سیب خون میں شوگر کی سطح اور ذیابیطس کے شکار لوگوں کو کیسے متاثر کرتے ہیں؟
سیب وٹامن سی، اینٹی آکسیڈنٹس، فائبر اور دیگر مائیکرو نیوٹرینٹس سے لدے سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور پھلوں میں سے ہیں، جو انہیں ذیابیطس کے مریضوں اور غیر ذیابیطس کی غذا میں ایک بہترین اضافہ بناتے ہیں۔ تاہم، ان میں کاربوہائیڈریٹ ہیں، اور اگر آپ اپنے کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری کی مقدار کو دیکھ رہے ہیں تو آپ کو حصے کے سائز کو محدود رکھنا ہوگا۔
بیر اور گریپ فروٹ کے علاوہ، سیب زمین کے سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور پھلوں میں سے ہیں، یہی وجہ ہے کہ یہ دنیا بھر میں مقبول ہیں۔ ایک درمیانے سائز کے سیب میں وٹامن سی، فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر مائیکرو نیوٹرینٹس ہوتے ہیں جس کی جسم کو اچھی طرح سے کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ سیب میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس ان کے کاربوہائیڈریٹ کے عمل انہضام کو سست کرتے ہیں۔ اس لیے وہ بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو اتنی تیزی سے نہیں بڑھاتے جتنی پراسیس شدہ اور بہتر شکر۔ اس کے علاوہ، ان کا گلوکوز پیمانے پر درمیانے درجے کا گلیسیمک انڈیکس (GI) اور گلیسیمک لوڈ (GL) ہے، یعنی خون میں شکر کی سطح پر ان کا مجموعی اثر نقصان دہ نہیں ہے۔ پھر بھی، وہ کاربوہائیڈریٹ سے بھری ہوئی ہیں جن کا حساب آپ کو دینا ہوگا اگر آپ اپنی کیلوری اور کارب کی مقدار کو دیکھ رہے ہیں۔ یہاں وہ سب کچھ ہے جس کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے کہ سیب بلڈ شوگر کی سطح اور ذیابیطس کو کیسے متاثر کرتے ہیں۔
ایک سیب کا غذائیت کا پروفائل
کسی بھی خوراک یا غذائی عنصر کا غذائیت کا پروفائل اس بات کا تعین کرنے کے لیے اہم ہے کہ زیر بحث خوراک جسم پر کس طرح اثر انداز ہوتی ہے اور مجموعی طور پر اس سے صحت میں کیا تعاون ہوتا ہے۔ نتیجتاً، سیب کے غذائیت کے پروفائل کا جائزہ لینے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ صحت کے لیے کتنا قیمتی ہے۔ ایک درمیانے سائز کا سیب 9 ملی گرام وٹامن سی، 27 جی کل کاربوہائیڈریٹ، 4.8 جی فائبر، 22.2 جی خالص کاربوہائیڈریٹ اور دیگر غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ سیب غذائیت سے بھرپور ہے، حالانکہ یہ بہت سی کیلوریز سے بھرا ہوتا ہے۔ آپ روزانہ ایک سیب کے استعمال کو کم سے کم کرکے اپنی کیلوریز کو کنٹرول میں رکھتے ہوئے سیب سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
سیب کافی بھر رہے ہیں۔
اگر آپ کسی ایسے پھل کی تلاش میں ہیں جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد دے تو آپ سیب کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ آپ ان پھلوں کے ساتھ کبھی غلط نہیں ہو سکتے، خاص طور پر اس لیے کہ وہ ریشوں سے لدے ہوتے ہیں۔ ایک سیب میں عام طور پر 27 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، لیکن اس میں سے 4.8 فائبر پر مشتمل ہوتے ہیں۔ ریشے ناقابل ہضم کاربوہائیڈریٹ ہیں جن کی جسم کو بہت سے کاموں کے لیے ضرورت ہوتی ہے، بشمول بلڈ شوگر، انسولین اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا، بلڈ پریشر کو کم رکھنا، اور آنتوں کی صحت کو بہتر بنانا۔ سیب میں موجود ریشے کھانے میں بہت زیادہ اضافہ کرتے ہیں، ہاضمے کو سست کرتے ہیں، جس سے آپ کو پیٹ بھرا محسوس ہوتا ہے۔ اس کے نتیجے میں، اگر آپ اپنا وزن دیکھ رہے ہیں تو سیب آپ کی خوراک میں ایک بہترین اضافہ کرے گا۔ تاہم، آپ کو ان کا استعمال اعتدال میں کرنا چاہیے کیونکہ ان میں کیلوریز بھری ہوئی ہیں جو کنٹرول نہ کرنے پر وزن کم کرنے کی جستجو کو خطرے میں ڈال سکتی ہیں۔
سیب صرف خون کی شکر کی سطح پر ایک اعتدال پسند اثر ہے
زیادہ تر پھلوں کی طرح، سیب میں فریکٹوز نامی سادہ شکر ہوتی ہے جسے جسم آسانی سے خون میں جذب کر لیتا ہے۔ تاہم، سیب میں فریکٹوز اتنی تیزی سے جذب نہیں ہوتا جتنا شہد یا ٹیبل شوگر میں ہوتا ہے۔ لہذا، سیب صرف خون میں شکر کی سطح کو اعتدال سے متاثر کرے گا. اس کے پیچھے بنیادی وضاحت یہ ہے کہ چینی میں موجود فائبر فریکٹوز کے ہاضمے کے ساتھ ساتھ اس کے جذب کو بھی سست کردیتے ہیں۔ نتیجتاً، زیادہ کارروائی کرنے کی اجازت ہے، اور شوگر خون کے دھارے میں داخل ہو جاتی ہے، جس کے نتیجے میں شوگر اور انسولین کی سطح میں کوئی اضافہ نہیں ہوتا۔
مزید برآں، سیب میں فریکٹوز کی گلیسیمک قدریں کم ہیں۔ Glycemic index (GI) اور glycemic load (GL) دو قدریں ہیں جو خون میں شکر کی سطح پر کاربوہائیڈریٹ کے مجموعی اثر کو ظاہر کرتی ہیں۔ سیب میں صرف ان دو پیرامیٹرز کے لیے اعتدال پسند اقدار ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے وہ خون میں شوگر اور انسولین کی سطح کو کم نقصان پہنچاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، سیب میں موجود پولیفینول اینٹی آکسیڈنٹس فروکٹوز کے ہاضمے اور جذب کو بھی سست کرتے ہیں، جس سے بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح میں منفی اضافے کو مزید محدود کیا جاتا ہے۔
سیب میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس انسولین کے خلاف مزاحمت کو بہتر بناتے ہیں۔
بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے کے علاوہ، سیب میں موجود پولی فینول اینٹی آکسیڈنٹس انسولین کے خلاف مزاحمت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں، جو ذیابیطس کی سب سے بڑی وجوہات میں سے ایک ہے، بشمول قسم 1 اور 2 ذیابیطس۔ یہ زیادہ انسولین پیدا کرنے کے لیے لبلبے کو سگنل بھیج کر اور انسولین کا جواب دینے کے لیے خلیات کو متحرک کر کے ایسا کرتا ہے۔ یہ خلیات کو انسولین کے لیے زیادہ حساس بناتا ہے، جس سے ذیابیطس کا خطرہ مزید کم ہوتا ہے۔ اس طرح، اعتدال میں سیب لینے سے قسم 1 اور 2 ذیابیطس کا بہتر انتظام کرنے میں مدد مل سکتی ہے اور ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کے خطرے کو بھی کم کیا جا سکتا ہے۔
اگر اعتدال میں کھایا جائے تو سیب ذیابیطس کے لیے ایک اچھا پھل ثابت ہو سکتا ہے۔
2013 کے ایک مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سیب کھانے سے ذیابیطس ٹائپ 2 کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے جس طرح بلیو بیری اور گریپ فروٹ نے کیا تھا۔ اس کے پیچھے ایک وجہ یہ ہے کہ سیب میں موجود فائبر شوگر کے عمل انہضام اور جذب کو سست کرنے میں مدد کرتے ہیں، شوگر اور انسولین کے اسپائکس اور گرنے کے رولر کوسٹر ایکشن کو کم کرتے ہیں جو اکثر ذیابیطس کا باعث بنتے ہیں۔ دوسری وجہ سیب میں موجود پولی فینول اینٹی آکسیڈنٹس ہیں، جن کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ مختلف کردار ادا کرتے ہیں، یہ سب ذیابیطس ٹائپ 2 کے خطرات کو کم کرنے میں معاون ہیں۔
سیب کے سرخ اور شہد کے کرکرا ورژن میں ان اینٹی آکسیڈینٹس کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، یعنی خون میں شکر کی سطح پر ان کے اثرات زیادہ دور رس ہوتے ہیں۔
سیب ہائیڈریٹنگ کر رہے ہیں۔
ہم نے خون میں شکر کی سطح اور ذیابیطس پر سیب کے بہت سے فوائد کے بارے میں بات کی ہے۔ پھر بھی، ہم نظر انداز نہیں کر سکتے کہ ہائیڈریٹڈ سیب کتنے ہوتے ہیں۔ درمیانے درجے کے سیب کے کل وزن میں نصف سے زیادہ پانی ہوتا ہے، جو اسے ایک اچھا ہائیڈریٹر بناتا ہے۔ بلاشبہ، اس کا موازنہ تربوز سے نہیں ہوتا، لیکن اگلی بار جب آپ کو پیاس اور بھوک لگے تو سیب کو کاٹنا تکلیف نہیں دیتا۔ یاد رکھیں، سیب میں موجود کچھ اینٹی آکسیڈنٹس تربوز میں نہیں پائے جاتے۔
مجھے ذیابیطس ہے- کیا مجھے سیب کھانا چاہئے؟
سیب مثالی پھل ہیں چاہے آپ کو ذیابیطس ہو۔ ذیابیطس کے مریضوں کو کم از کم روزانہ پھل اور سبزیاں لینے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ ان کی کل اینٹی آکسیڈنٹ کی تعداد میں اضافہ ہو، اور سیب یقینی طور پر اس سفر میں مددگار ثابت ہوں گے۔ اس کے علاوہ، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سیب خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرے گا؛ لہذا جسم ذیابیطس کو بہتر طریقے سے منظم کرے گا. پھر بھی، یہ نہ بھولیں کہ وہ کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ سے بھری ہوئی ہیں، اور اس لیے آپ کو حصے کا سائز کم کرنا چاہیے۔
نتیجہ
سیب غذائیت سے بھرپور پھل ہیں جو فائبر، وٹامن سی، اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر مائیکرو اور میکرو نیوٹرینٹس سے بھرے ہوتے ہیں۔ یہ ذیابیطس اور غیر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھے پھل بناتے ہیں کیونکہ ان میں موجود فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس خون میں شوگر کی سطح کو کم کرنے میں انسولین کے خلاف مزاحمت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ تاہم، وہ کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ سے لدے ہوتے ہیں، اور آپ کو ضرورت سے زیادہ کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار سے بچنے کے لیے ایک سیب کی خدمت کو کم سے کم کرنے کی ضرورت ہے، خاص طور پر اگر آپ اپنا وزن دیکھ رہے ہیں۔
نیند کے ماہر
حاصل کردہ تعلیمی اور پیشہ ورانہ تجربے کو استعمال کرتے ہوئے، میں دماغی صحت کے بارے میں مختلف شکایات والے مریضوں کو مشورہ دیتا ہوں - افسردہ مزاج، گھبراہٹ، توانائی اور دلچسپی کی کمی، نیند کی خرابی، گھبراہٹ کے حملے، جنونی خیالات اور اضطراب، توجہ مرکوز کرنے میں دشواری اور تناؤ۔ اپنے فارغ وقت میں، مجھے پینٹ کرنا اور ساحل سمندر پر لمبی سیر کرنا پسند ہے۔ میرے تازہ ترین جنونوں میں سے ایک سوڈوکو ہے – ایک بے چین دماغ کو پرسکون کرنے کے لیے ایک شاندار سرگرمی۔
- Vivalatina Jewelry - زیورات کی ورکشاپ اور دکان سونے اور ہیرے کے زیورات آن لائن فروخت کرتی ہے - مارچ 21، 2023
- جیسمین گارڈن، جنت میں پوشیدہ باغ - مارچ 1، 2023
- FormFluent: آج ایک لگژری کلائنٹ بڑھ رہا ہے۔ - فروری 18، 2023
