Дорухатҳои бодинҷони вегетарианӣ омода кардан осон, пухтан осон ва шуморо аз қаймоқи гудохта ба даҳон боварӣ мебахшанд. Азхуд кардани беҳтарин рецептҳои бодинҷон ба шумо кӯмак мекунад, ки чӣ гуна онҳоро ба осонӣ ба хӯрокҳои худ дохил кунед.
Бодинҷон меваи бунафшест, ки дарунаш бунафш ва гӯшт дорад. Ҳангоми пухтан, мева ба қаймоқ табдил меёбад ва бо дигар ҳанут ва компонентҳо хуб омехта мешавад. Ғайр аз он, он бисёрҷониба аст ва метавонад бо роҳҳои гуногун ба парҳези шумо мувофиқат кунад. Масалан, шумо метавонед онро ба ҳама гуна табақе, ки шакли гӯштро мегирад, илова кунед. Шумо инчунин метавонед онро омехта кунед ва онро ба ҳар табақе, ки шумо ҳис мекунед, ки бо он мувофиқат мекунад, дохил кунед. Инҳоянд баъзе аз беҳтарин дорухатҳои вегетарианӣ, ки шумо метавонед бо истифода аз бодинҷон омода кунед.
i. Ratatouille fusilli
Оё шумо медонед, ки бодинҷон метавонад ба омехтаи макарон ва наскҳои сабз таъми олӣ бахшад? Маҳз ҳамон чизест, ки ratatouille fusilli ҳама дар бораи он аст. Ин таомро тайёр кардан осон аст ва илова кардани бодинҷон онро ҷолиби қаймоқ мекунад. Ғайр аз он, маззаи хокии наскҳои сабз чизи сазовори мурдан аст. Ба омехта ворид шавед ва аз ин хӯроки қаймоқи гудохта лаззат баред.
ii. Пармезан бодинҷони вегетарианӣ
Мо аз бодинҷон пармезан лаззат мебарем ва панир, ки ҷузъи асосии он аст, онро олӣ мегардонад. Бо вуҷуди ин, панир ба маҳсулоти ширӣ асос ёфтааст ва пармезани бодинҷонро барои гиёҳхорон як минтақаи манъшуда месозад. Бо вуҷуди ин, пармезани бодинҷони вегетарианӣ бо панири чормағзи мозарелла омода карда шудааст ва барои ҳама вегетарикон мувофиқ аст. Бо вуҷуди ин, он таъми олиҷаноб аст ва шумо бешубҳа аз қаймоқии он лаззат мебаред. Ғайр аз он, панир на танҳо ширӣ нест, балки аз витаминҳо, антиоксидантҳо ва равғанҳои омега, ки дар чормағз ва тухмҳо мавҷуданд, бой аст.
iii. Нонҳои ҳамвор Бобо Гануш
Бисёр одамон аз нонҳои худсохт лаззат мебаранд ва шумо инчунин метавонед баъзе аз вегетарианиҳо тайёр кунед. Бо охирин, шумо метавонед як каме гануши бобо илова кунед, то ҳамчун паҳншавии қаймоқ кор кунад. Мисли бисёре аз дигар рецептҳои гиёҳхории бодинҷон, нонҳои ҳамвор барои бодинҷон тайёр кардан осон аст. Барои боз ҳам ҷолибтар кардани таом, шумо метавонед каме болаззат ва сабзавот илова кунед. Чунин газакҳо на танҳо серғизо, балки хеле серғизо мебошанд, зеро сабзавоти тару тоза аз антиоксидантҳо ва дигар пайвастагиҳои ба саломатӣ мусоидаткунанда бой мебошанд.
iv. Гироси бодинҷон
Гиро як хӯроки маъмулии юнонӣ аст, ки аз гӯшти бирён сохта мешавад ва дар нони пита хизмат мекунад. Одатан, ба он чошнии tzatziki йогурт илова карда мешавад, то каме паҳн шавад. Оё шумо медонистед, ки шумо инчунин метавонед аз версияи вегетариании гиро лаззат баред? Ба шумо танҳо лозим аст, ки гӯштро бо бодинҷон ва омехтаи помидор, гумус ва бодиринг барои чошнии tzatziki йогурт иваз кунед. Ғайр аз он, шумо метавонед онро ҳам ва ҳам хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом пешкаш кунед ва итминон ҳосил кунед, ки шумо дар вақти боқимонда худро сер ҳис хоҳед кард. Ва чун маъмул, парҳезҳои гиёҳхорӣ серғизо ва аз антиоксидантҳо бой мебошанд ва шумо метавонед аз ин пайвастагиҳо бо суст истифода бурдани иловаҳои сунъӣ баҳра баред.
v. Терияки бодинҷон
Терияки як хӯроки маъмулии Ҷопон аст, ки аз мурғ омода карда мешавад. Пахнкунӣ ё чошние, ки аз шакар, шароби биринҷ, занҷабил ва чошнии лубиё сохта шудааст. Гарчанде ки ин як таоми олиҷаноб аст, он аз мурғ омода карда мешавад, ки онро барои гиёҳхорҳо камтар мувофиқ мекунад. Оё шумо дар бораи иваз кардани мурғ бо бодинҷон фикр кардаед? Шумо метавонед ин корро кунед ва дар давоми камтар аз 30 дақиқа як табақи қаймоқ тайёр кунед. Табақ инчунин олиҷаноб аст, зеро табиати қаймоқии бодинҷон пухта онро барои дигар ҳанутҳо заминаи хубе месозад. Ғайр аз он, шумо метавонед бодинҷонҳои эдамаме тайёр кунед, то ба табақ бодинҷони гудохташуда мазза ва мазза илова кунед.
vi. Қаламфури бодинҷон пуркардашуда
Қаламфури бирёншуда, ки хуб таҷҳизонида шудаанд, як лазиз аст. Оё шумо ягон бор дар бораи бозӣ кардан бо компонентҳои маъмулӣ ва баъзе лавозимоти тару тоза дар ошхонаатон фикр кардаед, то ин хидмати обёрикунандаро беҳтар созед? Масалан, шумо метавонед ба қаламфури бирён каме помидор ва нахӯди чормағз илова кунед. Шумо инчунин метавонед панири мозарелларо, ки дар асоси он асос ёфтааст, барои тайёр кардани иловаҳои олиҷаноб истифода баред. Илова бар ин, шумо метавонед чунин қаламфури бо бодинҷон пур кардашударо яккаву якка ё ҳамчун як табақ хӯред ва ҳар ду вариантро хеле пур кунед.
vii. Pizza tortilla бодинҷон бо рукола ва қаламфури
Оё шумо фикр кардаед, ки барои хӯроки нисфирӯзӣ аз бодинҷон пиццаи tortilla тайёр кунед? Вақте ки шумо ба парҳези гиёҳхорӣ мегузаред, шумо шояд рӯҳафтода мешавед ва фикр кунед, ки чӣ гуна шумо бо буридаи пиццаи лазиз, ки қаблан лаззат мебурд, зинда мемонед. Хабари хуш ин аст, ки бирён кардани бодинҷон баъзе аз беҳтарин пиццаҳои вегетарианӣ, ки шумо гуфта будед, омода мекунад. Шумо метавонед маззаро бо нишон додани тасмаҳои қаламфури тару тоза ё бирёншуда ва руколаи мурч илова кунед. Ин табақ мисли пиццаи муқаррарӣ болаззат аст ва шумо бо ин фоидаи ғизоии иловагӣ ба даст меоред.
viii. Карри бодинҷон кокос
Карри ба ҳама гуна хӯрокҳои лӯбиё, гӯшт, тофу ё лубиё асос ёфтааст, ки дар омода кардани он занҷабил, турмерик, куркумин ва кориандрро дар бар мегирад. Дарвоқеъ, карри аз хӯрокҳои болаззаттаринест, ки шумо метавонед дар хона лаззат баред. Илова кардани бодинҷон ба омехта ва хориҷ кардани гӯшт ё ягон ҷузъе аз гиёҳхорӣ тамоми таъми ин табақи қаймоқро илова мекунад. Ғайр аз он, шумо инчунин метавонед шири кокос ё обро дар карри ҷойгир кунед, то табақро қаймоқтар созед ва ба таъми он беназир илова кунед. Ғайр аз он, вақте ки шумо дар хӯрокҳои карри ғизо мехӯред, шумо ба сатҳи триглицеридҳои худ ғамхорӣ мекунед ва фишори хунатонро дар як нуқта нигоҳ медоред. Шумо метавонед ба карри бодинҷони кокос як миқдори нахӯд илова кунед.
ix. Ало байнган
Aloo baingan як таоми маъмулии Ҳиндустон аст, ки на танҳо болаззат, балки хеле серғизо аст. Ин як табақ оддӣ аст, ки дар он чошнии помидор, картошка ва бодинҷон иборат аст. Ба шумо танҳо лозим аст, ки бодинҷони худро хуб бирён кунед ва аз ин таоми тайёрии то сӣ дақиқа бо қаймоқи даҳон обдор лаззат баред. Ҳатто пас аз каме бирён кардани бодинҷон, шумо бешубҳа аз манфиатҳои саломатии антиоксидантҳои дар онҳо мавҷудбуда баҳра хоҳед бурд.
х. Бодинҷон grilled
Барои лаззат бурдан ба шумо лозим нест, ки бодинҷонро бо чизҳои дигар омехта кунед; шумо метавонед онҳоро мустақилона омода кунед ва барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шом лаззат баред. Дар хотир доред, ки бодинҷонҳо дар ҳавои гарм мешукуфанд ва дар мавсими грилл онҳо бештар фаровон мешаванд. Тайёр кардани бодинҷонҳои гриллӣ мисли он аст, ки ғафсашон 3 см бурида, ба паҳлӯҳои мудаввар намак пошида, 30 дақиқа арақ кунанд ва дар грилл 4 – 5 дақиқа аз ҳар як паҳлӯи мудаввар бирён кунанд. Пошидани намак ва додани вақти «арақ кардан» имкон медиҳад, ки бодинҷон камтар талх шавад. Шумо метавонед пораҳои мудавварро бо омехтаи занҷабил, намак, сирпиёзи тару тоза, ќаламфури ва равғани зайтун чашидед.
хулоса
Бодинҷон меъ- вегетериании олиҷаноб месозад. Шумо метавонед онҳоро танҳо тайёр кунед ё бо дигар хӯрокҳо омехта кунед. Аз нонҳои бодинҷони гиёҳхорӣ то пиццаи бодинҷони tortilla, ин меваи қаймоқ шуморо фаро гирифт. Дар хотир доред, ки ҳар дафъае, ки шумо таоми бодинҷонро мехӯред, шумо аз таркиби антиоксиданти мева баҳра мебаред.
- Bbobbler: Тарҷумаи маҳорат ва ҳавас ба хотираҳо барои одамон! - Январи соли 17, 2023
- CBD алоқаманд - Январи соли 16, 2023
- Силвио Франчесчинелли, AKA DJ Shiru - Январи соли 13, 2023
