ไวน์จัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากองุ่นหมัก มีเอธานอลเป็นส่วนประกอบหลักที่ไปอุดตันเส้นประสาทในสมอง ไวน์มีประโยชน์
ไวน์ถูกใช้ทั่วโลกมานานหลายทศวรรษเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน ผู้คนอ้างว่าช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังป้องกันการติดเชื้อในทางเดินอาหารที่อาจก่อให้เกิดแผล ไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะพิสูจน์ว่าผลประโยชน์ที่ถูกกล่าวหาเหล่านี้มีอยู่ นักวิทยาศาสตร์เปิดเผยว่าสารเคมีในไวน์บางชนิดมีประโยชน์ต่อการไหลเวียนโลหิตและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเหมือนหัวใจที่ขัดขวางการอุดตันในเลือด อย่างไรก็ตาม การบริโภคไวน์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ บล็อกนี้สรุปวิธีต่างๆ ที่ไวน์มีผลต่อร่างกาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
สารต้านอนุมูลอิสระสูง
ไวน์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ องุ่นมีโพลีฟีนอลจำนวนมากซึ่งช่วยลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ขัดขวางการทำลายเซลล์ที่เกิดจากความเครียดและการอักเสบจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน สภาวะความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันนี้เป็นผลมาจากความไม่สมดุลระหว่างโมเลกุลที่ไม่เสถียรและสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ ซึ่งทำให้เซลล์เสียหาย นักโภชนาการกล่าวว่าองุ่นไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าองุ่นขาว ดังนั้น การบริโภคไวน์แดงช่วยเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในเลือด เมื่อเทียบกับการรับประทานไวน์ขาว การวิจัยในผู้ใหญ่อายุสี่สิบคนในระยะเวลา 400 สัปดาห์สรุปว่าการรับประทานไวน์แดง 13.5 มล. หรือ XNUMX ออนซ์เป็นประจำจะช่วยเพิ่มสถานะการต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในระดับที่สูงขึ้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคที่ลดลง ตัวอย่างเช่น ไวน์แดงเชื่อมโยงกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกี่ยวข้องกับโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์ลดลง
ต่อต้านการอักเสบ
ไวน์มีสารที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ถือว่าเป็นอาหารที่ช่วยลดอาการอักเสบ ซึ่งเป็นภาวะที่ในระยะเฉียบพลัน ยกระดับความไวต่อโรคภูมิต้านตนเอง โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ สภาวะต่างๆ เช่น ความเครียด สามารถบรรเทาลงได้ด้วยการออกกำลังกายและการรับประทานอาหาร การวิจัยอธิบายว่าสารประกอบ resveratrol ในไวน์อาจเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและแสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบ ผลการศึกษาจากคน 4461 คนพบว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางทำให้เกิดการตอบสนองต่อการอักเสบต่ำ ผู้เข้าร่วมที่ดื่มแอลกอฮอล์ 40 กรัมหรือ 1.4 ออนซ์ทุกวันมีอาการอักเสบน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่ม มีการวิจัยเกี่ยวกับผู้หญิง 2900 คนที่ดื่มไวน์หนึ่งแก้ว ผลการวิจัยพบว่าเครื่องหมายการอักเสบที่ลดระดับมีความเชื่อมโยงกับผู้ที่หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์
รองรับสุขภาพหัวใจ
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มไวน์ในปริมาณที่เพียงพอมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง ผู้เชี่ยวชาญอ้างว่าสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีความเข้มข้นสูงในไวน์แดงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเมตาบอลิซึม คอเลสเตอรอลสูง และความดันโลหิตสูง การศึกษาแนะนำว่าการบริโภคไวน์แดงช่วยลดความดันโลหิตและโรคหัวใจในบุคคลที่ทุกข์ทรมานจากเงื่อนไขเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไวน์แดงทุกวันไม่ส่งผลต่อความดันโลหิตในบุคคลที่อยู่ภายใต้การทำงานปกติของร่างกายหรือผู้ที่เป็นโรคหัวใจ นอกจากนี้ ไวน์อาจรบกวนการใช้ยาลดความดันโลหิต ในขณะที่การดื่มมากเกินไปส่งผลเสียต่อหัวใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโอกาสสูงที่จะเป็นโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง
ต้านโรคตับ
การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มักทำให้เกิดโรคตับ อย่างไรก็ตาม การบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางนั้นสัมพันธ์กับสุขภาพของตับที่ดีขึ้นในหลายกรณี การวิจัยที่ดำเนินการในปี 2018 ระบุว่าการบริโภคไวน์ที่เหมาะสมช่วยลดการเกิดพังผืดในตับในผู้ที่เป็นโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม ผลของไวน์ที่มีต่อตับนั้นยังไม่ชัดเจน แม้ว่าจะช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน แต่การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้ไตรกลีเซอไรด์และกรดยูริกสูงขึ้น ซึ่งทำลายตับ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของไวน์ต่อตับ
ความเสี่ยงต่อสุขภาพ
อาจก่อมะเร็ง
การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าการรับประทานไวน์ระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ อย่างไรก็ตาม สถาบันมะเร็งอ้างว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำให้เกิดมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคมากเกินไป มันพัฒนาสารพิษในร่างกายของคุณ สร้างออกซิเดชัน และทำลายเนื้อเยื่อของร่างกาย นี่แสดงให้เห็นว่าผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากแอลกอฮอล์เข้ามาแทนที่ผลประโยชน์ในร่างกาย สถาบันมะเร็งเกี่ยวข้องกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับมะเร็งหลายชนิด รวมทั้งคอ ปาก ลำไส้ใหญ่ เต้านม และตับ การดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะนั้นเป็นมิตรกับบุคคลหลายๆ คน แต่ควรหลีกเลี่ยงปริมาณที่มากเกินไป แอลกอฮอล์ช่วยยกระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย ซึ่งเป็นสารเคมีชนิดเดียวกันที่ช่วยกระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็ง นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าการบริโภคไวน์แดงมีความสัมพันธ์น้อยกว่ากับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งเต้านม การวิจัยที่ดำเนินการในปี 2012 แสดงให้เห็นว่าไวน์ขาวและสารยับยั้งอะโรมาเทสที่พบในไวน์แดงมีปริมาณฮอร์โมนเอสโตรเจนต่ำกว่าและยกระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในสตรีที่ใกล้หมดประจำเดือน
เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ
การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็วและผิดปกติหรือภาวะหัวใจห้องบน นักวิทยาศาสตร์ชาวเกาหลีสังเกตผลลัพธ์จากผู้ป่วย 9.7 ล้านคนขึ้นไปเพื่อกำหนดจำนวนโรคหัวใจที่ทำสัญญา ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มทุกวันมีความเสี่ยงมากกว่าผู้ที่ดื่มสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มสุรากับสภาวะ
ขัดขวางการดูดซึมโฟเลต
แอลกอฮอล์ขัดขวางการดูดซึมโฟเลต ซึ่งเป็นวิตามินบีที่รวมกับผู้อื่นเพื่อสร้าง DNA และมีความสำคัญต่อการแบ่งเซลล์อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ แอลกอฮอล์จะยับยั้งโฟเลตที่พบในเนื้อเยื่อของร่างกายและเลือด ปฏิสัมพันธ์นี้อาจอธิบายได้ว่าการดื่มแอลกอฮอล์ช่วยเพิ่มโอกาสในการเป็นมะเร็งได้อย่างไร
ไวน์เป็นอันตรายต่อการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่และสตรีมีครรภ์
แอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าไวน์สามารถนำไปสู่ความพิการ แต่กำเนิดและผลกระทบที่ละเอียดอ่อนต่างๆ ต่อทารกในครรภ์ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาการแอลกอฮอล์ในครรภ์และการแท้งบุตรมีความเชื่อมโยงกับการบริโภคไวน์ นอกจากนี้ยังทำให้เกิดปัญหาด้านพฤติกรรมและพัฒนาการหลังคลอดอีกด้วย
สรุป
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มไวน์เป็นครั้งคราวนั้นดีต่อสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระ อาจช่วยยืดอายุขัย สามารถช่วยป้องกันการอักเสบที่เป็นอันตรายและโรคหัวใจ ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าไวน์ขาว นอกจากนี้ควรพิจารณาสำรวจเรื่องนี้ด้วย แอลกอฮอล์ไม่เหมาะสำหรับทุกคน บางคนเลือกที่จะเปลี่ยนไวน์ด้วยอาหารอื่นที่มีสารอาหารใกล้เคียงกัน คุณควรรู้ว่าไวน์มีปฏิกิริยากับยาอื่นๆ เช่น ยากล่อมประสาท ยาแก้ปวด ยากันชัก ยาระงับประสาท และอะเซตามิโนเฟน บุคคลไม่ควรดื่มไวน์ขณะติดยา นอกจากนี้ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
ในโลกปัจจุบัน รูปแบบการกินและการออกกำลังกายของผู้คนเปลี่ยนไป และมักเป็นวิถีชีวิตที่เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร ฉันเชื่อว่าเราแต่ละคนมีความพิเศษ – สิ่งที่ใช้ได้ผลกับคนหนึ่งไม่ช่วยอีกคนหนึ่ง ยิ่งไปกว่านั้น มันยังเป็นอันตรายอีกด้วย ฉันสนใจจิตวิทยาด้านอาหาร ซึ่งศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลกับร่างกายและอาหาร อธิบายทางเลือกและความต้องการของเราสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะ ความยากลำบากในการรักษาน้ำหนักตัวที่เหมาะสม ตลอดจนอิทธิพลของปัจจัยภายในและภายนอกต่างๆ ที่มีต่อความอยากอาหาร ฉันยังเป็นนักสะสมรถโบราณด้วย และตอนนี้ฉันกำลังสร้าง W1993 Mercedes ปี 124 อยู่ คุณอาจเคยพบเห็นบทความที่ฉันได้รับการแนะนำ เช่น ใน Cosmopolitan, Elle, Grazia, Women's Health, The Guardian และอื่นๆ
- การสื่อสารของ ELOQ ในภารกิจเพื่อยกระดับการประชาสัมพันธ์ในเวียดนาม - พฤษภาคม 8, 2023
- Passion to Prosperity: เรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจของการเดินทางของผู้ก่อตั้งสู่ความสำเร็จในกลุ่มที่ยังไม่ถูกค้นพบ - มีนาคม 31, 2023
- เครื่องกรองน้ำจาก YVE-BIO - มีนาคม 31, 2023
