ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับเปลือกหมู

เปลือกหมูเป็นของขบเคี้ยวกรุบกรอบที่ผลิตจากหนังหมูทอด โดยมักพบในรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา และเป็นที่รู้จักในหลายประเทศทั่วโลก เช่น เม็กซิโก

เนื้อหมูได้กลายเป็นขนมที่นิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งขายมานานกว่า 20 ปีแล้ว ผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารคีโตเจนิคที่เน้นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากจากเนื้อหมูเหล่านี้แทนเพรทเซลและมันฝรั่งทอด เปลือกหมูมีโปรตีนและไขมันที่มีความสำคัญทางชีวภาพอย่างมาก บล็อกนี้จะกล่าวถึงรายละเอียดเกี่ยวกับลานหมู

วิธีการผลิต

ในระหว่างการแปรรูปเนื้อหมู หนังหมู - ผลพลอยได้จากการบริโภคที่ผลิตได้จะถูกแช่แข็งและขายให้กับบริษัทที่ผลิตเนื้อหมูในปริมาณมาก ในบริษัทมีการต้มหนังเพื่อขจัดไขมันและทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลง ไขมันส่วนเกินจะถูกลบออกเมื่อเย็นลงจากใต้ผิวหนัง ดังนั้นผิวหนังที่เหลืออยู่เพียงชนิดเดียวจึงถูกใช้เพื่อผลิตเปลือก หลังจากนั้น ผิวจะถูกหั่นเป็นเส้นๆ และนำไปตั้งในอุณหภูมิต่ำซึ่งจะทำให้ขาดน้ำจนแห้งกรอบ เป็นสีน้ำตาลและแห้ง โดยปกติจะใช้เวลาข้ามคืนหรือหลายชั่วโมงตามอุปกรณ์ที่ใช้ในการคายน้ำ ในที่สุดการทอดบนหนังหมูแห้งที่อุณหภูมิสูงกว่าประมาณ204^oC จนกรอบและพองตัว

เนื้อหาโภชนาการ

0.5 ออนซ์หรือ 14 กรัมที่ให้บริการเฉพาะเปลือกหมูธรรมดามีโปรตีน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 0 กรัม, 7% ของมูลค่ารายวัน (DV) หรือไขมัน 5 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, 80 แคลอรี, น้ำตาล 0 กรัม, 6% ของ DV หรือคอเลสเตอรอล 20 มก. 11% ของ DV หรือโซเดียม 270 มก. พวกเขาไม่ได้ผลิตแร่ธาตุและวิตามินเพียงพอ เนื้อหมูไม่มีคาร์โบไฮเดรต พวกมันอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน ซึ่งทำให้เป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น อาหาร Paleo, ketogenic หรือ Atkins

แพทย์โรคหัวใจ Robert Atkins พัฒนาอาหาร Atkins ในปี 1960 เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารที่มีไขมันสูงและโปรตีนสูงซึ่งจำกัดคาร์โบไฮเดรตอย่างเคร่งครัด คีโตเจนิคไดเอทเน้นอาหารที่อุดมไปด้วยไขมัน โดยมีแคลอรีประมาณ 60-80 เปอร์เซ็นต์ที่ผลิตจากไขมัน มีโปรตีนบางชนิดและมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าห้าสิบกรัมต่อวัน ชื่อของอาหารมาจากคีโตซีสซึ่งเกิดขึ้นเมื่อร่างกายเผาผลาญไขมันเพื่อผลิตพลังงานแทนกลูโคส

อาหาร Paleo (Paleolithic) ขึ้นอยู่กับมื้ออาหารเช่นเดียวกับที่บริโภคโดยคนยุคก่อนประวัติศาสตร์ที่เคยเป็นผู้รวบรวมและนักล่า แม้ว่าอาหารขยะจะไม่ใช่อาหาร Paleolithic แท้ ๆ แต่ผู้ที่ติดตามอาหารบางคนเปิดเผยว่าเนื้อหมูมีคุณสมบัติเป็นอาหารว่างที่เป็นมิตรกับยุคหินเพลิโอลิธิก หนังหมูสดเหล่านี้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงสุกหรือต้มจนสุกแล้วนำไปทอดให้พองตัว

สุขภาพและความปลอดภัย

การบริโภคอาหารแปรรูปมากเกินไปอาจส่งผลต่อความท้าทายด้านสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยแคลอรี โซเดียม หรือมีทั้งสองอย่าง ซึ่งเกิดขึ้นในเนื้อหมู ขนมขบเคี้ยวทั้งรสหวานและรสเค็มถือเป็นอาหารแปรรูปพิเศษที่บอกเป็นนัยว่าผลิตขึ้นในอุตสาหกรรม พร้อมบริโภค และมักจะอุดมไปด้วยน้ำตาล ไขมัน และเกลือ การวิจัยที่ดำเนินการกับผู้เข้าร่วม 16000 คนแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคแคลอรี่สูงสุดจากอาหารแปรรูปมาก ๆ พบว่ามีไขมันหน้าท้องและดัชนีมวลกาย (BMIs) มากขึ้น การสะสมไขมันบริเวณหน้าท้องมากเกินไป ไขมันในช่องท้อง สัมพันธ์กับการดื้อต่ออินซูลิน สำหรับคนที่เป็นโรคนี้ ร่างกายจะตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลินผิดปกติ ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินเพิ่มขึ้น และนำไปสู่โรคหัวใจและโรคเบาหวานได้ในที่สุด

การบริโภคอาหารที่มีโซเดียมสูงสามารถเพิ่มความดันโลหิต ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และปัญหาไต การศึกษาเกี่ยวกับการยับยั้งความดันโลหิตหลังจากผู้ใหญ่ 3,000 คนขึ้นไปเป็นเวลาประมาณ 20 ปีสรุปว่าผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีโซเดียมสูงมีโอกาสเสียชีวิตสูงสุดจากทุกสาเหตุ เปลือกหมูมีไขมันซึ่งครึ่งหนึ่งอิ่มตัว นี้อาจนำไปสู่การทำสัญญากับโรคหัวใจเพราะเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย นอกจากนี้ ไขมันอิ่มตัวบางชนิดไม่ได้มีผลกับร่างกายเช่นเดียวกัน ไขมันอิ่มตัวหลัก XNUMX ชนิดที่พบในเนื้อหมูคือ กรดปาล์มิติกและกรดสเตียริก การวิจัยเกี่ยวกับกรดสเตียริกพบว่ามีผลเป็นกลางต่อปริมาณคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตาม กรดปาลมิติกอาจเพิ่มคอเลสเตอรอลโดยพิจารณาจากอาหารทั้งหมด

แนะนำ

ในกรณีที่จำเป็นต้องใส่แหวนหมูในอาหาร แนะนำให้บริโภคในปริมาณที่เหมาะสม แทนที่จะนำออกจากถุง คุณอาจลองใช้มันเป็นสลัด โรยหน้าเหมือนเบคอนบนผักย่าง ด้วยวิธีนี้ แต่ละคนสามารถชื่นชมรสชาติของตนได้ แต่ยังคงการบริโภคโซเดียมและแคลอรีให้อยู่ในระดับต่ำ เมื่อซื้อเนื้อหมู แนะนำให้เปรียบเทียบระหว่างยี่ห้อ เพียงตรวจสอบอันที่ไม่มีสีและรสชาติเทียมและมีโซเดียมต่ำ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในกรณีที่การบริโภคอาหารนี้เพียงพอ พวกเขายังเพิ่มแคลอรีบางส่วนในอาหาร ส่วนใหญ่ เปลือกหมูผลิตจากหนังหมูที่ยกระดับอย่างกว้างขวางในทุ่งสุกรทั่วไป เมื่อใดก็ตามที่มีข้อกังวลเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติที่ใช้ในการเลี้ยงสุกร โปรดค้นหาตราสินค้าที่ผลิตจาก สุกรที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าและสุกรอินทรีย์

สรุป

ผิวหมูโดยทั่วไปจะปราศจากคาร์โบไฮเดรต ของขบเคี้ยวที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งผลิตจากหนังหมูที่ผ่านการต้มและทอด พวกเขามีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยและอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวที่ไม่แข็งแรง นอกจากนี้ อาหารนี้ยังให้ปริมาณโซเดียมที่ร่างกายต้องการเกือบครึ่งหนึ่งต่อวัน ในกรณีที่บุคคลสนใจบริโภคเนื้อหมู ให้ตรวจสอบยี่ห้อที่ไม่มีส่วนผสมที่มนุษย์สร้างขึ้นและมีโซเดียมต่ำเสมอ นอกจากนี้ สำหรับอาหารแปรรูปทุกชนิด ควรมีการบริโภคในระดับปานกลางเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ มันอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญบางอย่างดังนั้นผู้คนควรสมัครสมาชิก

• ผู้เขียน
• โพสต์ล่าสุด

อีวา คูบิลิอุต

Ieva Kubiliute เป็นนักจิตวิทยา ที่ปรึกษาทางเพศและความสัมพันธ์ และนักเขียนอิสระ เธอยังเป็นที่ปรึกษาให้กับแบรนด์ด้านสุขภาพและความงามหลายแห่ง ในขณะที่ Ieva เชี่ยวชาญในหัวข้อเกี่ยวกับสุขภาพตั้งแต่ฟิตเนสและโภชนาการ ไปจนถึงสุขภาพจิต เพศและความสัมพันธ์ และสภาวะสุขภาพ เธอได้เขียนหัวข้อเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์ที่หลากหลาย รวมถึงความงามและการเดินทาง ไฮไลท์ด้านอาชีพจนถึงตอนนี้ ได้แก่ สปาสุดหรูในสเปนและการเข้าร่วมยิมในลอนดอนมูลค่า 18 ปอนด์ต่อปี มีคนต้องทำ! เมื่อเธอไม่ได้พิมพ์งานที่โต๊ะทำงาน หรือสัมภาษณ์ผู้เชี่ยวชาญและกรณีศึกษา Ieva เลิกเล่นโยคะ ภาพยนตร์ดีๆ และผลิตภัณฑ์ดูแลผิวชั้นยอด (แน่นอนว่ามีราคาไม่แพงนัก เธอไม่รู้เกี่ยวกับความงามราคาประหยัด) สิ่งที่ทำให้เธอมีความสุขไม่รู้จบ: ดีท็อกซ์ดิจิตอล ลาเต้นมข้าวโอ๊ต และเดินเล่นในชนบท (และบางครั้งก็จ็อกกิ้ง)

โพสต์ล่าสุดโดย Ieva Kubiliute (ดูทั้งหมด)

• 10 สุดยอด CBD GUMMIES 2022 - ตุลาคม 12, 2022
• คู่มือผู้เชี่ยวชาญแคปซูล CBD - ตุลาคม 7, 2022
• ผลิตภัณฑ์คุณภาพฮังการีและความร่วมมือที่ซื่อสัตย์ - สิงหาคม 17, 2022