Chế độ ăn ketogenic hoặc keto là một chế độ ăn ít chất béo, ít carbohydrate được áp dụng cho các chương trình giảm cân cùng với những nỗ lực về lối sống lành mạnh khác. Tăng cường tiêu thụ chất béo và hạn chế carbohydrate dẫn đến ketosis.
Nhiều người đã theo chế độ ăn ketogenic trong nhiều thập kỷ để đạt được ketosis. Các lợi ích về sức khỏe bao gồm giảm mức chất béo trung tính, giảm cân, tăng cholesterol tốt, giảm insulin và lượng đường trong máu. Nghiên cứu đã xác định một số rủi ro sức khỏe liên quan đến chế độ ăn kiêng này. Một số bao gồm cúm keto, căng thẳng cho thận, các vấn đề tiêu hóa và thiếu hụt chất dinh dưỡng. Một số người theo chế độ ăn kiêng keto hoặc những người mong muốn không nhận thức được những rủi ro này, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và tinh thần của họ. Do đó, blog này thảo luận về những rủi ro liên quan đến chế độ ăn keto và cách giảm thiểu thích hợp.
Nó có thể gây ra bệnh cúm keto
Mức tiêu thụ carbohydrate trong chế độ ăn ketogenic được giới hạn dưới 50 gam / ngày, điều này có thể gây sốc cho cơ thể. Thời điểm cơ thể bạn thải hết lượng carbohydrate còn lại và sử dụng xeton và chất béo để tạo ra nhiên liệu khi bắt đầu chế độ ăn kiêng này, bạn có thể gặp phải các triệu chứng giống như cảm cúm. Điều này bao gồm chóng mặt, đau đầu, buồn nôn, táo bón và mệt mỏi do mất cân bằng điện giải và mất nước khi cơ thể chuyển sang trạng thái ketosis. Điều thú vị là những người gặp phải tình trạng này sẽ hồi phục trong vòng vài tuần có thể đếm được. Do đó, việc giảm bớt các triệu chứng này khi ở chế độ keto đòi hỏi bạn phải duy trì lượng nước, tiêu thụ thực phẩm giàu kali, natri và các chất điện giải khác nhau.
Nó có thể gây căng thẳng cho thận
Thực phẩm động vật giàu chất béo như thịt, pho mát và trứng thường được áp dụng cho chế độ ăn ketogenic vì chúng không có carbohydrate. Chỉ tiêu thụ những thực phẩm này có thể gây ra một thách thức khác là có thể hình thành sỏi thận. Điều này là do tiêu thụ nhiều sản phẩm động vật làm tăng nồng độ axit trong nước tiểu và trong máu, đào thải canxi qua nước tiểu. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn ketogenic làm giảm lượng citrate giải phóng trong quá trình đi tiểu. Với điều kiện citrate liên kết với canxi và cản trở việc hình thành sỏi thận, lượng nhỏ của nó sẽ làm tăng khả năng mắc sỏi. Hơn nữa, những người bị CKD (Bệnh thận mãn tính) được khuyên nên tránh dùng keto. Điều này là do thận bị ảnh hưởng không thể loại bỏ sự tích tụ axit trong máu do thức ăn động vật tạo ra. Do đó, có thể đạt đến trạng thái nhiễm toan, làm cho tiến triển CKD trở nên trầm trọng hơn. Thực phẩm có hàm lượng protein thấp hơn được ưu tiên cho những người bị CKD, trong khi chế độ ăn ketogenic khuyên bạn nên ăn một lượng protein vừa phải.
Nó có thể làm gián đoạn vi khuẩn đường ruột và gây ra các biến chứng tiêu hóa
Vì chế độ ăn ketogenic hạn chế carbohydrate nên việc đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày rất dễ dàng. Một số nguồn nhất định chứa một lượng đáng kể chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây có hàm lượng carbohydrate cao, đậu và rau giàu tinh bột, mặc dù chúng cung cấp lượng carbohydrate dư thừa do đó bị loại bỏ khỏi chế độ ăn. Hậu quả là chế độ ăn ketogenic gây táo bón và rối loạn tiêu hóa. Một nghiên cứu đã được thực hiện trên trẻ em bị động kinh về chế độ ăn kiêng này. Kết quả cho thấy 65% cho rằng táo bón là một nguy cơ bình thường. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng chất xơ nuôi dưỡng vi khuẩn, có lợi cho đường ruột. Duy trì đường ruột khỏe mạnh giúp cải thiện tinh thần, khả năng miễn dịch và giảm viêm. Chế độ ăn ketogenic có ít carbohydrate với chất xơ không đáng kể. Điều này có thể ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột mặc dù nghiên cứu gần đây về khía cạnh này còn mơ hồ. Thực phẩm giàu chất xơ và thân thiện với keto bao gồm rau xanh, bông cải xanh, dừa, súp lơ, hạt chia và hạt lanh.
Có thể dẫn đến thiếu chất dinh dưỡng
Vì chế độ ăn ketogenic hạn chế nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là trái cây giàu chất dinh dưỡng, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, nó có thể không cung cấp các khoáng chất và vitamin cần thiết. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn ketogenic thiếu đủ vitamin D, phốt pho, magiê và canxi. Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra hồ sơ chất dinh dưỡng của chế độ ăn chủ yếu. Kết quả cho thấy rằng một mô hình tiêu thụ carbohydrate thấp như Atkins, tương tự như keto, cung cấp đủ số lượng 27 trong số 3 loại vitamin và khoáng chất cần thiết từ thực phẩm. Sau đó, nó có thể gây ra suy dinh dưỡng. Các bác sĩ lâm sàng quản lý những người theo chế độ ăn ketogenic ít calo để giảm cân khuyên nên bổ sung magiê, natri, kali, axit béo omega-XNUMX, chất xơ psyllium, canxi, vitamin E, C và B. Sự thiếu hụt dinh dưỡng của chế độ ăn uống này phụ thuộc vào một số thực phẩm tiêu thụ. Một chế độ ăn kiêng với các bữa ăn lành mạnh, ít carbohydrate như rau xanh không chứa tinh bột, các loại hạt và quả bơ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn so với xeto đóng hộp và thịt.
Điều này dẫn đến lượng đường trong máu cực kỳ thấp
Thực phẩm ít carbohydrate như keto hỗ trợ quản lý lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn ketogenic làm giảm lượng hemoglobin A1c, một tỷ lệ vừa phải của lượng đường trong máu. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 có nguy cơ hạ đường huyết theo chu kỳ cao hơn hoặc giảm lượng đường trong máu, đặc trưng bởi run rẩy, đổ mồ hôi, lú lẫn và mệt mỏi. Tình trạng hạ đường huyết dẫn đến tử vong hoặc hôn mê nếu không được điều trị. Một nghiên cứu đã được thực hiện trên 24 người lớn mắc bệnh tiểu đường và theo chế độ ăn kiêng này trong hơn 1 tháng. Kết quả kết luận rằng các hoạt động của số trung bình lượng đường trong máu giảm gần một lần mỗi ngày. Những người mắc bệnh tiểu đường loại XNUMX bị giảm lượng đường trong máu sau khi tiêu thụ lượng insulin dư thừa trong khi bổ sung carbohydrate xấu. Do đó, chế độ ăn ketogenic có thể làm tăng rủi ro.
Nó có thể gây ra tình trạng sức khỏe xương kém
Chế độ ăn ketogenic có liên quan đến sức khỏe xương bị tổn thương. Một số nghiên cứu đã phát triển mối quan hệ giữa sức mạnh của xương và chế độ ăn ketogenic. Mất mật độ khoáng trong xương có thể gây ra hiện tượng này do cơ thể thích nghi với tình trạng nhiễm ceton. Nghiên cứu được thực hiện trên 29 trẻ sơ sinh bị động kinh theo chế độ ăn ketogenic cho thấy 68% đã giảm mật độ xương sau khi thực hiện theo chế độ ăn này. Hơn nữa, nghiên cứu trên ba mươi người đi bộ đã đi học cho thấy những người ăn kiêng ketogenic trong 31/2 tuần cho thấy nhiều đốm máu gây tổn thương xương hơn những người tiêu thụ thực phẩm giàu carbs.
Kết luận
Mặc dù chế độ ăn ketogenic có liên quan đến giảm cân và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe ngắn hạn, nhưng nó có thể gây ra các biến chứng tiêu hóa, suy giảm sức khỏe xương, thiếu hụt chất dinh dưỡng và nhiều vấn đề khác nhau sau một thời gian dài. Do những tác dụng phụ này, những người sống chung với bệnh tiểu đường, bệnh thận, bệnh xương hoặc tim và các vấn đề sức khỏe khác nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn ketogenic. Cần phải nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng để theo dõi mức độ dinh dưỡng và lập kế hoạch ăn uống cân bằng trong khi tuân theo chế độ ăn kiêng này để giảm thiểu nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng và các biến chứng. Mỗi cá nhân nên nhận ra những rủi ro này trước khi thử chế độ ăn keto.
Ksenia Sobchak thích viết blog về thời trang, phong cách, lối sống, tình yêu và các khu vực trung tâm. Trước khi trở thành một blogger, Ksenia làm việc cho một thương hiệu thời trang nổi tiếng. Ksenia là tác giả đóng góp cho các tạp chí và blog về thời trang, phong cách sống và CBD. Bạn có thể gặp Ksenia tại quán cà phê yêu thích của cô ấy ở Nam Kensington, nơi cô ấy viết nhiều blog nhất. Ksenia là một người ủng hộ trung thành cho CBD và những lợi ích của nó đối với con người. Ksenia cũng nằm trong nhóm các nhà đánh giá CBD tại CBD Life Mag và Chill Hempire. Hình thức CBD yêu thích của cô là kẹo cao su CBD và cồn CBD. Ksenia là một cộng tác viên thường xuyên tại các tạp chí và blog hàng đầu về thời trang, phong cách sống cũng như các tạp chí và blog của CBD.
- Hamono Studios nhập khẩu và bán lẻ dao thủ công Nhật Bản, đồ dùng nhà bếp và quà tặng - April 10, 2023
- Lisa Charles (Có! Huấn luyện viên)- Giám đốc điều hành của Embrace Your Fitness, LLC (“EYF”), một công ty tư vấn sức khỏe - March 31, 2023
- Chăm sóc cơ thể gia truyền giúp thợ thủ công ở mọi cấp độ - March 25, 2023
