ocot dlhodobo mení rovnováhu tela medzi kyselinou a zásadou.
záver
Med a jablčný ocot sa zvyčajne miešajú väčšinou v ľudovom liečiteľstve. Kombinácia sa zriedi teplou vodou a konzumuje sa ráno po prebudení alebo neskôr pred spaním. Tvrdí sa, že táto kombinácia pomáha pri zmierňovaní sezónnych alergií, krvného tlaku a chudnutí. Mnohé štúdie sa však zameriavajú na účinky každej zložky samostatne. Keďže zmes obsahuje určité nevýhody, mali by ste zabezpečiť, aby ste tieto dve látky zmiešali s mierou, aby ste predišli negatívnym vplyvom nápoja. Napríklad by ste mali venovať veľkú pozornosť tomu, aby ste sa vyhli konzumácii prebytočného medu, pretože je bohatý na kalórie a cukor, čo môže zvýšiť hmotnosť.
- Dlhá cesta plná útrap. Príbeh za BOWWE. - Apríl 26, 2023
- Eat2explore je jedinečné, ocenené kultúrne vzdelávanie prostredníctvom boxu na prieskum potravín, ktorý vytvorila Rowena Scherer - Marec 21, 2023
- Od priateľov z detstva k obchodným partnerom: Cesta k úspechu elektronického obchodu - Marec 1, 2023
