คีโตเจนิคหรือคีโตไดเอทเป็นอาหารที่มีไขมันสูงและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งใช้สำหรับโปรแกรมลดน้ำหนัก รวมถึงการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพอื่นๆ การเพิ่มการบริโภคไขมันและการจำกัดคาร์โบไฮเดรตทำให้เกิดคีโตซีส
หลายคนติดตามอาหารที่เป็นคีโตจีนิกมาเป็นเวลาหลายทศวรรษเพื่อให้เกิดคีโตซีส ประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ การลดระดับไตรกลีเซอไรด์ การลดน้ำหนัก คอเลสเตอรอลที่ดีที่เพิ่มขึ้น อินซูลินที่ลดลง และน้ำตาลในเลือด การวิจัยพบว่ามีความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายประการที่เกี่ยวข้องกับอาหารนี้ บางอย่างรวมถึงไข้หวัดคีโต ความเครียดต่อไต ปัญหาทางเดินอาหาร และการขาดสารอาหาร บางคนที่ปฏิบัติตามอาหารคีโตหรือผู้ที่ต้องการไม่ตระหนักถึงความเสี่ยงเหล่านี้ ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขา ดังนั้น บล็อกนี้จะกล่าวถึงความเสี่ยงที่เชื่อมโยงกับอาหารคีโตและการบรรเทาทุกข์อย่างเหมาะสม
อาจทำให้คีโตไข้หวัดใหญ่
การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่เป็นคีโตเจนิคนั้นจำกัดให้น้อยกว่า 50 กรัม/วัน ซึ่งอาจทำให้ร่างกายช็อกได้ ช่วงเวลาที่ร่างกายของคุณคายคาร์โบไฮเดรตที่ตกค้างและใช้คีโตนและไขมันเพื่อผลิตเชื้อเพลิงในช่วงเริ่มต้นของอาหารนี้ คุณอาจพบอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ ซึ่งรวมถึงอาการวิงเวียนศีรษะ ปวดหัว คลื่นไส้ ท้องผูก และเมื่อยล้าเนื่องจากอิเล็กโทรไลต์ไม่สมดุลและการคายน้ำเมื่อร่างกายเปลี่ยนเป็นคีโตซีส ที่น่าสนใจคือ บุคคลที่ประสบภาวะนี้ฟื้นตัวภายในสัปดาห์ที่นับได้ ดังนั้นการบรรเทาอาการเหล่านี้ในขณะที่อยู่ในคีโตนั้น คุณจะต้องรักษาความชุ่มชื้น กินอาหารที่มีโพแทสเซียม โซเดียม และอิเล็กโทรไลต์ต่างๆ สูง
อาจทำให้ไตเกิดความเครียดได้
อาหารจากสัตว์ที่มีไขมันสูง เช่น เนื้อ ชีส และไข่ เป็นอาหารทั่วไปของคีโตเจนิค เนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรต การบริโภคอาหารเหล่านี้เพียงอย่างเดียวอาจก่อให้เกิดความท้าทายอีกประการหนึ่งในการพัฒนานิ่วในไต ทั้งนี้เนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในปริมาณมากจะเพิ่มระดับปัสสาวะและความเป็นกรดในเลือด ขจัดแคลเซียมออกทางปัสสาวะ งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารคีโตเจนิคช่วยลดปริมาณซิเตรตที่ปล่อยออกมาในระหว่างการถ่ายปัสสาวะ หากซิเตรตจับแคลเซียมและขัดขวางการสร้างนิ่วในไต ปริมาณที่น้อยจะช่วยเพิ่มโอกาสในการทำสัญญา นอกจากนี้ บุคคลที่เป็นโรคไตเรื้อรัง (CKD) ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากไตที่ได้รับผลกระทบไม่สามารถขจัดกรดสะสมในกระแสเลือดที่เกิดจากอาหารสัตว์ได้ ส่งผลให้ภาวะกรดเป็นกรดได้ ทำให้การลุกลามของ CKD แย่ลง อาหารที่มีโปรตีนต่ำจัดลำดับความสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรัง ในขณะที่อาหารที่เป็นคีโตจีนิกแนะนำให้รับประทานโปรตีนในระดับปานกลาง
อาจไปขัดขวางแบคทีเรียในลำไส้และทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร
เนื่องจากอาหารคีโตเจนิคจำกัดคาร์โบไฮเดรต การตอบสนองความต้องการใยอาหารในแต่ละวันจึงเป็นเรื่องง่าย แหล่งที่มาบางอย่างมีเส้นใยจำนวนมาก เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ถั่ว และผักที่มีแป้ง แม้ว่าจะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไป จึงถูกขับออกจากอาหาร ดังนั้นการรับประทานอาหารคีโตเจนิคจึงทำให้เกิดอาการท้องผูกและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร มีการวิจัยเกี่ยวกับเด็กที่เป็นโรคลมบ้าหมูในอาหารประเภทนี้ ผลการวิจัยพบว่าร้อยละ 65 อ้างว่าอาการท้องผูกเป็นความเสี่ยงตามปกติ นักวิจัยพบว่าไฟเบอร์ช่วยบำรุงแบคทีเรียซึ่งเป็นประโยชน์ต่อลำไส้ การรักษาสุขภาพลำไส้ให้แข็งแรงช่วยเพิ่มสุขภาพจิต ภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบ อาหารคีโตเจนิคมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีเส้นใยอาหารเพียงเล็กน้อย ซึ่งอาจส่งผลต่อแบคทีเรียในลำไส้แม้ว่าการศึกษาล่าสุดในด้านนี้มีความคลุมเครือ อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์และเป็นมิตรกับคีโต ได้แก่ ผักใบเขียว บร็อคโคลี่ มะพร้าว กะหล่ำดอก เจีย และเมล็ดแฟลกซ์
ส่งผลให้ร่างกายขาดสารอาหาร
เนื่องจากอาหารคีโตเจนิคจำกัดอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหาร พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชเต็มเมล็ด จึงอาจไม่มีแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็น การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารคีโตเจนิคขาดวิตามินดี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และแคลเซียมที่เพียงพอ นักวิจัยตรวจสอบรายละเอียดสารอาหารของอาหารหลัก ผลการศึกษาพบว่ารูปแบบการบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น แอตกินส์ ซึ่งคล้ายกับคีโต ซึ่งให้วิตามินและแร่ธาตุ 27 ชนิดที่จำเป็นต่ออาหาร 3 อย่างเพียงพอ ต่อมาอาจทำให้ขาดสารอาหารได้ แพทย์ที่ดูแลผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิคที่มีแคลอรีต่ำเพื่อลดน้ำหนักแนะนำให้เสริมแมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม กรดไขมันโอเมก้า XNUMX เส้นใย psyllium แคลเซียม วิตามิน E, C และ B การขาดสารอาหารของอาหารนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยบางอย่าง อาหารที่บริโภค อาหารที่มีอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและดีต่อสุขภาพ เช่น ผักที่ไม่มีแป้ง ถั่ว และอะโวคาโดให้สารอาหารมากกว่าคีโตกระป๋องและเนื้อสัตว์
ทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำมาก
อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น คีโต ช่วยควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน การศึกษาบางชิ้นระบุว่าการรับประทานอาหารที่เป็นคีโตจีนิกช่วยลดปริมาณฮีโมโกลบิน A1c ซึ่งเป็นสัดส่วนปานกลางของปริมาณน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 มีโอกาสเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือน้ำตาลในเลือดลดลงมากขึ้น โดยมีลักษณะอาการสั่น เหงื่อออก สับสน และเหนื่อยล้า ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำส่งผลให้เสียชีวิตหรือโคม่าหากไม่ได้รับการรักษา การวิจัยได้ดำเนินการกับผู้ใหญ่ที่เป็นเบาหวาน 24 คนและติดตามอาหารนี้มานานกว่า 1 เดือน ผลการศึกษาสรุปได้ว่ากิจกรรมเลขกลางน้ำตาลในเลือดลดลงเกือบหนึ่งครั้งต่อวัน ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ XNUMX พบว่าน้ำตาลในเลือดลดลงหลังจากบริโภคอินซูลินส่วนเกินในขณะที่รับประทานคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี ดังนั้นการรับประทานอาหารคีโตเจนิคอาจเพิ่มความเสี่ยงได้
อาจทำให้สุขภาพกระดูกไม่ดีได้
อาหารคีโตเจนิคเชื่อมโยงกับสุขภาพกระดูกที่เสียหาย การศึกษาบางชิ้นได้พัฒนาความสัมพันธ์ระหว่างความแข็งแรงของกระดูกกับการรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิค การสูญเสียความหนาแน่นของมวลกระดูกอาจทำให้เกิดสิ่งนี้เมื่อร่างกายปรับตัวเข้ากับคีโตซีส การวิจัยที่ดำเนินการกับทารก 29 คนที่เป็นโรคลมบ้าหมูจากอาหารที่เป็นคีโทจีนิกพบว่า 68 เปอร์เซ็นต์มีความหนาแน่นของกระดูกลดลงหลังจากรับประทานอาหารนี้ นอกจากนี้ การวิจัยเกี่ยวกับผู้เดินโรงเรียนสามสิบคนพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิคเป็นเวลา 31/2 สัปดาห์พบจุดเลือดสำหรับความเสียหายของกระดูกมากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
สรุป
แม้ว่าการรับประทานอาหารคีโตเจนิคจะเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักและประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะสั้นมากมาย แต่ก็สามารถทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนในทางเดินอาหาร สุขภาพของกระดูกที่บกพร่อง การขาดสารอาหาร และปัญหาต่างๆ หลังจากผ่านไปเป็นเวลานาน เนื่องจากผลข้างเคียงเหล่านี้ ผู้ที่เป็นเบาหวาน โรคไต โรคกระดูกหรือโรคหัวใจ และปัญหาสุขภาพอื่นๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิค จำเป็นต้องพูดคุยกับนักโภชนาการเพื่อตรวจสอบระดับสารอาหารและวางแผนการรับประทานอาหารที่สมดุลในขณะที่รับประทานอาหารตามนี้ เพื่อลดโอกาสที่สารอาหารจะไม่เพียงพอและภาวะแทรกซ้อน ทุกคนควรตระหนักถึงความเสี่ยงเหล่านี้ก่อนที่จะลองรับประทานอาหารคีโต
Ksenia Sobchak สนุกกับบล็อกเกี่ยวกับแฟชั่น สไตล์ ไลฟ์สไตล์ ความรัก และย่านศูนย์กลางธุรกิจ ก่อนที่จะเป็นบล็อกเกอร์ Ksenia ทำงานให้กับแบรนด์แฟชั่นที่มีชื่อเสียง Ksenia เป็นผู้เขียนหนังสือและบล็อกเกี่ยวกับแฟชั่น ไลฟ์สไตล์ และ CBD ชั้นนำ คุณสามารถพบกับ Ksenia ได้ที่ร้านกาแฟที่เธอโปรดปรานใน South Kensington ซึ่งเธอได้เขียนบล็อกส่วนใหญ่ Ksenia เป็นผู้สนับสนุน CBD อย่างแข็งขันและเป็นประโยชน์ต่อผู้คน Ksenia ยังอยู่ในคณะผู้ตรวจสอบ CBD ที่ CBD Life Mag และ Chill Hempire รูปแบบ CBD ที่เธอโปรดปรานคือ CBD gummies และ CBD tinctures Ksenia เป็นผู้สนับสนุนด้านแฟชั่นไลฟ์สไตล์ตลอดจนนิตยสารและบล็อก CBD ชั้นนำ
- Hamono Studios นำเข้าและขายปลีกมีดญี่ปุ่นช่างฝีมือ เครื่องครัว และของขวัญ - เมษายน 10, 2023
- Lisa Charles (Yes! Coach)- CEO ของ Embrace Your Fitness, LLC (“EYF”) ซึ่งเป็นที่ปรึกษาด้านสุขภาพ - มีนาคม 31, 2023
- Heirloom Body Care ช่วย Crafters ในทุกระดับ - มีนาคม 25, 2023
