Thực phẩm hoặc ngũ cốc nguyên hạt được định nghĩa là những loại có chứa các chất dinh dưỡng có trong tự nhiên và các phần thiết yếu của toàn bộ hạt ngũ cốc với tỷ lệ duy nhất. Quan trọng nhất, nếu chúng được chế biến bằng cách nấu chín, ép đùn, nghiền nát hoặc bẻ vụn, chúng phải duy trì sự cân bằng dinh dưỡng phong phú như hạt ngũ cốc ban đầu.
Theo hầu hết các chuyên gia sức khỏe, các sản phẩm ngũ cốc không nên bỏ qua trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, và hầu hết trong số đó, một nửa thực phẩm hàng ngày của bạn nên là ngũ cốc nguyên hạt. Lý doVề phía sau các bữa ăn ngũ cốc nguyên hạt không nên bỏ lỡ giá trị dinh dưỡng của chúng như bổ sung vitamin, chất xơ, protein từ thực vật, nhiều loại hóa chất thực vật và khoáng chất có ý nghĩa đối với sức khỏe của bạn. Mặc dù một số thực phẩm như bánh mì rất khó phân biệt loại nào là ngũ cốc nguyên hạt và loại nào không, nhưng hãy đảm bảo chúng có tem “nguyên hạt” trước khi mua. Vui lòng tiếp tục đọc bài viết để hiểu những lợi ích của việc bao gồm các loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Nó chứa nhiều chất xơ
Bên cạnh lý do sức khỏe, bổ sung chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, điều này rất quan trọng đối với những ai muốn duy trì một thân hình cân đối. Thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ nên rất được khuyến khích, đặc biệt là ở độ tuổi 25 đến 35, có hai loại trong ngũ cốc. Tầm quan trọng đầu tiên của chất xơ là làm tăng kích thước và trọng lượng của phân và làm mềm phân. Điều quan trọng là ăn các loại thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt để bình thường hóa chuyển động của ruột, giúp bạn tránh được các trường hợp khác nhau như táo bón.
Nó giúp giảm mức cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu
Ăn thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt hòa tan như yến mạch, hạt lanh, yến mạch và đậu giúp cơ thể duy trì lipoprotein mật độ thấp, làm giảm tổng lượng cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, theo nghiên cứu, chất xơ còn chứa nhiều lợi ích khác như tiêu viêm và giảm huyết áp. Đối với những người được chẩn đoán có mức đường huyết thách thức, chất xơ điều chỉnh lượng đường bằng cách tăng cường sự hấp thụ chậm của đường trong cơ thể. Ngoài ra, nó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là đối với những người sử dụng ngũ cốc hòa tan.
Nó giúp duy trì một trọng lượng tốt
Những người ăn ngũ cốc nguyên hạt có khả năng duy trì sức khỏe tốt so với những người tiêu thụ thực phẩm tinh chế. Nghiên cứu được thực hiện bằng cách sử dụng hai phụ nữ để theo dõi tầm quan trọng của các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt đối với trọng lượng. Người phụ nữ đầu tiên được tiếp xúc với các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, mầm lúa mì, bỏng ngô, bánh mì đen và ngũ cốc nguyên hạt khoảng 50%. Ngược lại, người phụ nữ kia được tiếp xúc với các sản phẩm tinh chế như bánh mì trắng và bánh rán. Sau khoảng thời gian 3.35 năm, họ đã ghi nhận sự khác biệt về trọng lượng đáng kể hơn XNUMX pound ở những phụ nữ dùng các sản phẩm tinh chế. Đáng chú ý, nó được thực hiện bằng cách sử dụng những phụ nữ có trọng lượng tương tự.
Sự phân phối lại chất béo
Mặc dù bao gồm các loại thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt có thể không nhất thiết giúp bạn giảm cân, nhưng chúng có thể kiểm soát mức độ chất béo trong cơ thể. Theo nghiên cứu, việc phân bổ đồng đều các chất béo trong cơ thể sẽ giúp cơ thể bạn trở nên khỏe mạnh và cân bằng cơ thể bằng cách đào thải chất béo ở một khu vực. Theo các nhà khoa học, bổ sung thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp bạn tránh được tình trạng tích mỡ trung tâm (đặc biệt là bụng mỡ). Để cơ thể bạn tiếp xúc với tình trạng này có thể dẫn đến các bệnh khác nhau như tiểu đường.
Chúng làm cho bạn no lâu hơn
Nếu bạn muốn theo dõi hành vi ăn uống của mình, tôi khuyên bạn nên sử dụng các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt. Không giống như các loại thực phẩm tinh chế khác, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, khiến bạn no lâu hơn do tiêu hóa chậm. Ngoài ra, nó có lợi cho những người muốn theo dõi cân nặng của họ vì họ sẽ ngăn bạn ăn uống theo thời gian. Cân nhắc dùng thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt như bánh quy và bánh mì nâu cho bữa sáng của bạn, điều này sẽ giúp bạn kiểm soát được bất kỳ khẩu phần nào khác.
Tăng canxi
Một số loại ngũ cốc cung cấp canxi cho cơ thể. Mặc dù ngũ cốc không phải là nguồn cung cấp canxi chính cho cơ thể, nhưng một số loại ngũ cốc đã được ghi nhận là có một lượng canxi đáng kể, chẳng hạn như hạt teff, được phát hiện ở Ethiopia. Theo các nghiên cứu được thực hiện trên teff, nó chứa hơn 120 miligam canxi, giống như rau bina nấu chín. Viện Y tế Quốc gia khuyến nghị nên bổ sung 1,000 mg canxi mỗi ngày để giúp xương chắc khỏe.
Cung cấp các khoáng chất cần thiết
Bên cạnh vitamin C và B, ngũ cốc nguyên hạt cũng chứa các khoáng chất quan trọng khác mà cơ thể chúng ta cần để duy trì sức khỏe. Một số khoáng chất quan trọng trong ngũ cốc bao gồm sắt, có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu và cung cấp oxy đầy đủ. Bên cạnh đó, nó còn có kẽm, rất quan trọng trong việc chống lại các chất độc hại từ bên ngoài vào cơ thể.
Một nguồn tốt cho Vitamin B và C
Mặc dù chúng có thể không được hưởng lợi từ vitamin C so với B, nhưng một số loại ngũ cốc rất giàu vitamin C. Mặc dù là lựa chọn tốt hơn để cung cấp vitamin C, một trường hợp tương tự đối với khoáng chất, một số loại ngũ cốc được khuyến nghị bổ sung vitamin C. Hầu hết các loại ngũ cốc nguyên hạt có nguồn gốc từ Mexico và Peru rất giàu vitamin C và các lợi ích dinh dưỡng hữu ích khác như sắt và protein, giúp bạn no lâu hơn. Nếu cơ thể bạn đang thiếu hụt vitamin C, tôi khuyên bạn nên sử dụng trái cây họ cam quýt, cà chua và bông cải xanh để có hiệu quả nhanh chóng.
Không giống như vitamin C, ngũ cốc nguyên hạt rất giàu vitamin B, riboflavin và niacin, giúp tăng cường sự trao đổi chất. Theo nghiên cứu, vitamin B rất quan trọng, đặc biệt là đối với phụ nữ tương lai, vì nó ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh và tăng lượng hồng cầu trong cơ thể. Theo Delbridge, một chuyên gia sức khỏe từ Đại học Bang Arizona, nguồn ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất giúp cơ thể bạn bổ sung vitamin B là Cám.
Những lợi ích mà chúng tôi đã thảo luận là ý nghĩa sức khỏe hàng đầu mang lại khi sử dụng thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Danh sách này là vô tận, và tầm quan trọng khác bao gồm bảo vệ nướu và răng của bạn, giảm nguy cơ ung thư tương phản, giảm thiểu nguy cơ hen suyễn và chứa tinh bột kháng thuốc. Cuối cùng, hãy cân nhắc đưa những thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt này vào chế độ ăn uống của bạn để cải thiện khả năng miễn dịch và duy trì một cơ thể khỏe mạnh; kê, lúa mạch đen, lúa mạch đen, gạo hoang dã, triticale, lúa miến, quinoa, kiều mạch, lúa mạch, lúa mì (được cung cấp ở các giống khác nhau), lúa mạch, rau dền trong số những loại khác. Đáng chú ý, mặc dù một số loại thực phẩm được coi là ngũ cốc nguyên hạt nhưng thực tế không phải vậy. Những thực phẩm này bao gồm hạt hướng dương, hạt lanh, đậu gà và đậu nành. Khi mua thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt, hãy đảm bảo rằng bạn đủ quan tâm và nếu bạn đang mua, hãy đảm bảo rằng chúng được đóng dấu là sản phẩm “TOÀN BỘ”.
Chuyên gia về giấc ngủ
Sử dụng kinh nghiệm học tập và nghề nghiệp có được, tôi tư vấn cho những bệnh nhân có nhiều phàn nàn về sức khỏe tâm thần - tâm trạng chán nản, căng thẳng, thiếu năng lượng và hứng thú, rối loạn giấc ngủ, cơn hoảng sợ, suy nghĩ ám ảnh và lo lắng, khó tập trung và căng thẳng. Khi rảnh rỗi, tôi thích vẽ tranh và đi dạo trên bãi biển. Một trong những nỗi ám ảnh mới nhất của tôi là sudoku - một hoạt động tuyệt vời để xoa dịu tâm trí đang bất an.
- Vivalatina Jewelry – xưởng trang sức và cửa hàng bán trang sức vàng & kim cương trực tuyến - March 21, 2023
- Jasmin Garden, khu vườn ẩn trong thiên đường - March 1, 2023
- FormFluent: phát triển nhóm khách hàng sang trọng ngày nay - February 18, 2023
