ویگن بینگن کی ترکیبیں تیار کرنے میں آسان، پکانے میں آسان اور آپ کو کچھ پگھلنے والی منہ کی کریمی کی یقین دہانی کراتی ہے۔ بینگن کی بہترین ترکیبوں میں مہارت حاصل کرنے سے آپ کو یہ جاننے میں مدد ملتی ہے کہ انہیں اپنے کھانے میں آسانی سے کیسے شامل کیا جائے۔
بینگن ایک جامنی رنگ کی جلد کا پھل ہے جس کا اندر سے جامنی اور گوشت دار ہوتا ہے۔ جب پکایا جائے تو پھل کریمی ہو جاتا ہے اور دیگر مصالحوں اور اجزاء کے ساتھ اچھی طرح گھل مل جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ورسٹائل ہے اور کئی طریقوں سے آپ کی خوراک میں فٹ ہو سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، آپ اسے کسی بھی ڈش میں شامل کر سکتے ہیں جو گوشت کی شکل اختیار کرتی ہے۔ آپ اسے بلینڈ بھی کر سکتے ہیں اور اسے کسی بھی ڈش میں شامل کر سکتے ہیں جس سے آپ کو لگتا ہے کہ یہ مماثل ہے۔ یہاں کچھ بہترین ویگن ترکیبیں ہیں جو آپ بینگن کا استعمال کرکے تیار کرسکتے ہیں۔
میں. Ratatouille fusilli
کیا آپ جانتے ہیں کہ بینگن پاستا اور ہری دال کے آمیزے میں بہترین ذائقہ ڈال سکتا ہے؟ یہ بالکل وہی ہے جو ratatouille fusilli کے بارے میں ہے۔ یہ ڈش تیار کرنا آسان ہے، اور بینگن شامل کرنے سے یہ دلچسپ طور پر کریمی ہو جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ہری دال کا مٹی کا ذائقہ مرنے کے قابل ہے۔ مکس میں شامل ہوں اور اس پگھلے منہ کریمی کھانے کا لطف اٹھائیں۔
ii ویگن بینگن پرمیسن
ہم بینگن پرمیسن سے لطف اندوز ہوتے ہیں، اور پنیر جو اس کا بنیادی جزو ہے اسے بہت اچھا بناتا ہے۔ تاہم، پنیر ڈیری پر مبنی ہے، جو بینگن پرمیسن کو سبزی خوروں کے لیے نو گو زون بناتا ہے۔ تاہم، ویگن بینگن پرمیسن نٹ پر مبنی موزاریلا پنیر کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اور تمام ویگنوں کے لیے کافی موزوں ہے۔ پھر بھی، یہ بہت ذائقہ دار ہے، اور آپ کو یقین ہے کہ اس کی کریمی سے لطف اندوز ہوں گے۔ اس کے علاوہ، پنیر نہ صرف غیر ڈیری ہے بلکہ گری دار میوے اور بیجوں میں پائے جانے والے وٹامنز، اینٹی آکسیڈنٹس اور اومیگا فیٹس سے بھی بھرپور ہے۔
iii بابا غنوش فلیٹ بریڈز
بہت سے لوگ گھر کی بنی ہوئی فلیٹ بریڈز سے لطف اندوز ہوتے ہیں، اور آپ کچھ ویگن بھی تیار کر سکتے ہیں۔ مؤخر الذکر کے ساتھ، آپ کریمی اسپریڈ کے طور پر کام کرنے کے لیے کچھ ڈپ بابا غنوش شامل کر سکتے ہیں۔ بینگن کی ویگن کی بہت سی دوسری ترکیبوں کی طرح، بابا غنوش فلیٹ بریڈز تیار کرنا آسان ہیں۔ کھانے کو مزید پرلطف بنانے کے لیے، آپ اس میں کچھ نرمی اور سبزیوں کی ٹاپنگز شامل کر سکتے ہیں۔ اس طرح کے اسنیکس نہ صرف پیٹ بھرتے ہیں بلکہ کافی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں کیونکہ تازہ سبزیاں اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر صحت کو فروغ دینے والے مرکبات سے بھرپور ہوتی ہیں۔
iv بینگن گائروس
گائرو ایک عام یونانی کھانا ہے جو بھنے ہوئے گوشت سے بنایا جاتا ہے اور اسے پیٹا روٹی میں پیش کیا جاتا ہے۔ عام طور پر، اس میں دہی tzatziki چٹنی ڈالی جاتی ہے تاکہ کچھ اچھا پھیل جائے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ گائرو کے ویگن ورژن سے بھی لطف اندوز ہوسکتے ہیں؟ دہی tzatziki چٹنی کے لیے آپ کو صرف بینگن اور ٹماٹر، hummus اور کھیرے کے مرکب کے ساتھ گوشت کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ مزید یہ کہ، آپ اسے دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے دونوں میں پیش کر سکتے ہیں، اور یقین دلائیں کہ باقی وقت آپ کو پیٹ بھر کر محسوس کیا جائے گا۔ اور ہمیشہ کی طرح، پوری ویگن غذا غذائیت سے بھرپور اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے، اور آپ مصنوعی اضافی اشیاء پر سست روی سے ان مرکبات سے زیادہ فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔
v. بینگن ٹیریاکی
ٹیریاکی ایک عام جاپانی کھانا ہے جو چکن سے تیار کیا جاتا ہے۔ چینی، چاول کی شراب، ادرک اور سویا ساس سے بنا ہوا ایک پھیلاؤ یا چٹنی۔ اگرچہ یہ اتنی عمدہ ڈش ہے، لیکن یہ چکن سے تیار کی جاتی ہے، جو اسے ویگنز کے لیے کم مثالی بناتی ہے۔ کیا آپ نے چکن کو بینگن سے بدلنے کے بارے میں سوچا ہے؟ آپ ایسا کر سکتے ہیں اور 30 منٹ سے کم وقت میں کریمی ڈش تیار کر سکتے ہیں۔ ڈش اس لیے بھی بہت اچھی ہے کیونکہ پکے ہوئے بینگن کی کریمی نوعیت اسے دیگر مصالحوں کے لیے ایک اچھا اڈہ بناتی ہے۔ اس کے علاوہ، آپ اپنی پگھلنے والی ویگن بینگن کی ڈش میں ذائقہ اور ذائقہ شامل کرنے کے لیے ایڈامیم ٹاپنگ کر سکتے ہیں۔
vi مصالحہ دار بینگن بھرے کالی مرچ
بھنی ہوئی مرچیں جو اچھی طرح سے پکائی جاتی ہیں ایک بہترین لذیذ ہوتی ہیں۔ کیا آپ نے کبھی اپنے باورچی خانے میں عام اجزاء اور کچھ تازہ سامان کے ساتھ کھیلنے کے بارے میں سوچا ہے تاکہ اس منہ میں پانی کی خدمت کو بڑھایا جا سکے؟ مثال کے طور پر، آپ بھنی ہوئی مرچوں میں کچھ ٹینگی ٹماٹر اور گری دار چنے ڈال سکتے ہیں۔ آپ حیرت انگیز ٹاپنگز بنانے کے لیے لیکن پر مبنی موزاریلا پنیر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ مزید یہ کہ آپ اس طرح کے بینگن بھرے کالی مرچ کو سولو یا سائڈ ڈش کے طور پر پیش کر سکتے ہیں اور دونوں میں سے کسی ایک آپشن کو کافی بھرنے والا تلاش کر سکتے ہیں۔
vii اروگولا اور کالی مرچ کے ساتھ بینگن ٹارٹیلا پیزا
کیا آپ نے دوپہر کے کھانے کے لیے بینگن ٹارٹیلا پیزا تیار کرنے کا سوچا ہے؟ جب آپ سبزی خور غذاوں پر سوئچ کرتے ہیں، تو آپ کی حوصلہ شکنی ہو سکتی ہے، یہ سوچ کر کہ آپ پیزا کے لذیذ سلائسز کے ساتھ کیسے زندہ رہیں گے جس سے آپ لطف اندوز ہوتے تھے۔ اچھی خبر یہ ہے کہ بینگن بھوننے سے کچھ بہترین ویگن پیزا تیار ہوتے ہیں جو آپ نے کبھی بیان کیے ہیں۔ آپ تازہ یا بھنی ہوئی کالی مرچ اور کالی مرچ ارگولا کی سٹرپس کو نمایاں کرکے ذائقہ شامل کرسکتے ہیں۔ یہ ڈش عام پیزا کی طرح مزیدار ہے، اور اس کے ساتھ آپ کو اضافی غذائی فوائد حاصل ہوتے ہیں۔
viii ناریل بینگن کا سالن
کری سے مراد کوئی بھی بین، گوشت، ٹوفو، یا سویا پر مبنی ڈش ہے جس کی تیاری میں ادرک، ہلدی، کرکومین اور دھنیا شامل کیا جاتا ہے۔ درحقیقت، سالن ان سب سے لذیذ کھانوں میں سے ہیں جن سے آپ گھر پر لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ مکس میں بینگن شامل کرنا اور گوشت یا کسی بھی نان ویگن اجزاء کو ہٹانا اس کریمی ڈش کے پورے ذائقے میں اضافہ کرتا ہے۔ مزید یہ کہ ڈش کو کریمیئر بنانے اور اس کے ذائقے میں انفرادیت پیدا کرنے کے لیے آپ سالن میں ناریل کا دودھ یا پانی بھی شامل کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جب آپ سالن کے پکوان میں کھانا کھاتے ہیں، تو آپ اپنے بلڈ پریشر کو برقرار رکھتے ہوئے اپنے ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کا خیال رکھتے ہیں۔ آپ ناریل کے بینگن کے سالن میں کچھ چنے ڈال کر پروٹین بڑھا سکتے ہیں۔
ix آلو بینگن
آلو بینگن ایک عام ہندوستانی ڈش ہے جو نہ صرف مزیدار ہے بلکہ انتہائی غذائیت سے بھرپور ہے۔ یہ ایک سادہ ڈش ہے جس کی تیاری میں ٹماٹر کی چٹنی، آلو اور بینگن شامل ہیں۔ آپ کو صرف اپنے بینگن کو اچھی طرح بھوننے کی ضرورت ہے اور تیس منٹ سے کم کے اس تیاری کے کھانے سے منہ میں پانی لانے والی کریمینس کا لطف اٹھائیں۔ بینگنوں کو ہلکا سا بھوننے کے بعد بھی، آپ ان میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس کے صحت سے متعلق فوائد سے ضرور لطف اندوز ہوں گے۔
ایکس. گرے ہوئے بینگن
ضروری نہیں کہ بینگن کو دوسری چیزوں کے ساتھ ملا کر ان سے لطف اندوز ہوں۔ آپ انہیں آزادانہ طور پر تیار کر سکتے ہیں اور دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لیے ان سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ یاد رکھیں، بینگن گرم موسم میں پروان چڑھتے ہیں، جو انہیں گرلنگ کے موسم میں زیادہ بکثرت بناتے ہیں۔ گرے ہوئے بینگن تیار کرنا اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ انہیں 3 سینٹی میٹر موٹے گولوں میں کاٹنا، گول سائیڈوں پر نمک چھڑکنا، انہیں 30 منٹ تک پسینہ آنے دینا، اور ہر گول سائیڈ پر 4-5 منٹ تک گرل میں بھوننا۔ نمک چھڑکنا اور 'پسینہ آنے' کا وقت دینا بینگن کو کم کڑوا ہونے کے قابل بناتا ہے۔ آپ گول ٹکڑوں کو ادرک، نمک، تازہ لہسن، کالی مرچ اور زیتون کے تیل کے آمیزے سے مسالا کر کے ذائقہ میں اضافہ کر سکتے ہیں۔
نتیجہ
بینگن شاندار ویگن کی ترکیبیں بناتا ہے۔ آپ انہیں اکیلے تیار کر سکتے ہیں یا انہیں دیگر کھانے کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔ ویگن بینگن فلیٹ بریڈز سے لے کر بینگن ٹارٹیلا پیزا تک، اس کریمی پھل نے آپ کو کور کر دیا۔ یاد رکھیں، جب بھی آپ بینگن پر مبنی ڈش کھاتے ہیں، آپ کو پھل کے اینٹی آکسیڈینٹ مواد سے فائدہ ہوتا ہے۔
- LeafWorks Inc ایک بائیو ٹیکنالوجی کمپنی ہے جو بھنگ اور بھنگ کی کاشت اور قدرتی مصنوعات کے معیار کو بہتر بناتی ہے - اپریل 18، 2023
- Cave Nacional ایک شراب خانہ ہے جو خصوصی طور پر برازیلی شراب کے لیے وقف ہے۔ - اپریل 18، 2023
- ہینڈز فری انکارپوریٹڈ: کوئیککس کا سفر، ایک انسانی مرکز ہینڈز فری جوتا - اپریل 10، 2023
